Bien sûr, Shibuya n'a pas besoin de présentation. C'est l'un des quartiers les plus célèbres de Tokyo, connu pour sa culture et sa mode avant-gardistes. Le secteur abrite le célèbre carrefour de Shibuya, qui a commencé comme un pôle de transport animé et est devenu un lieu de prédilection pour les photos et une attraction touristique majeure. Ces dernières années, Shibuya s'est enrichi de nouveaux centres commerciaux haut de gamme et d'ensembles polyvalents, lui conférant une apparence plus élégante que jamais.

Mais Shibuya n'a pas perdu son caractère unique. Alors que de nombreux visiteurs se concentrent sur les environs de la gare et du carrefour, l'arrondissement comprend en réalité des quartiers diversifiés comme l'huppé Omotesando et l'excentrique Harajuku, créant un mélange de contrastes. Voici un guide de certains des endroits les plus animés de Shibuya et des meilleurs endroits pour faire du shopping, manger et séjourner à Tokyo.

Où séjourner

Trunk(Hotel) Cat Street
Tokyo, et Shibuya en particulier, manquait d'un hôtel boutique à la hauteur de sa réputation stylée jusqu'à l'ouverture du Trunk en 2017. Désormais l'un des meilleurs hôtels de la ville, le Trunk(Hotel) Cat Street avec ses 15 chambres offre une retraite cosy entre l'animation de Shibuya et Omotesando. Il capture l'ambiance branchée du quartier et est rapidement devenu un favori local, avec un salon dans le hall qui sert d'espace de coworking le jour et de bar animé le soir. Les chambres vont des confortables suites spacieuses, toutes mettant l'accent sur la durabilité avec des articles de toilette fabriqués localement et upcyclés.

Trunk(Hotel) Yoyogi Park
Pour un séjour plus calme, le nouvel établissement de Trunk est situé juste au nord du centre animé, mettant en lumière le quartier souvent négligé de Tomigaya. Cet hôtel plus haut de gamme reflète son environnement aisé, avec des intérieurs alliant design japonais et scandinave par Keiji Ashizawa et Norm Architects. Les 25 chambres minimalistes aux tons naturels offrent une évasion urbaine paisible, parfaite pour se ressourcer après avoir exploré Tokyo. C'est également le seul hôtel du centre-ville à disposer d'une piscine à débordement sur le toit avec vue sur le parc Yoyogi, complétée par un bar à huîtres et un foyer exclusifs aux clients.

Où manger

Den
Un repas kaiseki est essentiel au Japon, et au Den, le chef Zaiyu Hasegawa donne un twist moderne au dîner traditionnel multi-plats. Les plats signature incluent le poulet frit Dentucky, servi dans une boîte comme une célèbre chaîne de fast-food, et une salade de 20 légumes surmontée d'une carotte sculptée en émoji. Les réservations sont difficiles à obtenir, réservez donc exactement deux mois à l'avance.

Tonkatsu.jp
Le chef Daisuke Masugi sert certaines des meilleures côtelettes de porc de la ville, s'approvisionnant en viande auprès de petites fermes à travers le pays. Que ce soit l'entrecôte, le filet ou la longe, chaque morceau est enrobé de panko spécial et doublement frit pour rester juteux. Pour une expérience premium, essayez le menu omakase pour déguster les races et les coupes préférées du chef en un seul repas.

Torikatsu Chicken
Dissimulé au deuxième étage d'un bâtiment quelconque, Torikatsu Chicken est l'endroit idéal pour un repas réconfortant et abordable. Chaque menu comprend votre choix de poulet, porc ou fruits de mer frits, accompagnés de riz, de soupe et d'une généreuse portion de chou râpé. C'est cozy et économique.

Uoriki
Envie de cuisine familiale ? Uoriki est tenu par un propriétaire de quatrième génération qui choisit du poisson frais chaque matin. Le menu se concentre sur les fruits de mer, notamment leur spécialité de maquereau mijoté au miso. Ils sont également réputés pour leurs sushis et bols de riz à prix raisonnables.

Azuki to Kouri
Le dessert est une affaire sérieuse au Japon, et Azuki to Kouri est spécialisé dans le kakigori — mais ce n'est pas votre glace pilée moyenne. Fondé par Miho Horio, ancienne pâtissière du Florilège étoilé au Michelin, il propose une version raffinée et saisonnière de cette gourmandise estivale. Les saveurs peuvent inclure citrouille, meringue, figue blanche et de la crème brûlée directement à votre table. Ils servent également du pain perdu aux haricots rouges et une soupe du jour par le chef Hiroyasu Kawate de Florilège. Avec seulement sept places, la réservation est obligatoire — ou tentez votre chance sans réservation en espérant une annulation.

Hayashi
Alors que de nombreux guides en ligne recommandent Ichiran pour les ramen, évitez la chaîne et dirigez-vous vers Hayashi pour un bouillon riche à base d'arêtes de poisson et d'os de porc. Situé juste à la sortie ouest de la gare de Shibuya, il reste simple avec trois choix : ramen, ramen avec un œuf assaisonné, ou ramen avec char siu et œuf. Payez au distributeur automatique et asseyez-vous au comptoir — mais soyez prêt à faire la queue.

Toritake
Un favori de yakitori à Shibuya depuis 1938, Toritake grille le poulet et ses diverses parties sur charbon de bois pour un mélange parfait de carbonisation et de tendreté. Bien que les brochettes soient la star, le menu comprend également du nabe, de l'anguille et des plats sautés, ainsi que beaucoup de saké et de bière pour accompagner votre repas.

Où boire un verre

The Bellwood
Shibuya est connue pour ses excellents bars, et The Bellwood est souvent en tête de liste. Ses cocktails créatifs suivent les principes du kaiseki, offrant des boissons uniques comme un Bloody Mary préparé avec de la vodka fumée et de la graisse de wagyu. Ils servent également de petites bouchées, dont un réconfortant jambalaya, et pour un dîner spécial, il y a une table omakase de quatre places avec des sushis d'inspiration mondiale.

The SG Club
Un autre incontournable de Shibuya, The SG Club propose trois concepts différents sur ses étages. Au sous-sol, Sip offre une atmosphère tamisée avec des boissons signature comme le Tomato Tree et des cocktails spectaculaires en hublot. Le rez-de-chaussée, Guzzle, est plus décontracté avec des versions créatives de classiques. Au sommet, Savor est un lounge à cigares pour membres qui ouvre au public plus tard dans la soirée.

Sangai
Situé juste au-dessus de Savor, Sangai est la dernière création du SG Group — une expérience exclusive de cocktail omakase avec seulement huit places au comptoir et deux services par soir. La soirée commence par un matcha de bienvenue, suivi de cinq cocktails inventifs mélangeant des fruits japonais de saison avec des spiritueux internationaux. Par exemple, « Akita | Athènes » associe la poire au tzatziki, tandis que « Aichi | Cognac » marie la figue au cognac. Si vous en voulez encore, ils proposent un menu spécial de cocktails classiques revisités à la japonaise. Pour des twists créatifs sur les cocktails, essayez un Negroni au matcha ou un Old Fashioned au Hibiki.

Record Bar Analog et Studio Mule
Si vous êtes d'humeur musicale, Record Bar Analog et Studio Mule offrent des ambiances détendues avec des enceintes vintage et des étagères remplies de vinyles. Les deux sont détenus par d'anciens DJs ; le premier est spécialisé dans les cocktails, tandis que le second est réputé pour sa large sélection de vins naturels.

Fuglen
Pour un lieu local animé, essayez Fuglen, qui a déménagé d'Oslo et a souvent une file d'attente devant sa porte, de son service de café tôt le matin jusqu'aux cocktails tard le soir. Si vous séjournez au Trunk Hotel près du parc Yoyogi, il est commodément situé juste à côté.

