Unterstützung für Ihr Immunsystem ist etwas, das Sie das ganze Jahr über tun sollten. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr morgendliches Glas Orangensaft oder Ihr Zinkpräparat nicht ausreicht, denken Sie an das bescheidene Ei: Dieser Kühlschrankklassiker ist voller Nährstoffe, reich an Protein und hervorragend geeignet, um Ihre Immunität zu stärken.

Vielleicht haben Sie mit anhaltender Müdigkeit oder einem Kratzen im Hals zu kämpfen. Wenn Ihr Immunsystem geschwächt ist, wonach greifen Sie dann? Ihr erster Instinkt könnte sein, zu Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Orangen oder Omega-3-Fettsäuren zu greifen, aber Eier sind ebenfalls eine kraftvolle Wahl.

Wie wirkt sich die Ernährung auf Ihr Immunsystem aus?
Bevor wir über Eier sprechen, ist es wichtig zu verstehen, wie die Ernährung die Immunität beeinflusst. Laut einem wissenschaftlichen Übersichtsartikel in der Fachzeitschrift Nutrients leben 70 bis 80 % der Immunzellen in Ihrem Darm. Der Artikel stellt fest, dass Ihr Darmmikrobiom Ihre T-Zellen (weiße Blutkörperchen, die Krankheiten bekämpfen) beeinflusst und „helfen kann, Entzündungsreaktionen zu unterdrücken".

„Die Ernährung spielt eine sehr wichtige, unterstützende Rolle für die Immunfunktion", sagt Heather Viola, DO, eine Hausärztin und medizinische Direktorin der Mount Sinai Doctors Primary Care Faculty Practice. „Die Ernährung ‚stärkt' die Immunität nicht unbedingt, aber sie liefert die Mineralien, Vitamine und Proteine, die Immunzellen benötigen, um sich zu entwickeln, zu kommunizieren und effektiv zu reagieren."

Sind Eier gut für Ihr Immunsystem?
Kurz gesagt, ja. Eier gelten als „hochwertiges" Protein, was bedeutet, dass sie „alle essentiellen Aminosäuren in den richtigen Mengen enthalten und leicht aufgenommen werden", sagt Viola. Sie fügt hinzu: „Immunzellen und Antikörper, die Sie schützen, bestehen aus Aminosäuren."

Eine Aminosäure in Eiern, die besonders wichtig für die Immunfunktion ist, ist Tryptophan. Ein wissenschaftlicher Übersichtsartikel in der Fachzeitschrift Frontiers in Nutrition berichtet, dass Tryptophan „für die Proteinsynthese notwendig ist", also essentiell für „Zellteilung und -entwicklung" ist und über die Nahrung aufgenommen werden muss.

„Tryptophan ist besonders interessant, weil es nicht nur mit der Immunregulation verbunden ist, sondern auch mit den Serotonin- und Melatonin-Stoffwechselwegen, was den Proteinstoffwechsel, den Schlaf und die Immunfunktion miteinander verbindet", sagt Jan Stritzke, medizinischer Direktor des deutschen Gesundheitsresorts Lanserhof Sylt.

Außerdem sind Eier „ein bemerkenswert nährstoffreiches Lebensmittel", sagt er. „Neben hochverdaulichem Protein enthalten sie Selen, Vitamin B12, Folsäure, Cholin und kleine Mengen an Vitamin D – Nährstoffe, die die Immunfunktion und die Zellwiderstandsfähigkeit unterstützen."

Dennoch merkt Stritzke an: „Ich würde Eier nicht als ‚Wunder-Immunlebensmittel' bezeichnen, aber sie können durchaus Teil einer immununterstützenden Ernährung sein." Neben einer abwechslungsreichen Ernährung mit vollwertigen Lebensmitteln ist es auch wichtig, andere Faktoren wie Schlaf und Bewegung zu priorisieren.

Wie kocht man Eier am besten, um ihren Nährwert zu erhalten?
Viola empfiehlt, Eier zu kochen, zu pochieren oder bei niedriger Hitze zu Rührei zu verarbeiten, um ihre Mikronährstoffe zu bewahren.

Welche anderen Lebensmittel unterstützen die Immunfunktion?
Wenn Eier nicht Ihr Fall sind, machen Sie sich keine Sorgen. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen können alle dazu beitragen, ein starkes, gesundes Immunsystem zu unterstützen. Viola merkt an, dass Gemüse, das reich an den Vitaminen A und C ist, „besonders hilfreich sein kann". Fetter Fisch wie Sardellen, Lachs und Sardinen sowie fermentierte Milchprodukte wie Joghurt sind ebenfalls großartige Optionen.

Gibt es einen Schönheits- oder Wellnesstrend, der Sie neugierig macht? Wir möchten es wissen! Senden Sie der leitenden Beauty- & Wellness-Redakteurin von Vogue eine E-Mail an beauty@vogue.com.

Häufig gestellte Fragen
Hier ist eine Liste von FAQs zur Verwendung eines gängigen Kühlschrankartikels zur Stärkung Ihres Immunsystems. Bei dem Artikel handelt es sich um Joghurt.



Fragen für Anfänger



1 Von welchem gängigen Kühlschrankartikel sprechen Sie?

Es ist Naturjoghurt, besonders die Sorte, auf deren Etikett „lebende und aktive Kulturen" steht. Er ist voller Probiotika, die Ihrem Immunsystem helfen.



2 Wie stärkt Joghurt tatsächlich mein Immunsystem?

In Ihrem Darm leben 70 % Ihrer Immunzellen. Die Probiotika im Joghurt helfen, Ihren Darm gesund zu halten, was Ihr Immunsystem trainiert, Keime effektiver abzuwehren.



3 Muss ich eine bestimmte Art von Joghurt essen?

Ja, achten Sie auf ungesüßten Naturjoghurt. Gesüßte Joghurts enthalten oft viel zugesetzten Zucker, der Ihr Immunsystem tatsächlich schwächen kann. Griechischer Joghurt ist eine gute Wahl, da er extra Protein enthält.



4 Wie viel Joghurt sollte ich essen, um mein Immunsystem zu unterstützen?

Ein guter Ausgangspunkt ist eine Portion pro Tag. Beständigkeit ist wichtiger als der Verzehr großer Mengen.



5 Kann ich Joghurt essen, wenn ich laktoseintolerant bin?

Viele Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen Joghurt. Die lebenden Kulturen helfen beim Abbau der Laktose. Griechischer Joghurt ist oft noch laktosearmer. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge, um zu sehen, wie Sie reagieren.



Fragen für Fortgeschrittene



6 Ist es besser, Joghurt morgens oder abends zu essen?

Beides ist in Ordnung, aber das Essen auf nüchternen Magen kann den guten Bakterien helfen, die Reise in Ihren Darm zu überleben. Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr vor einer Mahlzeit ebenfalls vorteilhaft ist.



7 Ich mag keinen Joghurt. Kann ich die gleichen Vorteile aus anderen Lebensmitteln ziehen?

Ja. Sie können Kefir, Sauerkraut, Kimchi oder Kombucha probieren. Achten Sie nur darauf, dass sie unpasteurisiert sind, um die lebenden Probiotika zu erhalten.



8 Zerstört das Kochen oder Erhitzen von Joghurt die immunstärkenden Vorteile?

Ja, hohe Hitze tötet die lebenden Probiotika. Wenn Sie Joghurt zu einem warmen Gericht hinzufügen möchten, rühren Sie ihn ganz am Ende ein, nachdem Sie die Hitze ausgeschaltet haben.