Mjölk kan vara ett kontroversiellt ämne. Med så många nya mjölkalternativ tillgängliga (alltså icke-djurlika alternativ) kan man tro att traditionell komjölk är onyttig. Det var i alla fall vad jag antog. När jag märkte att alla runt omkring mig beställde havremjölk i sitt kaffe, tänkte jag att de visste något jag inte visste – så jag började göra likadant.

Men vad är den verkliga sanningen? Jag pratade med nutritionisten Laura Parada för att få fakta.

Är komjölk nyttig?
För det första är komjölk faktiskt inte dålig för dig – om du inte är laktosintolerant. "Ekologisk komjölk och mejeriprodukter är nyttiga", förklarar Parada. "De ger viktigt kalcium för starka ben och tänder, samt mineraler som magnesium och fosfor, vitaminer som A och B, och protein."

Komjölk är ett av de få kompletta proteinerna, vilket innebär att den innehåller alla nio essentiella aminosyror som vår kropp inte kan producera själv. Även om det inte är absolut nödvändigt i en människas kost (andra kompletta proteinkällor inkluderar ägg, kött, tofu och sojaprodukter), är det ett enkelt sätt att täcka flera näringsbehov.

Nu ska vi ta upp några vanliga farhågor:

- Antibiotika och hormoner? Även om detta kan vara ett problem med konventionell mjölk, undviker ekologiska alternativ dessa tillsatser.
- Inflammation? En studie från 2024 jämförde homogeniserad, pastöriserad och rå mjölk och fann att endast pastöriserad mjölk minskade inflammatoriska reaktioner. Rå mjölk, på grund av dess naturliga bakterier, kan faktiskt främja inflammation.

Slutsats: Hur mjölken bearbetas spelar roll.

Är havremjölk nyttig?
Till skillnad från komjölk tillverkas havremjölk genom att blanda havregryn med vatten, ofta med tillsatta enzymer, vitaminer, oljor eller socker för textur och smak.

Havre innehåller i sig antiinflammatoriska ämnen som betaglukan och avenantramider. Men många kommersiella havremjölksprodukter innehåller extra ingredienser som komplicerar deras hälsoprofil. "Välj det mest naturliga alternativet – minimala tillsatser och en hög andel av basingrediensen, vare sig det är havre, soja eller mandel", råder Parada.

Havremjölk är ett utmärkt alternativ för dem som är laktosintoleranta (en oförmåga att smälta mjölksocker, vilket orsakar matsmältningsproblem). Men kom ihåg: de flesta växtbaserade mjölkalternativ är kraftigt processade.

Havremjölk vs. komjölk: Vilket är bättre?
På kaféet, när du ställs inför valet mellan pastöriserad komjölk eller en enkel havremjölk, vad ska du välja?

Om du inte är laktosintolerant eller vegan är komjölk generellt det nyttigare valet – den har en starkare näringsprofil, och ny forskning tyder på att mejeriprodukter kan hjälpa till att minska inflammation. Så varsågod, njut av den där lattén med vanlig mjölk (och kanske lite ost också).