"Raramente organizzo qualcosa di semplice", dice Emma Harding. La co-fondatrice di Re: Agency è un'esperta nell'intrattenimento. Che si tratti di cene estive accanto al focolare nella sua casa nello Stato di New York o di serate di giochi informali, i suoi raduni sono sempre premurosi e includono un tocco inaspettato. (Prendete quel barbecue estivo, ad esempio: presentava tartare di manzo servite su vassoi individuali, ciascuno con un tavolino personale per il cocktail.) Così, quando è arrivata la Notte di Guy Fawkes – conosciuta anche come Bonfire Night, un'amata tradizione britannica di Harding – sapeva di dover tirare fuori tutte le carte.

L'evento annuale è diventato la sua serata di ospitalità più importante dell'anno. "Adoro la novità che rappresenta qui; portare un po' di eccentricità britannica ai nostri amici e vicini americani", spiega. Tutto si svolge all'aperto nei campi vicino a casa sua – niente elettricità, niente acqua corrente, solo spazio aperto che funge da tela bianca per la sua creatività. Un sentiero sinuoso di torce tiki guida gli ospiti verso l'attrazione principale: un falò fuori misura, circondato da tavoli carichi di vassoi d'argento colmi di cibo.

"Quest'anno, il bar è stato allestito nel retro della mia adorata Chevrolet baby blue del 1983", dice Harding. Di solito, suo marito accende il fuoco e il tavolo delle portate segue un tema. Quest'anno, il tema era la fonduta: una grande pentola d'argento circondata da tutti i contorni, inclusi spiedini di patate novelle e una focaccia a scacchiera bianca e nera che fungeva anche da decorazione. La serata si è conclusa con una piramide di coppe ripiene di tiramisù e candele scintillanti – un finale appropriato di comfort food, dettagli raffinati e un tocco di fuochi d'artificio (contenuti in sicurezza).

Qui sotto, scoprite i retroscena della serata annuale di Bonfire Night di Harding e acquistate gli articoli per la sua tavola per il vostro raduno accogliente.

Fotografia di Kelsey Cherry

Preparare la Scena
"Inizio sempre con la tovaglia – è quella che dà il tono. Mi piace comprare stoffa al metro per le tovaglie, ed Etsy è un ottimo posto per farlo. Per questa serata, sapevo di volere il velluto, quindi ho cercato online e ho trovato questa opzione blu ardesia di CV Linens. Tecnicamente è finto velluto, ma è lavabile, il che è importante quando si serve cibo – non si vuole portare a lavare a secco metri e metri di tovaglie. Da lì, stratifico in base alla palette di colori. Con i blu, vado sul più moderno: acciaio inossidabile, vetro, linee pulite."

- Tovaglia in velluto CV Linens, $26 su CV LINENS
- Vassoio da servizio Gianfranco Frattini Piero, $109 su CB2
- Vassoio da servizio Natalia Criada Freya, $648 su PORTA
- Pentola per fonduta All-Clad, $270 su WILLIAMS-SONOMA

Fotografia di Kelsey Cherry

L'Outfit dell'Ospite
"La mia regola è fare più preparativi possibile in anticipo, così il tuo outfit non è dettato dalla praticità. Per la Bonfire Night di quest'anno, ho indossato Marfa Stance, un marchio inglese di abbigliamento esterno di lusso che è sia pratico che bello. Sembrava appropriato – abbastanza caldo per i campi, ma comunque elegante."

- Gilet aviatore Marfa Stance, $1.995 su MARFA STANCE
- Gonna trapuntata Marfa Stance, $1.095 su MARFA STANCE
- Collant Olivia Swedish Stockings, $48 su SWEDISH STOCKINGS
- Stivaletti alla caviglia Chloé Janis, $1.295 su CHLOÉ

Eroi della Tavola
"Ho tanti preferiti. Porta per biancheria e articoli per bar, Toast per pezzi artigianali e ciotole dipinte a mano da tutto il mondo. Per questa occasione, ho stratificato set per fonduta in acciaio inossidabile e argento antico. L'idea era che tutto brillasse. I portasigarette sono esattamente questo – un posto chic per riporre le sigarette al bar. E dato che tutta la serata era molto un affare di 'servitevi pure', ho raccolto tutte le posate in coppe d'argento scintillanti in modo che gli ospiti potessero prendere ciò di cui avevano bisogno mentre socializzavano."

Fotografia di Angela Pham
Fotografia di Angela Pham

Cosa c'è nel Menu
"Adoro ospitare, ma non amo cucinare. La presentazione è fondamentale. Renderò speciale qualcosa di semplice: foglie di indivia farcite con formaggio di capra alla lavanda del mercato degli agricoltori, guarnite con aneto e disposte elegantemente; o foglie di radicchio disposte a ventaglio in una coppa da martini con salsa al gorgonzola. Ospitare dovrebbe essere giocoso. Ho riempito conchiglie da portata con piccole crudités... Ogni boccone è rivestito con una salsa di fave, poi guarnito con radicchio, mini cetrioli e ciuffetti di aneto fresco."

Coppa per Gelato Italiano
$30 | SELFRIDGES

Set di Posate Toaststone Washed
$48 | TOAST

Portasigarette Porta Cleo
$68 | PORTA

Conchiglie Grigliabili in Acciaio Inox Fox Run Outset
$29 | SUR LA TABLE

L'Ora del Cocktail
"È qui che mi diverto di più. I bar possono essere così brutti – tutte quelle bottiglie non abbinate – quindi cerco di farli sembrare intenzionali. Che sia gettare una tovaglia sul retro del mio Gator per creare un bar all'aperto in estate, o trasformare una carriola in un secchio per il ghiaccio, la creatività fa molta strada. Per le feste più grandi, assumo un barista. Vale ogni centesimo. Quest'anno, ho lavorato con il mixologo di Upstate Patrick Mullins, che ha creato bellissimi cocktail stagionali: un old fashioned con sciroppo d'acero bruciato e pera, un frizzante con ibisco e mezcal, e un white negroni. I cocktail fantastici rendono la serata."

Fotografia di Kelsey Cherry

Tutto nei Dettagli
"A causa del tema fonduta, ho portato il pane nella decorazione – letteralmente. Ho fatto candelieri di baguette per la tavola, e i miei amici di Via Cassia hanno preparato una speciale focaccia con farina di cenere che ho tagliato a cubetti con pagnotte bianche per creare un motivo a scacchiera per l'intingolo. Adoro quando il cibo stesso diventa parte dell'ambientazione. Penso anche a tutte le necessità, come bottiglie di vino, olio d'oliva, sale e burro, e li travaso in bellissimi contenitori."

Bicchiere Refrigerante CB2 Marta
$4 | CB2

Set Aperitivo Natalia Criada Astrid
$898 | PORTA

Candele in Cera d'Api Inglese Toast
$23 | TOAST

Portacandele per Champagne Louise Roe
$175 | NET-A-PORTER

Regole e Errori da Festa

Il Falso Passo...
"Essere in ritardo. Sono britannica – siamo puntuali. Oh, e cancellare lo stesso giorno. È semplicemente maleducato!"

La Playlist della Festa...
"Questa la delego. Non volete i miei gusti musicali. Di solito chiedo a un amico di portare una playlist – alle persone piace avere un piccolo ruolo; le fa sentire parte della serata."

La Lista degli Ospiti...
"Per qualcosa di più adatto al socializzare come la Bonfire Night, il mix può essere più libero – le persone troveranno naturalmente il loro gruppo. Per le cene, penso a collegare le persone per interessi o settori condivisi, senza che diventi 'parlare di lavoro'. Le conversazioni migliori avvengono quando le persone hanno abbastanza punti in comune da suscitare curiosità."

Il Segreto Anti-Stress...
"Preparatevi sempre in anticipo, e non reinventate ciò che gli altri fanno meglio. Comprate la pasticceria! Un po' di 'imbroglio' va bene. Quest'anno, ho fatto fare a Via Cassia il loro incredibile tiramisù. Tutti ne parlavano entusiasti; a nessuno importava che non l'avessi preparato io. Altrimenti, iniziate la serata con la lavastoviglie vuota, liberate spazio in frigorifero prima, e servite sempre le sigarette con il dessert. Fa indugiare le persone più a lungo, anche se non fumano."



Domande Frequenti
Naturalmente. Ecco un elenco di FAQ su "A Tavola: Una Festa del Falò nello Stato di New York con Emma Harding" scritte in un tono conversazionale naturale.



Informazioni Generali sull'Evento



D: Che cos'è esattamente "A Tavola"?

R: È un evento speciale a pagamento ospitato dalla chef Emma Harding. Non è solo un pasto, è un'esperienza incentrata su un falò comunitario nello scenario suggestivo dello Stato di New York, con un menu di più portate curato.



D: Dove e quando si svolge?

R: L'evento si svolge in una location privata nello Stato di New York. I dettagli specifici dell'indirizzo, data e ora vengono forniti al momento dell'acquisto del biglietto per mantenere un'atmosfera intima ed esclusiva.



D: Chi è Emma Harding?

R: Emma Harding è una chef nota per la sua attenzione agli ingredienti iperlocali e stagionali e per la creazione di esperienze culinarie immersive. Spesso mette in risalto la ricchezza e i produttori della regione dello Stato di New York.



Biglietti e Logistica



D: Quanto costano i biglietti e cosa includono?

R: I prezzi dei biglietti variano, ma sono tutto compreso. Coprono la cena di più portate, gli abbinamenti di bevande e l'intera esperienza della serata. Controlla la pagina ufficiale dei biglietti per la fascia di prezzo attuale.



D: Qual è il codice di abbigliamento?

R: "Bonfire chic" o elegante rustico. Pensa a strati caldi e comodi adatti a una serata autunnale all'aperto – come stivali eleganti, jeans o pantaloni, maglioni e un cappotto elegante. Evita tessuti delicati o scarpe aperte.



D: Cosa succede se piove o il tempo è brutto?

R: L'evento ha un piano di riserva coperto o al chiuso. Il falò e lo spirito dell'evento continueranno indipendentemente dal tempo. Sarai informato di eventuali cambiamenti di location specifici se è previsto maltempo.



D: C'è parcheggio disponibile?

R: Sì, c'è parcheggio designato sulla proprietà o nelle vicinanze. Istruzioni specifiche verranno inviate via email ai possessori di biglietti prima dell'evento.



L'Esperienza



D: Vengo da solo. Questo evento è adatto agli ospiti singoli?

R: Assolutamente sì. L'impostazione comunitaria "a tavola" è progettata per favorire la conversazione e la connessione. Molti ospiti partecipano da soli per incontrare altri appassionati di cibo in un ambiente bellissimo.