Kortizol má v dnešní době často špatnou pověst, ale není to zcela spravedlivé. Tento hormon je zásadní pro udržení naší bdělosti a pomáhá nám zvládat stres. Když však hladina kortizolu zůstává dlouhodobě vysoká, může narušit náš nervový systém, vést k únavě, podrážděnosti a dokonce zvýšit riziko srdečních onemocnění. Může se také podepsat na naší pokožce.

Dobrou zprávou je, že existují jednoduché způsoby, jak kortizol udržet na uzdě. Procházka, dechová cvičení nebo krátký rozhovor s přítelem mohou vše pomoci. Jak vysvětluje doktor Michael Markopoulos, aktivity jako všímavost, meditace a hluboké dýchání zklidňují nervový systém.

Záleží také na tom, co jíte. Sandra Martinezová, ředitelka lázní 7Pines Resort Ibiza Spa, poukazuje na to, že vědomé stravování může být účinným způsobem, jak zvládat stres. Potraviny bohaté na zdravé tuky, vlákninu, hořčík nebo tryptofan – jako jsou ořechy, avokádo a čisté kakao – podporují nervový systém, aniž by způsobovaly záněty. Také pomáhají zvýšit hladinu serotoninu a snížit kortizol.

Ale nejde jen o to, co jíte – stejně důležité je, jak jíte. Martinezová navrhuje osvojit si rituály pomalého stolování, podobné těm, které se praktikují v lázních a wellness centrech, aby se trávení aktivovalo z klidu namísto ze spěchu. Vypněte tedy telefon a proměňte jídlo v okamžik péče o sebe.

Být přítomen při jídle má mnoho výhod. Nedávná studie zdůrazňuje, že vědomé stravování – kdy věnujete jídlu a propojení mysli a těla nezaujatou pozornost – může zlepšit trávení a zmírnit problémy s jídlem související se stresem. Také zvyšuje sebe přijetí a celkovou pohodu.

Chcete-li začít s vědomým stolováním, začněte vypnutím rušivých vlivů a vnímáním svých myšlenek a pocitů bez hodnocení. Výživový vědec doktor Michael Hartman doporučuje být pozorný k jídlu, signálům hladu a emocím. Zde je několik tipů, jak začít:

- **Naslouchejte svému tělu:** Jezte, když máte hlad, a přestaňte, když jste příjemně sytí.
- **Buďte přítomni:** Před každým soustem se zastavte a vnímejte vůni, barvu a strukturu jídla.
- **Dopřejte si čas:** Žvýkejte pomalu a vychutnávejte si chuť a pocit z každého sousta.
- **Zkontrolujte své emoce:** Všímejte si, jaké pocity během jídla přicházejí, a buďte si vědomi toho, co spouští chuť k jídlu, když nemáte hlad – například stres nebo smutek. Na tyto emoce reagujte s uvědoměním.

Vytváření uklidňujících rituálů kolem jídla může také pomoci snížit kortizol. Martinezová navrhuje zakončit jídlo teplým nápojem, zvláště takovým, který obsahuje adaptogeny jako ašvaganda nebo rozchodnice růžová. Tyto rostliny podporují osu HPA, která hraje klíčovou roli v regulaci kortizolu, a pomáhají tělu znovu najít rovnováhu.

Jinými slovy, používání jídla ke snížení kortizolu není jen další dieta – je to příležitost proměnit svůj vztah k jídlu. Jde o posun od bezmyšlenkovitých návyků k vědomým volbám a v tomto procesu dát svému nervovému systému velmi potřebný odpočinek od každodenního stresu. Jak říká Martinezová: "Nejde jen o to jíst 'zdravě', ale o to vědomě vyživovat nervový systém." Vytváření klidu zahrnuje nejen to, co jíme, ale také to, jak se spojujeme s jídlem.

Zajímá vás nějaký trend v oblasti krásy nebo wellness? Dejte nám vědět! Napište e-mail senior redaktorce Vogue pro krásu a wellness na beauty@vogue.com.

Často kladené otázky
Samozřejmě Zde je seznam užitečných a srozumitelných často kladených otázek o snižování hladiny kortizolu prostřednictvím stravy, psaných přirozeným, konverzačním tónem.



Často kladené otázky: Snižování kortizolu pomocí stravy



Začátečnické / Definiční otázky



1. Co je kortizol a proč bych ho chtěl/a snížit?

Kortizol je hlavní stresový hormon vašeho těla. V malých dávkách je užitečný, ale chronicky vysoká hladina může vést k přibírání na váze, problémům se spánkem, úzkosti a zánětům. Řízení jeho hladiny pomocí stravy pomáhá vašemu tělu lépe zvládat stres.



2. Může to, co jím, opravdu ovlivnit mé stresové hormony?

Rozhodně! Jídlo přímo ovlivňuje vaši hladinu krevního cukru a nervový systém. Špatné potraviny mohou kortizol prudce zvýšit, zatímco ty správné mohou pomoci udržet jej v rovnováze a dát tělu signál, že je v bezpečí a vyživené.



Výhody a cíle



3. Jaké jsou hlavní výhody stravování zaměřeného na snížení kortizolu?

Mezi největší výhody patří lepší spánek, stabilnější energie během dne, snížená chuť k jídlu, zlepšení nálady a pomoc tělu s efektivnějším řízením váhy.



4. Pomůže mi tato dieta zhubnout?

Může to být mocný nástroj. Vysoký kortizol nutí tělo ukládat tuk na břiše a může zvyšovat chuť na sladká a tučná jídla. Snížením kortizolu usnadníte svému tělu zbavit se nadbytečné váhy.



Potraviny, na které se zaměřit



5. Jaké jsou nejlepší potraviny pro snížení kortizolu?

Zaměřte se na tyto kategorie:

Komplexní sacharidy: Celozrnné obiloviny, batáty a luštěniny. Pomáhají stabilizovat hladinu krevního cukru.

Kvalitní bílkoviny: Tučné ryby, vejce, kuře a čočka. Udržují vás syté a vyrovnané.

Zdravé tuky: Avokádo, ořechy, semínka a olivový olej. Jsou stavebními kameny pro hormony.

Potraviny bohaté na hořčík: Tmavá listová zelenina, banány a hořká čokoláda.



6. Slyšel/a jsem, že hořká čokoláda je dobrá. Je to pravda?

Ano, ale vybírejte moudře. Hořká čokoláda je bohatá na hořčík a antioxidanty, které mohou pomoci bojovat se stresem. Stačí jeden dva čtverečky – nepřehánějte to.



Potraviny a návyky, kterým se vyhnout



7. Jakým potravinám nebo nápojům bych se měl/a vyhnout nebo je omezit?

Snažte se omezit: