"Raramente faço algo discreto", diz Emma Harding. A cofundadora da Re: Agency é especialista em entreter. Seja em jantares de verão ao redor da fogueira em sua casa no interior do estado de Nova York ou em noites descontraídas de jogos, suas reuniões são sempre atenciosas e incluem um toque inesperado. (Veja aquele churrasco de verão, por exemplo — ele apresentava steak tartare servido em bandejas individuais, cada uma com uma mesinha lateral para coquetéis pessoal.) Então, quando a Noite de Guy Fawkes — também conhecida como Noite da Fogueira, uma tradição britânica querida de Harding — chegou, ela sabia que tinha que dar o seu melhor.

O evento anual se tornou sua maior noite de recepção do ano. "Adoro a novidade disso aqui; trazer um pouco da excentricidade britânica para nossos amigos e vizinhos americanos", ela explica. Tudo acontece ao ar livre nos campos perto de sua casa — sem eletricidade, sem água encanada, apenas espaço aberto que serve como uma tela em branco para sua criatividade. Um caminho sinuoso de tochas tiki guia os convidados até a atração principal: uma fogueira enorme, cercada por mesas repletas de travessas de prata com comida.

"Este ano, o bar foi montado na parte de trás do meu adorado Chevrolet azul bebê de 1983", diz Harding. Normalmente, seu marido acende a fogueira, e a mesa de petiscos segue um tema. Este ano, o tema foi fondue: uma grande panela de prata cercada por todos os acompanhamentos, incluindo espetinhos de batatas baby e uma focaccia xadrez preta e branca que também serviu de decoração. A noite terminou com uma pirâmide de taças de tiramisu e velas cintilantes — um final adequado de comida reconfortante, detalhes refinados e um toque de fogos de artifício (controlados com segurança).

Abaixo, veja os bastidores da Noite da Fogueira anual de Harding e monte a mesa dela para sua própria reunião aconchegante.

Fotografia de Kelsey Cherry

Crie o Cenário
"Sempre começo com a toalha de mesa — isso define o tom. Gosto de comprar tecido por metro para toalhas de mesa, e o Etsy é um ótimo lugar para isso. Para esta noite, eu sabia que queria veludo, então pesquisei online e encontrei esta opção azul ardósia da CV Linens. Tecnicamente é veludo falso, mas é lavável, o que é importante ao servir comida — você não quer ter que lavar a seco metros e metros de toalhas de mesa. A partir daí, faço camadas com base na paleta de cores. Com azuis, fico mais moderna: aço inoxidável, vidro, linhas limpas."

- Toalha de mesa de veludo CV Linens, US$ 26 na CV LINENS
- Bandeja de servir Gianfranco Frattini Piero, US$ 109 na CB2
- Bandeja de servir Natalia Criado Freya, US$ 648 na PORTA
- Panela de fondue All-Clad, US$ 270 na WILLIAMS-SONOMA

Fotografia de Kelsey Cherry

O Look da Anfitriã
"Minha regra é fazer o máximo possível de preparação com antecedência, para que sua roupa não seja ditada pela praticidade. Para a Noite da Fogueira deste ano, usei Marfa Stance, uma marca britânica de roupas de luxo que é prática e bonita. Pareceu adequado — quente o suficiente para os campos, mas ainda elegante."

- Colete aviador Marfa Stance, US$ 1.995 na MARFA STANCE
- Saia acolchoada Marfa Stance, US$ 1.095 na MARFA STANCE
- Meia-calça Swedish Stockings Olivia, US$ 48 na SWEDISH STOCKINGS
- Botas de cano curto Chloé Janis, US$ 1.295 na CHLOÉ

Heróis da Mesa
"Tenho muitos favoritos. Porta para linho e artigos para bar, Toast para peças artesanais e tigelas pintadas à mão de todo o mundo. Para isso, sobrepus conjuntos de fondue de aço inoxidável e prata antiga. A ideia era que tudo brilhasse. Os cinzeiros são exatamente isso — um lugar chique para guardar cigarros no bar. E como a noite toda foi um evento de 'sirva-se', reuni todos os talheres em copos de prata reluzentes para que os convidados pudessem pegar o que precisassem enquanto socializavam."

Fotografia de Angela Pham
Fotografia de Angela Pham

O que Está no Cardápio
"Adoro receber, mas não adoro cozinhar. A apresentação é fundamental. Farei algo simples parecer especial: folhas de endívia recheadas com queijo de cabra com lavanda da feira, cobertas com endro e dispostas elegantemente; ou folhas de radicchio em leque em uma taça de martíni com molho de queijo azul. Receber deve ser divertido. Enchi conchas de servir com pequenos crudités... Cada mordida é forrada com um dip de fava, depois coberta com radicchio, mini pepinos e raminhos de endro fresco."

