Selvfølgelig trenger ikke Shibuya noen introduksjon. Det er en av Tokyos mest berømte bydeler, kjent for sin trendsettende kultur og mote. Området huser det ikoniske Shibuya Scramble Crossing, som startet som et travelt transportknutepunkt og har blitt et viktig fotosted og turistattraksjon. I de siste årene har Shibuya fått nye high-end kjøpesentre og blandede byggkomplekser, noe som gir det et mer sofistikert utseende enn noensinne.

Men Shibuya har ikke mistet sin unike karakter. Mens mange besøkende fokuserer på området rundt stasjonen og krysset, inkluderer bydelen faktisk forskjellige nabolag som eksklusive Omotesando og sære Harajuku, noe som skaper en blanding av kontraster. Her er en guide til noen av Shibuyas mest pulserende steder og de beste stedene å handle, spise og bo i Tokyo.

Hvor du kan bo

Trunk(Hotel) Cat Street
Tokyo, spesielt Shibuya, manglet et boutiquehotell som matchet dets stilige rykte inntil Trunk åpnet i 2017. Nå et av byens topphoteller, tilbyr det 15-rommers Trunk(Hotel) Cat Street et koselig tilfluktssted mellom det travele Shibuya og Omotesando. Det fanger områdets kule atmosfære og ble raskt en lokal favoritt, med en lobbybar som fungerer som en daglig samarbeidsplass og en livlig bar om kvelden. Rommene varierer fra komfortable til romslige suiter, alle med vekt på bærekraft med lokalt produserte, oppsyklede fasiliteter.

Trunk(Hotel) Yoyogi Park
For et roligere opphold ligger Trunks nyere beliggenhet like nord for det travle sentrum, og setter fokus på det ofte oversette Tomigaya-området. Dette mer eksklusive hotellet gjenspeiler sine velstående omgivelser, med interiør som blander japansk og skandinavisk design av Keiji Ashizawa og Norm Architects. De 25 minimalistiske rommene i naturlige toner gir et fredelig byflukt, perfekt for å lade batteriene etter å ha utforsket Tokyo. Det er også det eneste hotell i sentrum med en takbasseng med uendelighetskant med utsikt over Yoyogi Park, komplett med en østersbar og ildsted kun for gjester.

Hvor du kan spise

Den
Et kaiseki-måltid er essensielt i Japan, og på Den gir kokk Zaiyu Hasegawa den tradisjonelle flerrettsmiddagen en moderne vri. Signaturretter inkluderer Dentucky-fritert kylling, servert i en boks som en kjent hurtigmatkjede, og en salat med 20 grønnsaker toppet med en gulrot utskåret som en emoji. Reservasjoner er vanskelige å få, så bestill nøyaktig to måneder i forveien.

Tonkatsu.jp
Kokk Daisuke Masugi serverer noen av byens beste svinekoteletter, med kjøtt hentet fra små gårder over hele landet. Enten det er ribeye, filet eller mørbrad, er hvert stykke dekket med spesialpanko og dobbeltfritert for å forbli saftig. For en premiumopplevelse, prøv omakase-menyen for å smake kokkens favorittraser og kutt på ett måltid.

Torikatsu Chicken
Gjemt borte på andre etasje i en enkel bygning, er Torikatsu Chicken stedet for et trøstende, rimelig måltid. Hvert sett inkluderer ditt valg av fritert kylling, svin eller sjømat, sammen med ris, suppe og en generøs porsjon revet kål. Det er koselig og rimelig.

Uoriki
Lyst på hjemmelaget mat? Uoriki drives av en fjerdegenerasjonseier som henter fersk fisk hver morgen. Menyen fokuserer på sjømat, spesielt deres spesialitet makrell simret i miso. De er også kjent for rimelige sushisett og bollebeger.

Azuki to Kouri
Dessert er en stor sak i Japan, og Azuki to Kouri spesialiserer seg på kakigori – men dette er ikke den vanlige isen. Grunnlagt av Miho Horio, tidligere konditor på Michelin-belønnede Florilège, tilbyr den en raffinerert, sesongbasert vri på sommergodbiten. Smaker kan inkludere gresskar, marengs, hvit fiken og krem brent rett ved bordet ditt. De serverer også fransk toast med røde bønner og en dags suppe av Florilèges kokk Hiroyasu Kawate. Med bare sju plasser er reservasjoner et must – eller prøv å stikke innom og håp på en avbestilling.

Hayashi
Mens mange nettkilder peker mot Ichiran for ramen, hopp over kjeden og dra til Hayashi for en rik buljong laget av fisk og svineknoker. Beliggende like utenfor Shibuya stasjons vestutgang, holder de det enkelt med tre valg: ramen, ramen med krydret egg, eller ramen med char siu og egg. Betal i salgsautomaten og sett deg ved disken – men vær forberedt på å stå i kø.

Toritake
En Shibuya-yakitori-favoritt siden 1938, griller Toritake kylling og dens ulike deler over trekull for en perfekt blanding av svi og mørhet. Mens spyd er stjernen, inkluderer menyen også varmepotte, ål og wok-retter, pluss masse sake og øl til måltidet.

Hvor du kan drikke

The Bellwood
Shibuya er kjent for sine flotte barer, og The Bellwood er ofte på toppen av listen. Dens kreative cocktails følger kaiseki-prinsipper og tilbyr unike drinker som en Bloody Mary laget med røyket vodka og wagyu-fett. De serverer også små retter, inkludert en trøstelig jambalaya, og for en spesiell middag er det et fireseters omakase-bord med globalt inspirert sushi.

The SG Club
En annen Shibuya-stapel, The SG Club har tre forskjellige konsepter over sine etasjer. I kjelleren tilbyr Sip en stemningsfull atmosfære med signaturdrinker som Tomato Tree og iøynefallende koøyecocktails. I gateplan er Guzzle mer uformell med kreative versjoner av klassikere. Oppe er Savor et medlems sigarlounge som åpner for publikum senere på kvelden.

Sangai
Beliggende rett over Savor, er Sangai det nyeste fra SG Group – en eksklusiv omakase-cocktailopplevelse med bare åtte diskplasser og to seninger hver kveld. Kvelden starter med en velkomstmatcha, etterfulgt av fem oppfinnsomme cocktails som blander sesongbaserte japanske frukter med internasjonale brennevin. For eksempel, "Akita | Athen" parer pære med tzatziki, mens "Aichi | Cognac" matcher fiken med konjakk. Hvis du fortsatt er klar for mer, tilbyr de en spesiell meny med klassiske cocktails med japanske vrier. For kreative cocktailvrier, prøv en matcha Negroni eller en Hibiki Old Fashioned.

Record Bar Analog og Studio Mule
Hvis du er i humør for musikk, tilbyr Record Bar Analog og Studio Mule avslappede atmosfærer med vintage høyttalere og hyller fylt med vinyl. Begge eies av tidligere DJ-er; den første spesialiserer seg på cocktails, mens den andre er kjent for sitt brede utvalg av naturviner.

Fuglen
For et livlig lokalt sted, sjekk ut Fuglen, som flyttet fra Oslo og ofte har kø ut døra fra tidlig kaffeservering til sene kvelds cocktails. Hvis du bor på Trunk Hotel nær Yoyogi Park, er det beleilig plassert rett ved siden av.

### Hvor du kan handle

Lokale merker
I Tomigaya finner du flere butikker med japanske merker. Pivoine tilbyr et mangfoldig utvalg av japanskproduserte klær og håndlagde hjemmeartikler, mens Grapevine by K3 viser frem sine egne design sammen med en blanding av lokale og internasjonale merker. For high-end streetwear fører Studious hjemmegrodde designere og har flere lokasjoner i Shibuya. Og med ryktet om at Onitsuka Tiger lager noen av de mest komfortable skoene, selger deres Nippon Made-butikk i Jingumae premiumpar laget i Japan som fremhever japansk håndverk.

Vintage
For vintagehandel, følg Alexa Chungs eksempel gjennom Harajukus smug til steder som BerBerJin, kjent for sitt imponerende utvalg av vintage Levi’s, eller bla gjennom den massive bruktbutikken Kinji. Shibuya er også hjem til velkjente kjeder som Ragtag og Kindal, pluss Vogue-favoritter som Casanova og Vini Vini Vintage.

Varehus
Med nye livsstilskomplekser nær Shibuya stasjon, er det rikelig med handlealternativer for kjøpesentelskere. Shibuya Parco og Miyashita Park har blitt oppusset med nye butikker, restauranter og grønne områder, og Parco har til og med en hel etasje dedikert til gaming og manga. Shibuya Scramble Square har endret horisonten og blitt et populært reisemål takket være sitt store observatorium, mens Dogenzaka Dori har en avdeling av rabattbutikken Don Quijote og et hotell. Den nye Shibuya AXSH tilbyr 23 etasjer med shopping, spisesteder og offentlig kunst.

Andre bemerkelsesverdige butikker
Utenom klær, er Tower Records en nostalgisk tur for musikkelskere, med åtte etasjer fylt med vinyl og CD-er på tvers av ulike sjangere. Utsuwa Marukaku er en sann perle for keramikkentusiaster.

Ofte stilte spørsmål
Selvfølgelig. Her er en hjelpsom og klar liste over vanlige spørsmål om å utforske Shibuya utover det berømte krysset.



Nybegynner Generelle spørsmål



Spørsmål: Hva kan man gjøre i Shibuya foruten å se Scramble Crossing?

Svar: Så mye! Du kan utforske skjulte smug med små barer, oppdage unike motebutikker, besøke fredfulle templer og nyte fantastisk mat borte fra hovedmengdene.



Spørsmål: Er Shibuya bare for shopping?

Svar: Ikke i det hele tatt. Mens det er et shoppeparadis, er det også et knutepunkt for kunst, kultur, musikk, natteliv og noe av Tokyos beste uformelle spisesteder.



Spørsmål: Hvordan kommer jeg meg til Shibuya?

Svar: Shibuya stasjon er et stort knutepunkt. Den er lett tilgjengelig via JR Yamanote-linjen, Ginza- og Hanzomon-tunnelbanelinjene, og flere private jernbaner.



Spørsmål: Er Shibuya dyrt?

Svar: Det kan være, men det trenger ikke å være det. Mens det finnes high-end butikker, finner du også rimelige motekjeder, 100-yen butikker og utallige rimelig prisede restauranter.



Spørsmål: Når er den beste tiden å besøke Shibuya?

Svar: Ettermiddager på ukedager er mindre travle enn i helgene. Kveldene er livlige og energiske. For en unik opplevelse, besøk tidlig på en søndagsmorgen når gatene er nesten tomme.



Utforske dypere Steder og aktiviteter



Spørsmål: Hvor kan jeg dra for å unnslippe folkemengdene?

Svar: Dra til bakgatene i Udagawacho og Dogenzaka. Besøk også Miyashita Park, en takpark over mengdene, eller det fredfulle Togo-tempelet bare en kort spasertur unna.



Spørsmål: Jeg elsker unik mote. Hvor bør jeg dra?

Svar: Utforsk Koendori og Cat Street. Disse områdene er fulle av uavhengige butikker, vintageforretninger og flaggskipbutikker for trendy japanske og internasjonale merker.



Spørsmål: Hvor finner jeg god mat som ikke er en stor kjede?

Svar: De små smugene kjent som Nonbei Yokocho og Udagawa Chika Shokudo er fulle av små, autentiske restauranter og izakayaer som serverer yakitori, ramen og mer.