Maito voi olla kiistanalainen aihe. Kun nykyään on saatavilla niin monia uusia maidon korvikkeita (eli maitovaihtoehtoja), saatat ajatella, että perinteinen lehmänmaito on epäterveellistä. Ainakin minä tein niin. Kun huomasin kaikkien ympärilläni tilaaavan kahviinsa kauramaitoa, päätelin, että he tiesivät jotain, mitä minä en – joten aloin tehdä samoin.

Mutta mikä on todellinen tilanne? Kysyin ravitsemusterapeutti Laura Paradalta faktat tietooni.

Onko lehmänmaito terveellistä?
Ensinnäkin, lehmänmaito ei ole sinänsä huono asia – ellei ole laktoosi-intolerantti. "Luomu-lehmänmaito ja maitotuotteet ovat hyödyllisiä", Parada selittää. "Ne tarjoavat tärkeää kalsiumia vahvoille luille ja hampaille sekä mineraaleja kuten magnesiumia ja fosforia, A- ja B-vitamiineja ja proteiinia."

Lehmänmaito on yksi harvoista täydellisistä proteiineista, eli se sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joita kehomme ei osaa tuottaa itse. Vaikka se ei ole ehdottoman välttämätön osa ihmisen ruokavaliota (muut täydelliset proteiinit sisältävät esimerkiksi kananmunat, liha, tofu ja soijatuotteet), se on helppo tapa täyttää useita ravitsemuksellisia tarpeita.

Käsitellään nyt muutamia yleisiä huolenaiheita:

- Antibiootit ja hormonit? Vaikka tämä voi olla ongelma tavanomaisen maidon kohdalla, luomutuotteissa näitä lisäaineita ei käytetä.
- Tulehdus? Vuoden 2024 tutkimuksessa vertailti homogenoitua, pastöroitua ja raakamaitoa. Havaittiin, että vain pastöroitu maito vähensi tulehdusreaktioita. Raakamaidon luontaiset bakteerit voivat jopa edistää tulehdusta.

Yhteenvetona: maidon käsittelytapa on tärkeä tekijä.

Onko kauramaito terveellistä?
Toisin kuin lehmänmaito, kauramaito valmistetaan sekoittamalla kauraa ja vettä, usein lisäaineilla kuten entsyymeillä, vitamiineilla, öljyillä tai sokerilla maun ja koostumuksen parantamiseksi.

Kaura sisältää sellaisia tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä kuin beetaglukaani ja avenantramidit. Monet kaupalliset kauramaidot kuitenkin sisältävät ylimääräisiä aineksia, jotka vaikeuttavat niiden terveysvaikutusten arvioimista. "Valitse mahdollisimman luonnollinen vaihtoehto – vähiten lisäaineita ja korkea pääainesosan (kaura, soija tai manteli) osuus", Parada neuvoo.

Kauramaito on erinomainen vaihtoehto laktoosi-intoleranssista kärsiville (kyvyttömyys sulattaa maitosokeria, mikä aiheuttaa ruoansulatusongelmia). Mutta muista: useimmat kasvipohjaiset maidot ovat erittäin prosessoituja.

Kauramaito vai lehmänmaito – kumpi on parempi?
Kahvilassa, kun joutuu valitsemaan pastöroidun lehmänmaidon ja yksinkertaisen kauramaidon välillä, mikä on oikea valinta?

Jos et ole laktoosi-intolerantti tai vegaani, lehmänmaito on yleisesti ottaen terveellisempi vaihtoehto – sen ravintoaineprofiili on vahvempi, ja uudemmat tutkimukset viittaavat siihen, että maitotuotteet saattavat auttaa vähentämään tulehdusta. Joten anna mennä, nauti se latte tavallisella maidolla (ja ehkä vähän juustoa siihen päälle).