Her er oversettelsen til norsk:

Å støtte immunforsvaret ditt er noe du må gjøre hele året. Hvis du føler at morgenglasset med appelsinjuice eller sinktilskuddet ditt ikke gjør nok, bør du vurdere det beskjedne egget: denne kjøleskapsfavoritten er fullpakket med næringsstoffer, høy i protein og flott for å styrke immuniteten din.

Kanskje du sliter med vedvarende tretthet eller en kribling i halsen. Når immunforsvaret ditt føles svakt, hva strekker du deg etter? Din første instinkt kan være å laste opp med mat rik på vitamin C som appelsiner eller omega-3, men egg er også et kraftfullt valg.

Hvordan påvirker kostholdet immunforsvaret ditt?
Før vi snakker om egg, er det viktig å forstå hvordan kosthold påvirker immuniteten. Ifølge en vitenskapelig gjennomgang i tidsskriftet Nutrients, lever 70 til 80 % av immuncellene i tarmen din. Gjennomgangen bemerker at tarmmikrobiomet ditt påvirker T-cellene dine (hvite blodceller som bekjemper sykdom) og «kan bidra til å undertrykke inflammatoriske responser.»

«Kosthold spiller en veldig viktig, støttende rolle i immunfunksjonen,» sier Heather Viola, DO, en primærlege og medisinsk direktør ved Mount Sinai Doctors Primary Care Faculty Practice. «Kosthold 'øker' ikke nødvendigvis immuniteten, men det gir mineralene, vitaminene og proteinet som immunceller trenger for å utvikle seg, kommunisere og reagere effektivt.»

Er egg bra for immunforsvaret ditt?
Kort sagt, ja. Egg regnes som et «høykvalitets» protein, noe som betyr at de «inneholder alle essensielle aminosyrer i riktige mengder og er lett absorberbare,» sier Viola. Hun legger til: «Immunceller og antistoffer som beskytter deg, er laget av aminosyrer.»

En aminosyre i egg som er spesielt viktig for immunfunksjonen er tryptofan. En vitenskapelig gjennomgang i tidsskriftet Frontiers in Nutrition rapporterer at tryptofan «er nødvendig for proteinsyntese,» så det er essensielt for «celledeling og utvikling» og må komme fra kostholdet ditt.

«Tryptofan er spesielt interessant fordi det ikke bare er knyttet til immunregulering, men også til serotonin- og melatoninveier, som forbinder proteinmetabolisme, søvn og immunfunksjon,» sier Jan Stritzke, medisinsk direktør for det tyske helsestedet Lanserhof Sylt.

I tillegg er egg «en bemerkelsesverdig næringstett mat,» sier han. «Utover å gi lett absorberbart protein, inneholder de selen, vitamin B12, folat, kolin og små mengder vitamin D – næringsstoffer som støtter immunfunksjon og cellulær motstandskraft.»

Likevel bemerker Stritzke: «Jeg vil ikke kalle egg en 'magisk immunmat', men de kan absolutt være en del av et immunstøttende kosthold.» Sammen med et variert kosthold fullt av hele matvarer, er det også viktig å prioritere andre faktorer som søvn og trening.

Hva er den beste måten å tilberede egg på for å bevare næringsverdien?
Viola anbefaler å koke, posjere eller røre eggene dine over lav varme for å bevare mikronæringsstoffene deres.

Hvilke andre matvarer støtter immunfunksjonen?
Hvis egg ikke er din greie, ikke bekymre deg. Frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter og frø kan alle bidra til å støtte et sterkt, sunt immunsystem. Viola bemerker at grønnsaker rike på vitamin A og C «kan være spesielt nyttige.» Fet fisk som ansjos, laks og sardiner, samt fermenterte meieriprodukter som yoghurt, er også gode alternativer.

Har du en skjønnhets- eller velværetrend du er nysgjerrig på? Vi vil gjerne vite det! Send Vogues senior skjønnhets- og velvære-redaktør en e-post på beauty@vogue.com.

Ofte stilte spørsmål
Her er en liste over vanlige spørsmål om å bruke en vanlig kjøleskapsvare for å styrke immunforsvaret ditt. Varen det er snakk om er yoghurt.



Spørsmål på nybegynnernivå



1 Hva er den vanlige kjøleskapsvaren du snakker om?

Det er naturell yoghurt, spesielt den typen som sier «levende og aktive kulturer» på etiketten. Den er fullpakket med probiotika som hjelper immunforsvaret ditt.



2 Hvordan styrker yoghurt faktisk immunforsvaret mitt?

Tarmen din er der 70 % av immuncellene dine bor. Probiotikaen i yoghurt hjelper til med å holde tarmen din sunn, noe som trener immunforsvaret ditt til å bekjempe bakterier mer effektivt.



3 Må jeg spise en spesiell type yoghurt?

Ja, se etter naturell, usøtet yoghurt. Smaksatt yoghurt har ofte mye tilsatt sukker, som faktisk kan svekke immunforsvaret ditt. Gresk yoghurt er et godt valg fordi den har ekstra protein.



4 Hvor mye yoghurt bør jeg spise for å hjelpe immunforsvaret mitt?

Et godt utgangspunkt er én porsjon per dag. Konsistens er viktigere enn å spise en stor mengde.



5 Kan jeg spise yoghurt hvis jeg er laktoseintolerant?

Mange med laktoseintoleranse kan håndtere yoghurt. De levende kulturene hjelper til med å bryte ned laktosen. Gresk yoghurt er ofte enda lavere i laktose. Start med en liten mengde for å se hvordan du føler deg.



Spørsmål på middels- og avansert nivå



6 Er det bedre å spise yoghurt om morgenen eller om kvelden?

Begge deler fungerer, men å spise det på tom mage kan hjelpe de gode bakteriene å overleve reisen til tarmen din. Noen studier tyder på at å spise det før et måltid også er gunstig.



7 Jeg liker ikke yoghurt. Kan jeg få de samme fordelene fra annen mat?

Ja. Du kan prøve kefir, surkål, kimchi eller kombucha. Bare sørg for at de er upasteuriserte for å få de levende probiotikaene.



8 Ødelegger matlaging eller oppvarming av yoghurt de immunforsterkende fordelene?

Ja, høy varme dreper de levende probiotikaene. Hvis du vil tilsette yoghurt i en varm rett, rør den inn helt på slutten etter at du har slått av varmen.