„Mi a legjobb egészségü szempontból a reggeli?” – ez a kérdés egyre gyakrabban merül fel az egészségtudatos világban. Bár a fehérjedús, sós reggelik mennek mostanában nagyot, van egy meglepő új kedvenc: a miszóleves.

A trend egy TikTok-videóval indult, amelyben Niko Katsuyoshi alkotó „trükknek” nevezte az egészség javítására. „A miszóleves nagyszerű, mert fermentált, és jót tesz a bélflórának” – magyarázza. „Extra fehérjéért próbáljatok csontlevet használni víz helyett.”

A fermentált szójababból, sóból és egy alkoholkészítéshez is használt gombából készült miszó nemcsak az emésztésre jó. Kutatások szerint csökkentheti a rák és a szívbetegségek kockázatát, sőt, még a sugárzás ellen is véd. Nem véletlen, hogy az okinavaiak, akik a világ egyik hosszú életű „Kék Zónájában” élnek, alapvető élelmiszere.

Courtin-Clarins Olivier dietetikus a miszót „ásványi anyagok és vitaminok tárházának” nevezi, hozzátéve, hogy megfizethető, ízletes, és remekül kombinálható zöldségekkel, hogy fokozza az étkezést.

Egy japán tanulmány szerint a miszó természetes probiotikumai csökkenthetik a gyomorrák és a szívbetegségek előfordulását, emellett antidiabetikus és gyulladáscsökkentő hatásuk is van.

Katsuyoshi naponta iszik miszólevest, különösen reggelente – ezt a szokását a SHA Wellness Clinic hosszú életű szakértője, Dr. Vicente Mera is támogatja. „A miszó közvetlenül hat az öregedésre, különösen előnyös a bőr és az agyműködés szempontjából” – említi Dr. Mera.

Katsuyoshi tanácsa? „Várj egy kicsit a reggeli előtt, mivel a miszó magas nátriumtartalmú.” Hallott még egy javaslatot is, hogy adjunk miszót egy vizes palackhoz, és kortyolgassuk nap közben. Akárhogy is próbálod ki, csak figyelj arra, hogy illeszkedjen a kiegyensúlyozott étrendedbe.

Van valamilyen szépség- vagy egészségtrend, amiről szeretnéd, hogy írjunk? Írj a Vogue főszerkesztőjének a beauty@vogue.com e-mail címre!