Bayram eğlenceleri sezonu geldi ve tanıdığımız en şık ev sahiplerinden bazılarını, bir bayram ev sahipliği mini serisinde parti püf noktalarını paylaşmaya davet ettik. Kıyafet kodu festivallik ve katılım durumunuzu bildirmeniz rica olunur. Sofraya!

Doğru ellerde yemek bir sanat eserine dönüşebilir - Imogen Kwok işin içine girdiğinde de genellikle öyle oluyor. Şef ve yemek stilisti Kwok, en küçük detayları bile görsel birer altına çevirme becerisine sahip: kurutulmuş çiçeklerle preslenmiş şeker parçalarıyla süslenmiş martiniler, domino taşları gibi dizilmiş salam dilimleri, bezelye kabuğunu andıran yemyeşil ravioli hilalleri. Tabii bu, onun yemek konusunda aşırı titiz olduğu anlamına gelmiyor. Hatta, sezon sonu bayram partisi için benimsediği sade yaklaşım, paylaşılan tabaklar ve bolca interaktif katılım içeriyor.

"İnsanları yemekle dokunsal bir bağ kurmaya teşvik etmek, hem iş hem de evdeki pişirme tarzımın ayrılmaz bir parçası," diyor. "İnsanların kendi tabaklarını hazırladığı veya birbirine yemekleri uzattığı ortak anlar yaratmayı seviyorum." Klasik bir Kore menüsünü (birkaç farklı dokunuşla) seçti, çünkü bu hem bayramlarda canının en çok çektiği hem de büyürken bayramlarda etrafında olan mutfak. Görsel parıltı, her şeyi bir araya getirişindeki özenli yaklaşımda kendini gösteriyor: neon pembe radicchio ve mor turp, minyatür bahçeleri andıracak şekilde tabaklara yerleştirilmiş; temiz beyaz masadaki boşlukları doldurmak için aralara serpiştirilmiş, rengarenk malzemelerle dolu minik kasecikler.

Tüm bu düzen, hassas bir dengenin dersi niteliğinde. "Sofra takımları zarif ve şık, ama bu tür bir bayram partisinde elleri kullanıyor, yemeklere çeşniler ekliyorsunuz, yani katı değil," diye açıklıyor Kwok. "Evde nasıl yemek yaptığımı çok iyi yansıtıyor."

Aşağıda, Kwok ev sahipliği felsefesinin perde arkasını, akşam yemeği partisi kıyafet kurallarını ve size ikinci bir davetiye kazandıracak beklenmedik ev sahibesi hediye fikrini paylaşıyor.

Sahneyi Hazırlamak
"Farklı malzeme ve dokulara karşı çok hassasım. Bu aslında hem Çin hem de Kore tarafımdan geliyor, çünkü her iki mutfak da yemeklerde dokuya ve belirgin bir 'ağız hissine' büyük önem veriyor. Bu mutfaklarla büyümek, yemekle olan ilişkimiz konusunda oldukça içgüdüsel, derin bir anlayış kazandırdı bana. Bu yüzden bu anlayışı içgüdüsel olarak menü ve malzeme seçimlerime uyguluyorum—ama aynı zamanda sofra takımlarını özenle seçme şeklime de yansıyor.

Temiz, nötr renkli bir masa örtüsünü tercih ederim. Rose Uniacke'den olan bu örtü o kadar yumuşak ve lüks ki, bir yatak örtüsü olabilir. Malzemeleri de tıpkı sofra takımlarını seçtiğim gibi seçiyorum: özenli bir hissi paylaşan yüksek kaliteli malzemeler ve el yapımı sofra takımı parçaları."

Ev Sahibi Kıyafeti
"Çoğu gün genellikle siyahın varyasyonlarını giyerim ve ev sahipliği yaparken de aynı. Kesinlikle dar kollu veya kolsuz—asla şişerek dışarı taşan, bol bir şey giymem, muhtemelen üzerine dökerim. İpek biraz riskli. Şu anda 100Percerti'den vintage Prada Sport dönemimdeyim ve bu kumaş yemek pişirmek için mükemmel: şık, minimal, fazla 'nazlı' değil. Ayakkabı konusunda, pratik olmasa da topuklularla koşuşturma ve yemek pişirme konusunda çok becerikliyim—crocs bana göre değil."

