Podpora vašeho imunitního systému je něco, co musíte dělat po celý rok. Pokud máte pocit, že vaše ranní sklenice pomerančového džusu nebo doplněk zinku nestačí, zvažte skromné vejce: tato základní potravina z lednice je plná živin, bohatá na bílkoviny a skvělá pro posílení vaší imunity.

Možná se potýkáte s přetrvávající únavou nebo škrábáním v krku. Když se váš imunitní systém cítí slabý, po čem sáhnete? Vaším prvním instinktem může být naložit si potraviny bohaté na vitamín C, jako jsou pomeranče nebo omega-3 mastné kyseliny, ale vejce jsou také silnou volbou.

Jak strava ovlivňuje váš imunitní systém?
Než si promluvíme o vejcích, je důležité pochopit, jak strava ovlivňuje imunitu. Podle vědeckého přehledu v časopise Nutrients žije 70 až 80 % imunitních buněk ve vašich střevech. Přehled uvádí, že váš střevní mikrobiom ovlivňuje vaše T-buňky (bílé krvinky, které bojují proti nemocem) a „může pomoci potlačit zánětlivé reakce."

„Strava hraje velmi důležitou, podpůrnou roli v imunitní funkci," říká Heather Viola, DO, praktická lékařka a lékařská ředitelka na Mount Sinai Doctors Primary Care Faculty Practice. „Strava nutně neposiluje imunitu, ale poskytuje minerály, vitamíny a bílkoviny, které imunitní buňky potřebují k vývoji, komunikaci a účinné reakci."

Jsou vejce dobrá pro váš imunitní systém?
Stručně řečeno, ano. Vejce jsou považována za „vysoce kvalitní" bílkovinu, což znamená, že „obsahují všechny esenciální aminokyseliny ve správném množství a jsou snadno vstřebatelná," říká Viola. Dodává: „Imunitní buňky a protilátky, které vás chrání, jsou vyrobeny z aminokyselin."

Jedna aminokyselina ve vejcích, která je obzvláště důležitá pro imunitní funkci, je tryptofan. Vědecký přehled v časopise Frontiers in Nutrition uvádí, že tryptofan „je nezbytný pro syntézu bílkovin," takže je nezbytný pro „dělení a vývoj buněk" a musí pocházet z vaší stravy.

„Tryptofan je obzvláště zajímavý, protože je spojen nejen s imunitní regulací, ale také s drahami serotoninu a melatoninu, což propojuje metabolismus bílkovin, spánek a imunitní funkci," říká Jan Stritzke, lékařský ředitel německého zdravotního střediska Lanserhof Sylt.

Navíc jsou vejce „pozoruhodně na živiny bohatá potravina," říká. „Kromě poskytování vysoce vstřebatelných bílkovin obsahují selen, vitamín B12, folát, cholin a malá množství vitamínu D – živiny, které podporují imunitní funkci a buněčnou odolnost."

Přesto Stritzke poznamenává: „Nenazval bych vejce kouzelnou imunitní potravinou, ale rozhodně mohou být součástí imunitní podpůrné stravy." Spolu s pestrou stravou plnou celých potravin je také důležité upřednostňovat další faktory, jako je spánek a cvičení.

Jaký je nejlepší způsob vaření vajec, aby si zachovala svou nutriční hodnotu?
Viola doporučuje vařit vejce natvrdo, pošírovat je nebo je míchat na mírném ohni, aby se zachovaly jejich mikroživiny.

Jaké další potraviny podporují imunitní funkci?
Pokud vejce nejsou vaše věc, nebojte se. Ovoce, zelenina, luštěniny, ořechy a semena mohou všechny pomoci podpořit silný, zdravý imunitní systém. Viola poznamenává, že zelenina bohatá na vitamíny A a C „může být obzvláště užitečná." Tučné ryby, jako jsou ančovičky, losos a sardinky, stejně jako fermentované mléčné výrobky, jako je jogurt, jsou také skvělé možnosti.

Máte trend krásy nebo wellness, který vás zajímá? Chceme to vědět! Pošlete e-mail senior editorce krásy a wellness Vogue na adresu beauty@vogue.com.

Často kladené otázky
Zde je seznam často kladených otázek o použití běžné potraviny z lednice k posílení vašeho imunitního systému. Touto potravinou je jogurt.



Otázky pro začátečníky



1 O jaké běžné potravině z lednice mluvíte?

Je to bílý jogurt, zejména ten, který má na etiketě uvedeno „živé a aktivní kultury". Je plný probiotik, která pomáhají vašemu imunitnímu systému.



2 Jak jogurt vlastně posiluje můj imunitní systém?

Vaše střevo je místem, kde žije 70 % vašich imunitních buněk. Probiotika v jogurtu pomáhají udržovat vaše střeva zdravá, což trénuje váš imunitní systém, aby účinněji bojoval proti choroboplodným zárodkům.



3 Musím jíst speciální druh jogurtu?

Ano, hledejte bílý, neslazený jogurt. Ochucené jogurty často obsahují hodně přidaného cukru, který může ve skutečnosti oslabit váš imunitní systém. Řecký jogurt je skvělá volba, protože má extra bílkoviny.



4 Kolik jogurtu bych měl jíst, aby pomohl mému imunitnímu systému?

Dobrým výchozím bodem je jedna porce denně. Důslednost je důležitější než jíst obrovské množství.



5 Mohu jíst jogurt, pokud mám intoleranci na laktózu?

Mnoho lidí s intolerancí na laktózu zvládne jogurt. Živé kultury pomáhají rozkládat laktózu. Řecký jogurt má často ještě nižší obsah laktózy. Začněte s malým množstvím, abyste zjistili, jak se cítíte.



Otázky pro středně pokročilé a pokročilé



6 Je lepší jíst jogurt ráno nebo večer?

Obojí funguje, ale jíst ho na lačný žaludek může pomoci dobrým bakteriím přežít cestu do vašich střev. Některé studie naznačují, že jíst ho před jídlem je také prospěšné.



7 Nemám rád jogurt. Mohu získat stejné výhody z jiných potravin?

Ano. Můžete vyzkoušet kefír, kysané zelí, kimchi nebo kombuchu. Jen se ujistěte, že jsou nepasterizované, abyste získali živá probiotika.



8 Ničí vaření nebo ohřívání jogurtu jeho imunitní posilující výhody?

Ano, vysoké teplo zabíjí živá probiotika. Pokud chcete přidat jogurt do horkého jídla, vmíchejte ho až na samém konci, poté, co jste vypnuli teplo.