면역 체계를 지원하는 것은 일 년 내내 해야 할 일입니다. 아침에 마시는 오렌지 주스나 아연 보충제만으로 충분하지 않다고 느껴진다면, 소박한 계란을 고려해 보세요. 냉장고에 흔히 있는 이 식재료는 영양소가 풍부하고 단백질 함량이 높으며 면역력 강화에 탁월합니다.

아마도 지속되는 피로감이나 목의 간지러움을 겪고 계실 수도 있습니다. 면역 체계가 약해졌다고 느낄 때, 무엇을 찾게 되나요? 첫 번째 본능은 오렌지나 오메가-3 지방산 같은 비타민 C가 풍부한 음식을 섭취하는 것일 수 있지만, 계란도 강력한 선택지입니다.

**식단이 면역 체계에 어떤 영향을 미칠까요?**
계란에 대해 이야기하기 전에, 식단이 면역에 어떻게 영향을 미치는지 이해하는 것이 중요합니다. 저널 ****의 과학적 리뷰에 따르면, 면역 세포의 70~80%가 장에 서식합니다. 이 리뷰는 장내 미생물이 T 세포(질병과 싸우는 백혈구)에 영향을 미치며 "염증 반응을 억제하는 데 도움을 줄 수 있다"고 언급합니다.

"식단은 면역 기능에 있어 매우 중요하고 지지적인 역할을 합니다."라고 Mount Sinai Doctors Primary Care Faculty Practice의 주치의이자 의료 책임자인 Heather Viola 의사는 말합니다. "식단이 반드시 면역력을 '증진'시키는 것은 아니지만, 면역 세포가 효과적으로 발달하고 소통하며 반응하는 데 필요한 미네랄, 비타민, 단백질을 제공합니다."

**계란은 면역 체계에 좋을까요?**
간단히 말해, 그렇습니다. 계란은 '고품질' 단백질로 간주되는데, 이는 "모든 필수 아미노산을 적절한 양으로 함유하고 있으며 쉽게 흡수된다"고 Viola는 말합니다. 그녀는 "당신을 보호하는 면역 세포와 항체는 아미노산으로 만들어집니다."라고 덧붙입니다.

계란에 들어있는 아미노산 중 면역 기능에 특히 중요한 것은 트립토판입니다. 저널 ****의 과학적 리뷰에 따르면 트립토판은 "단백질 합성에 필요"하므로 "세포 분열과 발달"에 필수적이며 식단을 통해 섭취해야 합니다.

"트립토판은 면역 조절뿐만 아니라 세로토닌과 멜라토닌 경로와도 연결되어 있어 단백질 대사, 수면, 면역 기능을 연결하기 때문에 특히 흥미롭습니다."라고 독일 건강 리조트 Lanserhof Sylt의 의료 책임자인 Jan Stritzke는 말합니다.

게다가 계란은 "현저하게 영양소가 밀집된 식품"이라고 그는 말합니다. "흡수율이 높은 단백질을 제공할 뿐만 아니라, 셀레늄, 비타민 B12, 엽산, 콜린, 소량의 비타민 D 등 면역 기능과 세포 회복력을 지원하는 영양소를 함유하고 있습니다."

그럼에도 Stritzke는 "계란을 '마법의 면역 식품'이라고 부르지는 않겠지만, 면역 지원 식단의 일부가 될 수는 있습니다."라고 말합니다. 다양한 통째 식품으로 구성된 식단과 함께 수면과 운동 같은 다른 요소를 우선시하는 것도 중요합니다.

**영양가를 유지하기 위한 계란 조리법은 무엇인가요?**
Viola는 미량 영양소를 보존하기 위해 계란을 삶거나, 수란으로 만들거나, 약한 불로 스크램블할 것을 권장합니다.

**면역 기능을 지원하는 다른 식품은 무엇인가요?**
계란이 입맛에 맞지 않더라도 걱정하지 마세요. 과일, 채소, 콩류, 견과류, 씨앗류 모두 강하고 건강한 면역 체계를 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. Viola는 비타민 A와 C가 풍부한 채소가 "특히 도움이 될 수 있다"고 말합니다. 멸치, 연어, 정어리 같은 지방이 많은 생선과 요구르트 같은 발효 유제품도 훌륭한 선택지입니다.

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**자주 묻는 질문**
면역 체계를 강화하기 위해 냉장고에 흔한 식품을 사용하는 방법에 대한 FAQ 목록입니다. 해당 식품은 요구르트입니다.

**초급 수준 질문**

1. 어떤 냉장고 식품을 말하는 건가요?
바로 일반 플레인 요구르트입니다. 특히 라벨에 '살아있는 유산균'이라고 적힌 종류가 좋습니다. 면역 체계를 돕는 프로바이오틱스가 가득합니다.

2. 요구르트가 실제로 어떻게 면역 체계를 강화하나요?
면역 세포의 70%가 장에 서식합니다. 요구르트의 프로바이오틱스는 장 건강을 유지하는 데 도움을 주며, 이는 면역 체계가 세균과 더 효과적으로 싸우도록 훈련시킵니다.

3. 특별한 종류의 요구르트를 먹어야 하나요?
네, 무가당 플레인 요구르트를 찾으세요. 맛이 첨가된 요구르트는 종종 첨가당이 많아 오히려 면역 체계를 약화시킬 수 있습니다. 그릭 요구르트는 단백질이 더 많아 훌륭한 선택입니다.

4. 면역 체계를 위해 얼마나 많은 요구르트를 먹어야 하나요?
하루 1회 섭취가 좋은 시작점입니다. 많은 양을 먹는 것보다 꾸준히 먹는 것이 더 중요합니다.

5. 유당불내증이 있어도 요구르트를 먹을 수 있나요?
많은 유당불내증 환자가 요구르트를 소화할 수 있습니다. 살아있는 유산균이 유당을 분해하는 데 도움을 줍니다. 그릭 요구르트는 종종 유당 함량이 더 낮습니다. 소량부터 시작하여 몸 상태를 확인하세요.

**중급 및 고급 수준 질문**

6. 요구르트는 아침에 먹는 것이 좋나요, 밤에 먹는 것이 좋나요?
둘 다 괜찮지만, 빈속에 먹으면 좋은 박테리아가 장까지 살아서 도착하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구는 식사 전에 먹는 것도 유익하다고 제안합니다.

7. 요구르트를 좋아하지 않습니다. 다른 음식으로 같은 효과를 볼 수 있나요?
네, 케피어, 사워크라우트, 김치, 콤부차를 시도해 볼 수 있습니다. 살아있는 프로바이오틱스를 얻으려면 저온살균되지 않은 제품인지 확인하세요.

8. 요구르트를 요리하거나 가열하면 면역 강화 효과가 사라지나요?
네, 높은 열은 살아있는 프로바이오틱스를 죽입니다. 뜨거운 요리에 요구르트를 추가하려면 불을 끈 후 맨 마지막에 넣어 섞으세요.