Denge Sanatı
"Desensiz, nötr tonlarda seramiklere daha çok yöneliyorum, çünkü yemeğin kendini ifade etmesine ve tüm ilgiyi üzerine çekmesine izin vermeyi seviyorum. Özellikle bu yemek için çok fazla renk var; oldukça canlı. Bu yüzden... Yemeğin anını yaşamasını tercih ediyorum. Masa ortası süsü olarak daha küçük aranjmanları seviyorum, böylece insanlar konuşmak için boyunlarını uzatmak zorunda kalmaz. Servis ettiğiniz yemeğe göre uyum sağlamalısınız."

Masa Üstü Favorileri
"Bu masa için, Ann Demeulemeester'ın Serax koleksiyonundan güzel bardaklara ve ağır kristallere odaklanıyorum. Dior'un yeni ev eşyaları, geometrik kesim desenleriyle karmaşıklık katıyor. Seramikler mat ve parlak porseleni harmanlıyor—Serax'ın Sergio Hermann serisinden, vintage Fransız ısı koruyucularından ve kendi yemek çubuklarımdan."

Menüde Neler Var
"Bugün, geleneksel olarak lahana ve bir dizi meze ve sosla servis edilen, Kore usulü yumuşak dilimlenmiş domuz göbeği yemeği olan pork Bo Ssam yaptım. Bayram için lahana yerine pembe radicchio kullanarak ve Volzhenka havyarı, deniz yosunu ve susam yağı incileriyle şatafatlı bir dokunuş ekleyerek süsledim. Diğer mezeler arasında turp turşusu, mor turp, minik kırmızı erikler, soya sosunda haşlanmış mantarlar, ssamjang (fermente biber salçası sosu), ince dilimlenmiş çiğ sarımsak ve pirinç var. Bu yemeği seviyorum—nostaljik ve bana evi hatırlatıyor. Hem duyular hem de duygusal deneyim için pişiriyorum; yemeğin nasıl koktuğunu ve göründüğünü, ama aynı zamanda nasıl hissettirdiğini düşünüyorum."

Kokteyl Saati
"Masada, bardaklar dizilmiş ve şişeler bir buz kovasında olacak şekilde bir içki istasyonu kurmayı seviyorum. Önceden hazırlanmış kokteyllerin hayranıyım, ama bu akşam yemeği için geleneksel bir Kore pirinç şarabı olan Makgeolli içeceğiz. Alkolu düşük ve opak, süt renginde—beyaz şarapla olan kontrastını seviyorum. Evime geldiğinizde, rahat ve hoş karşılanmış hissetmeli, bir sonraki şişeyi açabilmeli veya kendiniz servis yapabilmelisiniz."

Akşam Yemeği Partisi Yapılacaklar & Yapılmayacaklar
Yapılmaması Gerekenler...
"Bir şey getirmemek. Her zaman şarap olmak zorunda değil—ben de tuhaf 'teşekkür' hediyeleri getirdim, mesela bir mum artı güzel bir miras domatesi, ya da vazoya konulabilecek büyük bir demet çiçekli kişniş. Ben de daha önce unuttum, o yüzden ertesi gün çiçek veya çikolata gönderirim!"

Parti Çalma Listesi...
"En önemli şey, akşam ilerledikçe ortamı okumak. Çalma listesini ruh haline ve herkesin ne kadar geç kaldığına göre değiştiririm. Her iki durumda da, sesi çok yüksek başlatmayın—restoranlarda veya evde, aşırı yüksek sesli müzik her zaman beni rahatsız eder."

Misafir Listesi...
"Sadece yakın arkadaşlar değilse, bir oturma planı önemlidir. İnsanların rahatı ve hoşlanabilecekleri sohbetler için nereye oturacaklarını düşünerek karar vermeye zaman ayırmaya değer. İyi bir akşam yemeği partisi kurgulamak, yemeğin ötesine geçer—tüm sahne ve enerji akışıyla ilgilidir."