### Où faire du shopping

Marques locales
À Tomigaya, vous trouverez plusieurs boutiques présentant des marques japonaises. Pivoine propose une gamme variée de vêtements fabriqués au Japon et d'articles ménagers artisanaux, tandis que Grapevine by K3 présente ses propres créations aux côtés d'un mélange de marques locales et internationales. Pour le streetwear haut de gamme, Studious propose des créateurs locaux et a plusieurs adresses à Shibuya. Et comme on dit qu'Onitsuka Tiger fabrique certaines des sneakers les plus confortables, leur boutique Nippon Made à Jingumae vend des paires premium fabriquées au Japon qui mettent en valeur l'artisanat japonais.

Vintage
Pour le shopping vintage, suivez les traces d'Alexa Chung dans les ruelles de Harajuku vers des endroits comme BerBerJin, connu pour sa impressionnante collection de Levi's vintage, ou parcourez l'immense magasin d'occasion Kinji. Shibuya abrite également des chaînes bien connues comme Ragtag et Kindal, ainsi que des favoris de Vogue comme Casanova et Vini Vini Vintage.

Grands magasins
Avec les nouveaux complexes lifestyle près de la gare de Shibuya, les amateurs de centres commerciaux ont plein de choix. Shibuya Parco et Miyashita Park ont été rénovés avec de nouvelles boutiques, restaurants et espaces verts, et Parco a même un étage entier dédié au jeu et au manga. Shibuya Scramble Square a changé la ligne d'horizon et est devenu une destination populaire grâce à son grand observatoire, tandis que Dogenzaka Dori accueille une succursale du magasin discount Don Quijote et un hôtel. Le nouveau Shibuya AXSH offre 23 étages de shopping, de restauration et d'art public.

Autres boutiques notables
Au-delà des vêtements, Tower Records est un voyage nostalgique pour les amateurs de musique, avec huit étages remplis de vinyles et de CD couvrant divers genres. Utsuwa Marukaku est un véritable joyau pour les passionnés de poterie.

Foire Aux Questions
Bien sûr Voici une liste utile et claire de FAQ pour explorer Shibuya au-delà du célèbre carrefour.

Débutant Questions générales

Q Que peut-on faire à Shibuya à part voir le Scramble Crossing ?
R Tellement de choses ! Vous pouvez explorer des ruelles cachées avec de minuscules bars, découvrir des boutiques de mode uniques, visiter des sanctuaires sereins et profiter d'une nourriture incroyable loin des foules principales.

Q Shibuya, est-ce seulement pour le shopping ?
R Pas du tout. Bien que ce soit un paradis du shopping, c'est aussi un centre pour l'art, la culture, la musique, la vie nocturne et certains des meilleurs restaurants décontractés de Tokyo.

Q Comment se rendre à Shibuya ?
R La gare de Shibuya est un pôle majeur. Elle est facilement accessible via la ligne JR Yamanote, les lignes de métro Ginza et Hanzomon, et plusieurs lignes de trains privées.

Q Shibuya est-il cher ?
R Ça peut l'être, mais ce n'est pas une obligation. Bien qu'il y ait des magasins haut de gamme, vous trouverez également des chaînes de mode abordables, des magasins à 100 yens et d'innombrables restaurants à prix raisonnables.

Q Quel est le meilleur moment pour visiter Shibuya ?
R Les après-midi en semaine sont moins fréquentés que les week-ends. Les soirées sont vibrantes et énergiques. Pour une expérience unique, visitez tôt le dimanche matin lorsque les rues sont presque vides.

Explorer plus en profondeur Lieux & Activités

Q Où puis-je aller pour échapper à la foule ?
R Rendez-vous dans les ruelles de Udagawacho et Dogenzaka. Visitez également le parc Miyashita, un parc sur le toit au-dessus de la foule, ou le paisible sanctuaire Togo, à quelques pas de là.

Q J'adore la mode unique. Où devrais-je aller ?
R Explorez Koendori et Cat Street. Ces zones sont bordées de boutiques indépendantes, de magasins vintage et de flagships pour des marques japonaises et internationales tendance.

Q Où puis-je trouver de la bonne nourriture qui ne soit pas une grande chaîne ?
R Les petites ruelles connues sous le nom de Nonbei Yokocho et Udagawa Chika Shokudo sont remplies de minuscules restaurants authentiques et d'izakayas servant du yakitori, des ramen et plus encore.