„Jaká je nejzdravější snídaně?“ je otázka, která se v našem zdravě smýšlejícím světě neustále objevuje. Zatímco v poslední době frčí proteinové slané snídaně, překvapivým novým favoritem je miso polévka.

Tento trend odstartovalo video na TikTok, kde tvůrce Niko Katsuyoshi označil miso polévku za „fígl“ pro lepší zdraví. „Miso polévka je skvělá, protože je fermentovaná a prospívá střevům,“ vysvětluje. „Pro více bílkovin zkuste místo vody použít vývar z kostí.“

Miso, vyrobené z fermentované sóji, soli a houby používané také při výrobě alkoholu, není dobré jen pro trávení. Výzkumy ukazují, že může pomoci snížit riziko rakoviny a srdečních onemocnění, a dokonce chránit před radiací. Není divu, že je základem stravy Okinawanů, kteří žijí v jedné ze světových Modrých zón známých dlouhověkostí.

Výživový specialista Dr. Olivier Courtin-Clarins označuje miso za „pokladnici minerálů a vitamínů“ a dodává, že je cenově dostupné, chutné a skvěle se kombinuje se zeleninou, čímž obohatí jakékoli jídlo.

Japonská studie zjistila, že přirozené probiotika v misu mohou snížit výskyt rakoviny žaludku a srdečních chorob, a zároveň poskytují protidiabetické a protizánětlivé účinky.

Katsuyoshi si miso polévku dopřává denně, zejména ráno – což je zvyk podporovaný odborníkem na dlouhověkost Dr. Vicente Merou z kliniky SHA Wellness. „Miso přímo ovlivňuje stárnutí, zejména prospívá pokožce a mozkovým funkcím,“ poznamenává Dr. Mera.

Katsuyoshiho rada? „Počkejte chvíli před snídaní, protože miso obsahuje hodně sodíku.“ Dokonce slyšel návrh přidat miso do lahve s vodou a popíjet ho během dne. Ať už to zkusíte jakkoli, hlavně aby to zapadalo do vyvážené stravy.

Máte nějaký trend v oblasti krásy nebo wellness, který bychom měli prozkoumat? Napište senior editorkě krásy a wellness Vogue na beauty@vogue.com.