Az immunrendszered támogatása olyan dolog, amit egész évben tenned kell. Ha úgy érzed, hogy a reggeli pohár narancslé vagy cink-kiegészítő nem tesz eleget, gondolj a szerény tojásra: ez a hűtőszekrény-alapanyag tele van tápanyagokkal, magas a fehérjetartalma, és kiváló az immunitás erősítésére.

Lehet, hogy tartós fáradtsággal vagy egy kis torokkaparással küzdesz. Amikor az immunrendszered gyengének érzed, mihez nyúlsz? Az első ösztönöd az lehet, hogy C-vitaminban gazdag ételeket, például narancsot vagy omega-3 zsírsavakat pakolj magadba, de a tojás is egy erőteljes választás.

Hogyan hat az étrend az immunrendszeredre?
Mielőtt a tojásokról beszélnénk, fontos megérteni, hogy az étrend hogyan befolyásolja az immunitást. A Nutrients folyóiratban megjelent tudományos áttekintés szerint az immunsejtek 70-80%-a a bélrendszeredben él. Az áttekintés megjegyzi, hogy a bélmikrobiomod befolyásolja a T-sejtjeidet (a betegségeket leküzdő fehérvérsejteket), és „segíthet elnyomni a gyulladásos válaszokat”.

„Az étrend nagyon fontos, támogató szerepet játszik az immunfunkcióban” – mondja Heather Viola, DO, háziorvos és a Mount Sinai Doctors Primary Care Faculty Practice orvosi igazgatója. „Az étrend nem feltétlenül ’fokozza’ az immunitást, de biztosítja azokat az ásványi anyagokat, vitaminokat és fehérjéket, amelyekre az immunsejteknek szükségük van a fejlődéshez, a kommunikációhoz és a hatékony reagáláshoz.”

Jók a tojások az immunrendszered számára?
Röviden: igen. A tojás „kiváló minőségű” fehérjének számít, ami azt jelenti, hogy „minden esszenciális aminosavat a megfelelő mennyiségben tartalmaz, és könnyen felszívódik” – mondja Viola. Hozzáteszi: „Az immunsejtek és a védő antitestek aminosavakból épülnek fel.”

A tojásban található egyik aminosav, amely különösen fontos az immunfunkció szempontjából, a triptofán. A Frontiers in Nutrition folyóiratban megjelent tudományos áttekintés szerint a triptofán „szükséges a fehérjeszintézishez”, így elengedhetetlen a „sejtosztódáshoz és fejlődéshez”, és az étrendből kell származnia.

„A triptofán különösen érdekes, mert nemcsak az immunrendszer szabályozásához kapcsolódik, hanem a szerotonin és melatonin útvonalakhoz is, összekapcsolva a fehérjeanyagcserét, az alvást és az immunfunkciót” – mondja Jan Stritzke, a német Lanserhof Sylt gyógyüdülőhely orvosi igazgatója.

Ráadásul a tojás „figyelemre méltóan tápanyagdús étel” – teszi hozzá. „A könnyen felszívódó fehérje mellett szelént, B12-vitamint, folátot, kolint és kis mennyiségű D-vitamint tartalmaz – olyan tápanyagokat, amelyek támogatják az immunfunkciót és a sejtek ellenálló képességét.”

Ennek ellenére Stritzke megjegyzi: „Nem nevezném a tojást ’varázslatos immunételnek’, de mindenképpen része lehet egy immunrendszert támogató étrendnek.” A teljes értékű ételekkel teli változatos étrend mellett fontos más tényezőket is előtérbe helyezni, mint az alvás és a testmozgás.

Mi a legjobb módja a tojás elkészítésének, hogy megőrizze tápértékét?
Viola a tojás főzését, buggyantását vagy alacsony lángon történő rántását ajánlja a mikrotápanyagok megőrzése érdekében.

Milyen más ételek támogatják az immunfunkciót?
Ha a tojás nem a te dolgod, ne aggódj. Gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és magvak mind segíthetnek egy erős, egészséges immunrendszer támogatásában. Viola megjegyzi, hogy az A- és C-vitaminban gazdag zöldségek „különösen hasznosak lehetnek”. A zsíros halak, mint a szardella, a lazac és a szardínia, valamint az erjesztett tejtermékek, mint a joghurt, szintén nagyszerű választások.

Van egy szépségápolási vagy wellness trend, ami érdekel? Szeretnénk tudni! Küldj e-mailt a Vogue vezető szépségápolási és wellness szerkesztőjének a beauty@vogue.com címre.

Gyakran Ismételt Kérdések
Itt van egy lista a gyakran ismételt kérdésekről, amelyek egy gyakori hűtőszekrény-alapanyag immunrendszer-erősítő használatáról szólnak. A szóban forgó alapanyag a joghurt.



Kezdő szintű kérdések



1. Melyik az a gyakori hűtőszekrény-alapanyag, amiről beszélsz?

A natúr joghurt, különösen az, amelyik azt írja a címkén, hogy „élő és aktív kultúrákat” tartalmaz. Tele van probiotikumokkal, amelyek segítik az immunrendszeredet.



2. Hogyan erősíti a joghurt az immunrendszeremet?

A bélrendszeredben él az immunsejtek 70%-a. A joghurtban lévő probiotikumok segítenek egészségesen tartani a bélrendszeredet, ami edzi az immunrendszeredet, hogy hatékonyabban küzdjön le a kórokozókat.



3. Kell egy speciális fajta joghurtot ennem?

Igen, keress natúr, cukrozatlan joghurtot. Az ízesített joghurtok gyakran sok hozzáadott cukrot tartalmaznak, ami valójában gyengítheti az immunrendszeredet. A görög joghurt nagyszerű választás, mert extra fehérjét tartalmaz.



4. Mennyi joghurtot egyek, hogy segítsem az immunrendszeremet?

Egy jó kiindulópont a napi egy adag. A következetesség fontosabb, mint hogy nagy mennyiséget egyél.



5. Ehetek joghurtot, ha laktózérzékeny vagyok?

Sok laktózérzékeny ember el tudja fogyasztani a joghurtot. Az élő kultúrák segítenek lebontani a laktózt. A görög joghurt gyakran még kevesebb laktózt tartalmaz. Kezdd kis mennyiséggel, hogy lásd, hogy érzed magad.



Haladó szintű kérdések



6. Jobb reggel vagy este enni a joghurtot?

Mindkettő működik, de üres gyomorra fogyasztva segíthet a jó baktériumoknak túlélni az utat a bélrendszerbe. Egyes tanulmányok szerint az étkezés előtti fogyasztás is előnyös.



7. Nem szeretem a joghurtot. Ugyanazokat az előnyöket kaphatom más ételektől?

Igen. Kipróbálhatod a kefírt, a savanyú káposztát, a kimchit vagy a kombuchát. Csak győződj meg róla, hogy pasztőrözetlenek, hogy megkapd az élő probiotikumokat.



8. A joghurt főzése vagy melegítése elpusztítja az immunerősítő előnyöket?

Igen, a magas hő elpusztítja az élő probiotikumokat. Ha joghurtot szeretnél adni egy meleg ételhez, keverd bele a legvégén, miután lekapcsoltad a hőt.