Taça de Sorvete Italiano
US$ 30 | SELFRIDGES

Conjunto de Talheres Toaststone Washed
US$ 48 | TOAST

Cinzeiro Porta Cleo
US$ 68 | PORTA

Conchas de Aço Inoxidável para Grelhar Fox Run Outset
US$ 29 | SUR LA TABLE

Hora do Coquetel
"É aqui que me divirto mais. Os bares podem ser tão feios — todas aquelas garrafas sem combinar — então tento fazê-los parecer intencionais. Seja jogando uma toalha de mesa sobre a parte de trás do meu Gator para fazer um bar ao ar livre no verão, ou transformando um carrinho de mão em um balde de gelo, a criatividade ajuda muito. Para festas maiores, contrato um bartender. Vale cada centavo. Este ano, trabalhei com o mixologista do interior do estado, Patrick Mullins, que criou coquetéis lindos e sazonais: um old fashioned de maple queimado e pêra, um espumante de hibisco-mezcal e um negroni branco. Bons coqueteles fazem a noite."

Fotografia de Kelsey Cherry

Tudo nos Detalhes
"Por causa do tema fondue, incorporei pão na decoração — literalmente. Fiz castiçais de baguete para a mesa, e meus amigos da Via Cassia assaram uma focaccia especial de farinha de cinzas que eu cubiquei com pães brancos para fazer um padrão xadrez para mergulhar. Adoro quando a comida em si se torna parte do cenário. Também penso em todas as necessidades, como garrafas de vinho, azeite, sal e manteiga, e as transfiro para recipientes bonitos."

Taça de Refrigerante CB2 Marta
US$ 4 | CB2

Conjunto de Aperitivo Natalia Criado Astrid
US$ 898 | PORTA

Velas de Cera de Abelha Inglesa Toast
US$ 23 | TOAST

Suporte para Vela de Champanhe Louise Roe
US$ 175 | NET-A-PORTER

Dos & Don'ts de Jantar

O Faux Pas…
"Chegar atrasado. Sou britânica — somos pontuais. Ah, e cancelar no mesmo dia. É simplesmente rude!"

A Playlist da Festa…
"Terceirizo essa. Você não quer meu gosto musical. Normalmente peço a um amigo para trazer uma playlist — as pessoas gostam de ter um pequeno papel; isso as faz se sentir parte da noite."

A Lista de Convidados…
"Para algo mais propício a socializar, como a Noite da Fogueira, a mistura pode ser mais solta — as pessoas naturalmente encontrarão sua turma. Para jantares, penso em conectar pessoas por interesses ou setores em comum, sem que vire 'falar de trabalho'. As melhores conversas acontecem quando as pessoas têm sobreposição suficiente para despertar curiosidade."

O Segredo Redutor de Estresse…
"Sempre prepare com antecedência e não reinvente o que os outros fazem melhor. Compre a massa folhada! Um pouco de trapaça é aceitável. Este ano, pedi à Via Cassia para fazer seu incrível tiramisu. Todos estavam elogiando; ninguém se importou que eu não o tivesse assado. Além disso, comece a noite com a lava-louças vazia, libere espaço na geladeira antes e sempre sirva cigarros com a sobremesa. Isso faz as pessoas ficarem mais tempo, mesmo que não fumem."



Perguntas Frequentes
Claro Aqui está uma lista de FAQs sobre "À Mesa: Uma Festa da Fogueira no Interior de Nova York com Emma Harding" escrita em um tom conversacional natural



Geral Detalhes do Evento



P O que exatamente é "À Mesa"?

R É um evento especial de jantar com ingressos hospedado pela chef Emma Harding. Não é apenas uma refeição, é uma experiência centrada em uma fogueira comunitária no cenário pitoresco do interior de Nova York, com um cardápio multicurso curado.



P Onde e quando isso acontece?

R O evento ocorre em um local privado no interior de Nova York. Detalhes específicos de endereço, data e horário são fornecidos após a compra do ingresso para manter uma atmosfera íntima e exclusiva.



P Quem é Emma Harding?

R Emma Harding é uma chef conhecida por seu foco em ingredientes hiperlocais e sazonais e por criar experiências culinárias imersivas. Ela frequentemente destaca a abundância e os produtores da região do interior de Nova York.



Ingressos Logística



P Quanto custam os ingressos e o que eles incluem?

R Os preços dos ingressos variam, mas são tudo incluído. Eles cobrem o jantar multicurso, harmonizações de bebidas e toda a experiência da noite. Verifique a página oficial de ingressos para a faixa de preço atual.



P Qual é o código de vestimenta?

R "Bonfire chic" ou elegante rústico. Pense em camadas quentes e confortáveis adequadas para uma noite de outono ao ar livre — como botas legais, jeans ou calças, suéteres e um casaco estiloso. Evite tecidos delicados ou sapatos abertos.



P O que acontece se chover ou o tempo estiver ruim?

R O evento tem um plano de contingência coberto ou interno. A fogueira e o espírito do evento continuarão independentemente do clima. Você será notificado sobre quaisquer mudanças específicas de local se for esperado clima severo.



P Há estacionamento disponível?

R Sim, há estacionamento designado na propriedade ou próximo a ela. Instruções específicas serão enviadas por e-mail aos detentores de ingressos antes do evento.



A Experiência



P Estou indo sozinho(a). Este evento é bom para convidados solos?

R Absolutamente. A configuração comunitária "à mesa" é projetada para promover conversas e conexões. Muitos convidados vão sozinhos para conhecer outros entusiastas da comida em um ambiente bonito.