Stres Azaltan Sır...
"Her zaman elinizden geldiğince önceden hazırlık yapın!" Masayı bir gün önceden kurmak ya da tüm zorlu bileşenleri önceden hazırlamak olsun, elinizden geldiğince önceden yapın. Misafirlerimin yanında olmayı seviyorum ve mutfağa sıkışıp kalmak istemiyorum, bu yüzden de düşük ve yavaş pişmiş yahnileri tercih ediyorum—bu domuz göbeği gibi, önceden haşlanmış—böylece her şey aynı anda hazır oluyor.

Sıkça Sorulan Sorular
Tabii ki İşte, gerçek kullanıcılardan gelen sorular gibi görünecek şekilde tasarlanmış, Imogen Kwok'un "Masa: Minimalist Bir Ortak Masa" başlıklı çalışması hakkında SSS listesi.

**Yeni Başlayanlar / Genel Sorular**

**Masa tam olarak nedir?**
Imogen Kwok tarafından tasarlanmış, minimalist, çok işlevli bir mobilya parçasıdır. Uzun, basit bir masadır; evde ortak yemekleri, sohbeti ve toplu aktiviteyi teşvik eden merkezi bir buluşma noktası olması amaçlanmıştır.

**Onu 'ortak' yapan nedir?**
Uzun, bank benzeri tasarımı, insanları kasıtlı olarak dar genişliği boyunca aynı tarafta, aynı yöne veya birbirlerine bakacak şekilde yakın oturtur. Bu, geleneksel 'masa başı' dinamiklerini kırar ve daha işbirlikçi, samimi bir atmosfer yaratır.

**Böyle bir masaya sahip olmanın başlıca faydaları nelerdir?**
İnce profiliyle yerden tasarruf sağlar, insanları fiziksel olarak yakınlaştırarak bağlantıyı teşvik eder ve yemek, çalışma, el işi veya nesneleri sergileme için çok yönlü bir yüzey görevi görür. Minimalist tasarımı ayrıca görsel karmaşayı azaltmaya yardımcı olur.

**Genellikle hangi malzemelerden yapılır?**
Belirli versiyonlar değişse de, Kwok'un tasarım felsefesi doğal, samimi malzemeleri vurgular. Genellikle, ahşap dokusunu öne çıkaran şeffaf bir bitirmeyle, masif meşe, dişbudak veya ceviz versiyonlarını görürsünüz.

**Pratik / Kullanım Soruları**

**Bank gibi yan yana oturmak tuhaf değil mi?**
Bir alışma süreci gerektirebilir. Tasarım, kasıtlı olarak farklı bir sosyal dinamik yaratır. Amacı resmi bir yemekten ziyade, birlikte sabah kahvesi içmek, bir proje üzerinde birlikte çalışmak veya iki üç kişilik samimi bir yemek gibi, daha gündelik paylaşılan anlardır.

**Aslında kaç kişi oturabilir?**
Belirli uzunluğa bağlıdır, ancak dar genişliği, rahatça oturabilecek 2-4 kişi için en uygun olduğu anlamına gelir. Büyük, kalabalık akşam yemeği partileri için değil, daha küçük, daha odaklanmış buluşmalar içindir.

**Daha fazla masa alanına ihtiyacım olursa ne olur?**
Masa, kasıtlı minimalizmle ilgilidir. Düzenli olarak büyük gruplar ağırlıyorsanız, ikincil bir masa olabilir veya mutfak, stüdyo veya girişte bir 'iniş pisti' olarak kullanılabilir. Gücü, odaklanmış amacındadır.

**Onu karmaşa yaratmadan nasıl stilize eder veya dekore ederim?**
Az, çoktur. Tek bir dal ile basit bir vazo, güzel kitaplardan oluşan küçük bir yığın veya çeşniler için işlevsel bir tepsi, estetiğiyle uyumludur. Amaç, masanın kendi işçiliğinin yıldız olmasına izin vermektir.