Vi er i æraen for den højproteindiet. Det er overalt – i vores kaffe, snackbars, endda popcorn. De sociale medier er oversvømmet af folk, der praler af at spise 100 gram protein om dagen, mens kulhydrater er blevet uretfærdigt stemplet som sundhedens fjende. For nogle er det, der startede som en simpel fokus på kost, blevet til en besættelse.

Men bag løfterne om tonede muskler og skinnende hår ligger der en mindre glamorøs side af denne proteinmani – en, der påvirker vores tarmsundhed.

Kosteksperten Payal Kothari, forfatter til The Gut, forklarer, at den højproteintrend drives af forfængelighed og sociale mediers hype. "Protein er blevet glorificeret til et punkt, hvor det er blevet en besættelse," siger hun. "Folk er bange for kulhydrater og tror, at protein alene fører til vægttab eller muskelvækst. Selvom protein er vigtigt, overskygger denne fiksering ofte behovet for fiber, sunde fedtstoffer og en alsidig kost."

Tallene fortæller den virkelige historie. For de fleste ikke-atleter, siger Kothari, "har kroppen kun brug for omkring 0,8 til 1,2 gram protein pr. kilogram kropsvægt" – langt mindre end de ekstreme mængder, der promoveres online. "Influencere skubber til 100+ gram dagligt, hvilket måske virker for bodybuildere, men belaster den gennemsnitlige persons tarm og nyrer, især uden nok fiber, vand og bevægelse."

Så hvad sker der, når man overdriver med protein? "Din tarm trives på variation og fiber, ikke kun kød," siger Kothari. "En kødrig, fiberfattig kost fodrer bakterier, der producerer skadelige forbindelser som ammoniak, hvilket fører til oppustethed, forstoppelse og endda tarmbeskadigelse – især hvis rødt kød dominerer dine måltider."

Kort sagt: Din tarmmikrobiom længes efter en afbalanceret kost, ikke en ensidig proteinfiksering. Uden fiber går det galt hurtigt. "For meget protein – over 2 gram pr. kilogram – overvælder fordøjelsen og skaber skadelige biprodukter i tarmen. Dårlig gæring fører til oppustethed, hovedpine og forstyrrer din tarmflora."

Effekterne er ikke kun fysiske. "Fordøjelsen bremses," forklarer Kothari. "Du kan føle dig forstoppet, have gas eller mentalt tåget. Fiber fodrer de gode bakterier; uden det bliver fordøjelsen sløv og betændt."

Tidlige advarselstegn på en proteinrig kost? "Dårligt lugtende gas, oppustethed, forstoppelse, halsbrand, leverproblemer eller at føle sig sløv efter måltider," siger hun. "Hvis du er irritabel eller sover dårligt, kan din tarm være betændt på grund af ubalancen."

Dette handler ikke om at afvise protein – det handler om balance. "En sund tallerken bør indeholde rene proteinkilder som linser, tofu, æg, farverige grøntsager, sunde fedtstoffer som nødder og komplekse kulhydrater som quinoa eller søde kartofler," råder Kothari. "Tilføj fermenterede fødevarer og præbiotika for at støtte tarmens sundhed. Byg muskler, ikke tarmsygdomme."

Hvis du er gået for langt med protein, foreslår Kothari langsomt at genindføre fiber: "chiafrø, grøntsager, frugter og bælgfrugter." Hendes tip? "Udskift et proteinrigt måltid med en plantebaseret mulighed hver dag. Brug urter, krydderier og fermenterede fødevarer. Du vil ikke miste fremskridt – du vil opnå bedre fordøjelse, energi og langsigtet sundhed. For meget protein kan være skadeligt."

Nogle højproteinfødevarer støtter faktisk tarmens sundhed. "Naturel græsk yoghurt, tempeh, kefir og miso giver både protein og probiotika," siger Kothari. "De hjælper med at reducere betændelse, men de kan ikke erstatte fiber. Betragt dem som nyttige ekstraer, ikke hovedfokus."

Protein er essentielt – men balance er nøglen. Sukker er ikke den onde her. Men når en højproteindiet går for vidt, kan den måske have brug for en sund dosis fiber for at genoprette balancen.