"最健康的早餐是什么？"在这个注重健康的世界里，这个问题不断被提及。虽然高蛋白咸味早餐近来风靡一时，但一个出人意料的新宠正在崛起——味噌汤。

这股风潮始于TikTok博主Niko Katsuyoshi称其为"健康秘诀"的视频。"味噌汤很棒，因为它是发酵食品，对肠道有益，"他解释道，"想补充更多蛋白质的话，可以用骨汤代替水来制作。"

由大豆、盐和酿酒用的曲菌发酵而成的味噌，益处远不止助消化。研究表明它可能降低患癌和心脏病风险，甚至具有防辐射功效。难怪它成为冲绳人饮食的主食——这个以长寿闻名的地区被列为世界"蓝区"之一。

营养学家Olivier Courtin-Clarins博士称味噌为"矿物质和维生素的宝库"，并补充说它价格亲民、风味独特，与蔬菜搭配能提升任何一餐的营养价值。

日本研究发现，味噌中的天然益生菌可能降低胃癌和心脏病发病率，同时具有抗糖尿病和抗炎功效。

Katsuyoshi坚持每天饮用味噌汤，尤其喜欢在早晨——这个习惯得到SHA健康诊所长寿专家Vicente Mera博士的支持。"味噌直接影响衰老进程，尤其有益皮肤和大脑功能，"Mera博士指出。

Katsuyoshi的建议？"早餐前稍作等待，因为味噌含钠较高。"他甚至听说有人建议将味噌加入水瓶全天啜饮。无论哪种尝试方式，切记要纳入均衡饮食体系。

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