Oversættelse af teksten fra engelsk til dansk:

At støtte dit immunsystem er noget, du skal gøre året rundt. Hvis du føler, at dit morgen glas appelsinjuice eller zinktilskud ikke gør nok, så overvej det ydmyge æg: denne køleskabsklassiker er fyldt med næringsstoffer, høj i protein og fantastisk til at styrke din immunitet.

Måske kæmper du med vedvarende træthed eller en kildren i halsen. Når dit immunsystem føles svagt, hvad griber du så til? Din første instinkt kan være at fylde op med C-vitaminrige fødevarer som appelsiner eller omega-3-fedtsyrer, men æg er også et kraftfuldt valg.

Hvordan påvirker kosten dit immunsystem?
Før vi taler om æg, er det vigtigt at forstå, hvordan kosten påvirker immuniteten. Ifølge en videnskabelig gennemgang i tidsskriftet Nutrients lever 70 til 80% af immuncellerne i din tarm. Gennemgangen bemærker, at dit tarmmikrobiom påvirker dine T-celler (hvide blodlegemer, der bekæmper sygdom) og "kan hjælpe med at undertrykke inflammatoriske reaktioner."

"Kost spiller en meget vigtig, støttende rolle i immunfunktionen," siger Heather Viola, DO, en praktiserende læge og medicinsk direktør ved Mount Sinai Doctors Primary Care Faculty Practice. "Kost 'styrker' ikke nødvendigvis immuniteten, men den giver de mineraler, vitaminer og protein, som immunceller har brug for til at udvikle sig, kommunikere og reagere effektivt."

Er æg gode for dit immunsystem?
Kort sagt, ja. Æg betragtes som et "højkvalitets" protein, hvilket betyder, at de "indeholder alle essentielle aminosyrer i de rigtige mængder og let absorberes," siger Viola. Hun tilføjer, "Immunceller og antistoffer, der beskytter dig, er lavet af aminosyrer."

En aminosyre i æg, der er særlig vigtig for immunfunktionen, er tryptofan. En videnskabelig gennemgang i tidsskriftet Frontiers in Nutrition rapporterer, at tryptofan "er nødvendig for proteinsyntese," så det er essentielt for "celledeling og -udvikling" og skal komme fra din kost.

"Tryptofan er særlig interessant, fordi det ikke kun er forbundet med immunregulering, men også med serotonin- og melatoninveje, hvilket forbinder proteinmetabolisme, søvn og immunfunktion," siger Jan Stritzke, medicinsk direktør for det tyske sundhedscenter Lanserhof Sylt.

Derudover er æg "en bemærkelsesværdig næringstæt mad," siger han. "Ud over at give letoptageligt protein indeholder de selen, vitamin B12, folat, cholin og små mængder vitamin D—næringsstoffer, der understøtter immunfunktion og cellulær modstandsdygtighed."

Alligevel bemærker Stritzke: "Jeg ville ikke kalde æg en 'magisk immunmad,' men de kan bestemt være en del af en immunstøttende kost." Sammen med en varieret kost fuld af hele fødevarer er det også vigtigt at prioritere andre faktorer som søvn og motion.

Hvad er den bedste måde at tilberede æg på for at bevare deres næringsværdi?
Viola anbefaler at koge, pochere eller røre æg ved lav varme for at bevare deres mikronæringsstoffer.

Hvilke andre fødevarer understøtter immunfunktionen?
Hvis æg ikke er din ting, så bare rolig. Frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder og frø kan alle hjælpe med at understøtte et stærkt, sundt immunsystem. Viola bemærker, at grøntsager rige på vitamin A og C "kan være særlig nyttige." Fed fisk som ansjoser, laks og sardiner samt fermenterede mejeriprodukter som yoghurt er også gode muligheder.

Har du en skønheds- eller wellness-trend, du er nysgerrig efter? Vi vil gerne vide det! Send Vogues senior skønheds- & wellness-redaktør en e-mail på beauty@vogue.com.

Ofte stillede spørgsmål
Her er en liste over ofte stillede spørgsmål om at bruge en almindelig køleskabsvare til at styrke dit immunsystem. Varen i spørgsmålet er yoghurt.



Spørgsmål på begynderniveau



1 Hvad er den almindelige køleskabsvare, du taler om

Det er almindelig yoghurt, især den slags, der siger "levende og aktive kulturer" på etiketten. Den er fyldt med probiotika, der hjælper dit immunsystem.



2 Hvordan styrker yoghurt egentlig mit immunsystem

Din tarm er hjemsted for 70% af dine immunceller. Probiotikaen i yoghurt hjælper med at holde din tarm sund, hvilket træner dit immunsystem til at bekæmpe bakterier mere effektivt.



3 Skal jeg spise en speciel slags yoghurt

Ja, kig efter almindelig, usødet yoghurt. Smagsyoghurt har ofte meget tilsat sukker, hvilket faktisk kan svække dit immunsystem. Græsk yoghurt er et godt valg, fordi den har ekstra protein.



4 Hvor meget yoghurt skal jeg spise for at hjælpe mit immunsystem

Et godt udgangspunkt er én portion om dagen. Konsistens er vigtigere end at spise en stor mængde.



5 Kan jeg spise yoghurt, hvis jeg er laktoseintolerant

Mange mennesker med laktoseintolerance kan tåle yoghurt. De levende kulturer hjælper med at nedbryde laktosen. Græsk yoghurt er ofte endnu lavere i laktose. Start med en lille mængde for at se, hvordan du har det.



Spørgsmål på mellemniveau og avanceret niveau



6 Er det bedre at spise yoghurt om morgenen eller om aftenen

Begge dele virker, men at spise det på tom mave kan hjælpe de gode bakterier med at overleve rejsen til din tarm. Nogle studier tyder på, at det også er gavnligt at spise det før et måltid.



7 Jeg kan ikke lide yoghurt. Kan jeg få de samme fordele fra andre fødevarer

Ja, du kan prøve kefir, surkål, kimchi eller kombucha. Sørg bare for, at de er upasteuriserede for at få de levende probiotika.



8 Ødelægger tilberedning eller opvarmning af yoghurt de immunstyrkende fordele

Ja, høj varme dræber de levende probiotika. Hvis du vil tilsætte yoghurt til en varm ret, så rør det i til allersidst, efter du har slukket for varmen.