휴스턴에서 뉴욕으로 이사한 지 17년 만에, 이 광활한 텍사스 도시는 예술적, 문화적 르네상스를 맞이했습니다. 휴스턴 미술관은 현대 및 현대 미술을 위한 새로운 낸시 앤 리치 킨더 빌딩을 포함해 4억 7천만 달러 규모의 확장을 완료했습니다. 휴스턴의 NRG 스타디움은 슈퍼볼 LI와 2024년 대학 풋볼 전국 챔피언십을 모두 개최했으며, 이 도시에는 이제 미쉐린 스타를 받은 레스토랑 세 곳이 있습니다. 당연히 이러한 성장은 환대 산업으로도 확장되고 있습니다. 최근 현지인들이 애정 어리게 부르는 H-타운을 방문했을 때, 저는 휴스턴의 새로운 호텔 중 하나인 호텔 세인트 어거스틴에 머물렀습니다.

71개의 객실을 가진 이 호텔은 텍사스와 멕시코에 9개의 부티크 호텔을 운영하는 벙크하우스 호텔스의 일부로, 각 지역의 특색에서 영감을 받았습니다. 휴스턴을 고려할 때(벙크하우스는 이미 오스틴, 멕시코시티, 토도스 산토스에 호텔이 있음), 한 지역이 눈에 띄었습니다. 벙크하우스 호텔스 & JdV 바이 하이어트의 디자인 총괄 테나야 힐스는 "몬트로즈는 항상 휴스턴에서 가장 흥미로운 동네 중 하나로 느껴졌습니다"라고 말합니다. "창의적이고, 약간 별나며, 매우 주거지 특성을 띠면서도, 시간이 지남에 따라 그 성격을 형성한 수많은 중요한 기관, 비즈니스, 사람들이 있습니다. 우리는 몬트로즈에 새로운 무언가를 도입하려 한 것이 아니라, 동네의 창의적 정신에 뿌리를 두고 커뮤니티의 일부가 되는, 그곳에 어울리는 호텔을 만들고 싶었습니다."

이를 위해 호텔 세인트 어거스틴은 유명한 메닐 컬렉션 건너편에 자리 잡고 있습니다. 모든 벙크하우스 호텔과 마찬가지로, 이 호텔도 휴스턴과 몬트로즈 지역의 고유한 특성을 반영하는 수호성인의 이름을 따서 지어졌습니다. 이 도시는 오거스터스 채프먼 앨런이 공동 설립했고, 세인트 어거스틴 그래스(잔디)가 휴스턴에 풍부하게 자라며, 어거스틴은 인쇄의 수호성인으로, 메닐 컬렉션의 드로잉 연구소를 암시합니다.

텍사스 기반 건축 회사 레이크 플라토가 설계한 이 호텔은 야외 다리로 연결된 5개의 작은 2층 건물로 구성되어 있습니다. 구불구불한 길이 부지를 가로지르며 뻗어 있고, 중앙 안뜰에서 갈라져 나옵니다. 고사리, 떡갈나무, 야자수가 무성한 조경을 이루며, 한쪽 구석에는 원형 수영장이 자리 잡고 있습니다. 벙크하우스는 인테리어를 위해 뉴욕 디자인 회사 포스트 컴퍼니를 기용했는데, 현대적이고 고급스러우면서도 편안하고 매력적인 분위기입니다. 제가 머문 킹 스위트는 어두운 나무 바닥, 통풍이 잘되는 거실 공간, 거울로 장식된 미니바를 갖추고 있었습니다. 터프팅 벨벳 침대와 첼로 모양 캐비닛이 단순한 벽에 개성을 더했고, 욕실은 대리석, 녹색 타일, 독립형 욕조가 있는 거대한 워크인 샤워실을 자랑했습니다. 저는 아침마다 방충망이 쳐진 테라스에서 차를 마셨습니다.

호텔의 메인 레스토랑인 페르세이드는 별도의 독립 구조물에 위치해 있으며, 셰프 에런 블루도른과 그의 프런트 파트너 셰리프 므보지가 개발했습니다. 벙크하우스 & JdV 바이 하이어트 푸드 앤드 베버지 팀의 부사장 제이미린 아젠타는 "메뉴를 접근하기 쉽게 유지하면서 적절한 수준의 뉘앙스를 더했습니다"라고 말합니다. "셰프 에런은 클래식 프랑스 요리 기술과 고품질 걸프 코스트 재료를 조합하여 환상적인 요리 기반을 제공했습니다." 실제로, 제가 머무는 동안 친구들과 저는 스트라차텔라와 피스타치오 페스토를 곁들인 버섯 리조토, 항거 스테이크 오 푸아브르, 시트러스 버터 팬케이크, 콜라드 그린과 오리 콩피를 넣은 키슈 같은 아침 요리를 즐겼습니다. 낮에는 바닥부터 천장까지 이어진 창문 덕분에 레스토랑이 여유롭고 햇살 가득한 분위기이고, 밤에는 조명이 어두워지고 활기찬 사람들로 더 활기차집니다.

페르세이드 맞은편 안뜰 건너편에는 호텔의 로비 바이자 리스닝 룸인 어거스틴 라운지가 있습니다. 테나야 힐스는 "거기서 칵테일을 즐기는 것은 세련되고 예술적인 친구의 거실에서 술을 마시는 기분"이라고 말합니다. 거울로 장식된 바와 가죽 라운지 의자가 배경을 이루고, 'DropThe Needle'은 바에 인접한 리스닝 룸에서 매주 열리는 바이닐 시리즈입니다. 힐스는 "음악은 항상 벙크하우스에서 분위기를 만드는 핵심 요소였습니다. 분위기를 설정하고 장소에 느낌을 부여하는 가장 직접적인 방법 중 하나죠"라고 말합니다. 그녀는 이 바이닐 시리즈가 속도를 늦추고 싶은 욕구에서 비롯되었다고 덧붙입니다. "바이닐은 의도를 필요로 합니다: 레코드를 선택하고, 처음부터 끝까지 듣고, 현재에 머물며 적극적으로 참여하는 것. 매주 열리는 이 시리즈는 그것을 공유의 의식으로 바꾸어, 지역 주민과 손님을 음악, 발견, 대화를 중심으로 하나로 모읍니다."

호텔의 나머지 부분이 얼마나 세심하게 설계되었는지를 고려하면 놀랍지 않지만, 리셉션 구역 안에 있는 기프트 샵은 특히 사랑스럽습니다. 벚꽃 빨갛게 칠해진 내장 래커 캐비닛 벽에는 페루에서 제작된 보석 구형 향로부터 수채화 색연필 세트에 이르기까지 다양한 상품이 전시되어 있습니다. 호텔의 커스텀 기모노 로브(보석톤 스트라이프)나 스톡홀름에서 제작된 스토라 스투간 향수 한 병도 구입할 수 있습니다.

저는 휴스턴을 떠나면서 이 도시에서 제가 가장 좋아하는 새로운 호텔을 찾았다고 확신했지만, 곧 벙크하우스가 역사적인 하이츠 지역에 또 다른 호텔을 열 예정이라는 것을 알게 되었습니다. 호텔 다프네는 12월부터 49개의 객실, 이탈리안 레스토랑, 전용 도서관을 갖추고 손님을 맞이하기 시작했습니다. 저도 곧 그 손님 중 한 명이 되기를 바랍니다.

자주 묻는 질문
물론입니다. 다음은 휴스턴에서 디자인을 높이는 부티크 호텔에 대한 자연스러운 대화체로 작성된 FAQ 목록입니다.

일반 개념
Q: 부티크 호텔이 정확히 무엇이며, 일반 체인 호텔과 어떻게 다른가요?
A: 부티크 호텔은 독특한 디자인, 맞춤형 서비스, 강한 장소성에 중점을 두는 작고 독립적인 성향의 숙박 시설입니다. 모든 객실이 똑같이 생긴 대형 체인 호텔과 달리, 부티크 호텔은 지역 문화와 스타일을 반영한 독특하고 큐레이팅된 경험을 제공합니다.

Q: 이 호텔의 디자인이 휴스턴에서 특별한 이유는 무엇인가요?
A: 이 호텔은 일반적인 럭셔리를 넘어서 디자인을 고양시킵니다. 아마도 휴스턴의 독특한 특성(예: 현대 텍사스 건축과 예술적인 인테리어, 지역 예술 작품 및 도시의 에너지, 역사 또는 문화적 다양성에 대한 이야기를 전하는 디자인 요소의 조합)을 통합하여, 어디에나 있을 수 있는 느낌보다는 도시의 정체성을 느끼게 합니다.

편의시설 및 경험
Q: 어떤 종류의 편의시설을 기대할 수 있나요? 좋은 레스토랑이나 체육관 같은 시설은 여전히 있나요?
A: 물론입니다. 디자인에 중점을 두지만, 이러한 호텔은 양보다 질을 우선시합니다. 높은 평점을 받는 셰프 주도의 레스토랑/바(그 자체로 목적지가 됨), 잘 큐레이팅된 피트니스 센터, 그리고 커스텀 디자인 가구, 고급 목욕 용품, 객실 내 예술 서적과 같은 독특한 특전을 기대할 수 있습니다.

Q: 스타일만 있고 편안함은 없는 건가요?
A: 전혀 그렇지 않습니다. 최고의 디자인 중심 호텔은 훌륭한 디자인이 편안함을 향상시킨다는 것을 이해합니다. 아름답게 디자인된 객실 안의 매우 편안한 침대, 직관적인 조명 제어, 고급스러운 침구, 그리고 미적으로 매력적이면서도 매우 기능적인 레이아웃을 생각해 보세요.

Q: 분위기는 어떤가요? 너무 유행을 따르거나 부담스러운가요?
A: 분위기는 의도적으로 만들어졌지만 환영받는 느낌을 주려고 합니다. 배타적이기보다는 세련되고 큐레이팅된 멋에 더 가깝습니다. 직원들은 지식이 풍부하고 친절하도록 교육받아, 디자인이 접근 가능하고 즐거운 경험의 일부로 느껴지게 합니다.

실제 예약 및 숙박
Q: 특별한 날만을 위한 곳인가요, 아니면 일반 출장에도 좋은가요?
A: 둘 다에 완벽합니다. 기념일에 원하는 잊지 못할 경험을 제공하는 동시에, 신뢰할 수 있는 WiFi, 편안한 작업 공간, 자극적인 환경을 제공하여 출장을 더 즐겁게 만들 수 있습니다. 그 디자인은 표준적인 비즈니스 호텔에서 벗어나 상쾌한 휴식이 될 수 있습니다.

Q: 객실이 작나요?
A: