Samozřejmě, že Šibuju není třeba představovat. Jde o jednu z nejslavnějších tokijských čtvrtí, proslulou svou kulturní a módní vyspělostí. Nachází se zde ikonická křižovatka Scramble, která původně sloužila jako rušný dopravní uzel a dnes je vyhledávaným místem pro fotografie a turistickou atrakcí. V posledních letech Šibuja obohatila nové nákupní galerie a multifunkční komplexy, které jí dodávají ještě uhlazenější vzhled.

Ale Šibuja nepřišla o svůj jedinečný charakter. Zatímco mnoho návštěvníků se soustředí na okolí nádraží a křižovatky, tato městská část ve skutečnosti zahrnuje rozmanité čtvrti, jako je luxusní Omotesando a výstřední Haradžuku, což vytváří zajímavou směsici kontrastů. Zde je průvodce některými z nejživějších míst Šibuji a tipy, kde v Tokiu nakupovat, jíst a bydlet.

Kde bydlet

Trunk(Hotel) Cat Street
Tokiu, a zejména Šibuji, chybělo butikový hotel, který by odpovídal jeho stylové pověsti, dokud v roce 2017 neotevřel Trunk. Nyní jeden z nejlepších hotelů ve městě, 15-pokojový Trunk(Hotel) Cat Street nabízí útulný úkryt mezi rušnou Šibujou a Omotesandem. Zachycuje cool atmosféru oblasti a rychle se stal místním favoritem, s lobby lounge, která slouží jako denní coworkingový prostor a večer jako živý bar. Pokoj se pohybují od pohodlných až po prostorné apartmány, všechny kladou důraz na udržitelnost s lokálně vyrobenými, upcyklovanými doplňky.

Trunk(Hotel) Yoyogi Park
Pro klidnější pobyt je novější lokalita Trunku severně od rušného centra a upozorňuje na často opomíjenou oblast Tomigaya. Tento luxusnější hotel odráží své zámožné okolí, s interiéry kombinujícími japonský a skandinávský design od Keijiho Ashizawy a Norm Architects. 25 minimalistických pokojů v přírodních tónech poskytuje klidný městský únik, ideální pro dobíjení sil po prozkoumávání Tokia. Je to také jediný hotel v centru města se střešním nekonečným bazénem s výhledem na park Yoyogi, doplněný o bar s ústřicemi a ohništěm výhradně pro hosty.

Kde jíst

Den
Kaiseki jídlo je v Japonsku nezbytností a v Den mu šéfkuchař Zaiyu Hasegawa dodává moderní twist. Mezi signature pokrmy patří Dentucky smažené kuře, podávané v krabičce jako u známého fast-food řetězce, a salát s 20 druhy zeleniny zakončený mrkví vyřezanou do emotikonu. Rezervace jsou obtížně dostupné, proto objednávejte přesně dva měsíce dopředu.

Tonkatsu.jp
Šéfkuchař Daisuke Masugi servíruje některé z nejlepších vepřových řízků ve městě, se masem pocházejícím z malých farem po celé zemi. Ať už je to ribeye, filet nebo panenka, každý kus je obalený ve speciálním panku a dvakrát smažený, aby zůstal šťavnatý. Pro prémiový zážitek vyzkoušejte menu omakase a ochutnejte šéfovy oblíbené plemena a kusy v jednom jídle.

Torikatsu Chicken
Schovaná ve druhém patře obyčejné budovy je Torikatsu Chicken místem pro pohodlné a dostupné jídlo. Každé menu obsahuje vaši volbu smaženého kuřete, vepřového nebo mořských plodů, spolu s rýží, polévkou a velkou porcí nastrouhaného zelí. Je to útulné a šetřící rozpočet.

Uoriki
Toužíte po domácí kuchyni? Uoriki provozuje majitel čtvrté generace, který každé ráno vyzvedává čerstvé ryby. Menu se zaměřuje na mořské plody, zejména na jejich specialitu – makrelu dušenou v misu. Jsou také známí cenově dostupnými sety sushi a donburi.

Azuki to Kouri
Dezerty jsou v Japonsku velká věc a Azuki to Kouri se specializuje na kakigori – ale tohle není obyčejná tříšť. Založila ji Miho Horio, bývalá cukrářka z michelinské Florilège, a nabízí rafinovaný, sezónní twist na tento letní pamlsek. Příchutě mohou zahrnovat dýni, pusinku, bílé fíky a smetanu opékanou přímo u vašeho stolu. Podávají také francouzský toast z červených fazolí a denní polévku od šéfkuchaře Florilège Hiroyasua Kawateho. S pouze sedmi místy k sezení jsou rezervace nutné – nebo můžete zkusit přijít a doufat v zrušenou rezervaci.

Hayashi
Zatímco mnoho online průvodců ukazuje na Ichiran na rámem, vynechejte řetězec a zamiřte do Hayashi pro bohatý vývar z ryb a vepřových kostí. Nachází se hned za západním východem stanice Šibuja, drží to jednoduché se třemi možnostmi: rámem, rámem s marinovaným vejcem nebo rámem s char siu a vejcem. Zaplaťte u automatu a posaďte se k pultu – ale buďte připraveni stát frontu.

Toritake
Oblíbený šibujský podnik na jakitori od roku 1938, Toritake griluje kuře a jeho různé části na dřevěném uhlí pro dokonalou kombinaci opečení a něhy. I když špízy jsou hvězdou, menu zahrnuje také horký hrnec, úhoře a restovaná jídla, plus spoustu saké a piva k jídlu.

Kde pít

The Bellwood
Šibuja je známá svými skvělými bary a The Bellwood je často na vrcholu seznamu. Jeho kreativní koktejly následují principy kaiseki a nabízejí unikátní nápoje jako Bloody Mary z uzené vodky a tuku z wagyu. Podávají také malá jídla, včetně útulného jambalaye, a pro zvláštní večeři je k dispozici čtyřmístný stůl omakase se sushi s globální inspirací.

The SG Club
Další šibujská stálice, The SG Club, nabízí tři různé koncepty na svých podlažích. V suterénu Sip nabízí temnou atmosféru s signature drinky jako Tomato Tree a nápadité koktejly podávané v okénkách. Přízemí, Guzzle, je více neformální s kreativními verzemi klasiky. Nahoře je Savor, členský cigar lounge, který se pozdě večer otevírá veřejnosti.

Sangai
Umístěný hned nad Savor, Sangai je nejnovějším počinem SG Group – exkluzivní omakase koktejlový zážitek s pouze osmi místy u pultu a dvěma večerními sezeními. Večer začíná uvítacím matcha čajem, následovaným pěti vynalézavými koktejly míchajícími sezónní japonské ovoce s mezinárodními destiláty. Například "Akita | Athens" spojuje hrušku s tzatziki, zatímco "Aichi | Cognac" kombinuje fík s koňakem. Pokud máte stále chuť na více, nabízejí speciální menu klasických koktejlů s japonskými prvky. Pro kreativní koktejlové variace zkuste matcha Negroni nebo Hibiki Old Fashioned.

Record Bar Analog a Studio Mule
Pokud máte náladu na hudbu, Record Bar Analog a Studio Mule nabízejí uvolněnou atmosféru s vintage reproduktory a policemi plnými vinylů. Oba vlastní bývalí DJové; první se specializuje na koktejly, zatímco druhý je proslulý širokým výběrem přírodních vín.

Fuglen
Pro živé místní místo zkuste Fuglen, který se přestěhoval z Osla a často má frontu u dveří od časné ranní kávy až po pozdní noční koktejly. Pokud bydlíte v hotelu Trunk u parku Yoyogi, je pohodlně umístěn hned vedle.

### Kde nakupovat

Lokální značky
V Tomigaye najdete několik butiků s japonskými značkami. Pivoine nabízí rozmanitou škálu oblečení vyrobeného v Japonsku a ručně vyráběného zboží pro domácnost, zatímco Grapevine by K3 představuje vlastní návrhy spolu s mixem lokálních a mezinárodních značek. Pro luxusní streetwear, Studious nabízí domácí designéry a má několik poboček v Šibuji. A s tím, jak se ví, že Onitsuka Tiger vyrábí některé z nejpohodlnějších tenisek, jejich obchod Nippon Made v Jingumae prodává prémiové páry vyrobené v Japonsku, které zdůrazňují japonské řemeslnictví.

Vintage
Pro nákup vintage oblečení následujte stopu Alexy Chungové přes uličky Haradžuku na místa jako BerBerJin, známý svou působivou sbírkou vintage Levi's, nebo projděte obrovský secondhand Kinji. Šibuja je také domovem známých řetězců jako Ragtag a Kindal, plus oblíbených módních značek jako Casanova a Vini Vini Vintage.

Obchodní domy
S novými lifestylovými komplexy u stanice Šibuja je spousta maloobchodních možností pro milovníky nákupních center. Shibuya Parco a Miyashita Park byly zrekonstruovány s novými obchody, restauracemi a zelenými plochami a Parco má dokonce celé patro věnované hrám a mangu. Shibuya Scramble Square změnilo siluetu města a stalo se populárním cílem díky své velké observatoři, zatímco Dogenzaka Dori hostí pobočku diskontního obchodu Don Quijote a hotel. Nový Shibuya AXSH nabízí 23 pater nakupování, stravování a veřejného umění.

Další pozoruhodné obchody
Mimo oblečení je Tower Records nostalgickou cestou pro milovníky hudby, s osmi patry plnými vinylů a CD napříč různými žánry. Utsuwa Marukaku je opravdový klenot pro nadšence keramiky.



Často kladené otázky

Samozřejmě. Zde je užitečný a přehledný seznam Často kladených otázek o objevování Šibuji mimo známou křižovatku.



Začátečnické Obecné otázky



Otázka: Co se dá dělat v Šibuji kromě prohlídky křižovatky Scramble?

Odpověď: Tolik věcí! Můžete prozkoumávat skryté uličky s malými bary, objevovat jedinečné módní butiky, navštívit klidné svatyně a vychutnávat si úžasné jídlo mimo hlavní davy.



Otázka: Je Šibuja jen pro nakupování?

Odpověď: Vůbec ne. I když je to nákupní ráj, je to také centrum umění, kultury, hudby, nočního života a některých z nejlepších casual restaurací v Tokiu.



Otázka: Jak se dostanu do Šibuji?

Odpověď: Stanice Šibuja je hlavním uzlem. Snadno se k ní dostanete pomocí linky JR Yamanote, metra Ginza a Hanzomon a několika soukromých železnic.



Otázka: Je Šibuja drahá?

Odpověď: Může být, ale nemusí. Zatímco tam jsou luxusní obchody, najdete tam také dostupné módní řetězce, 100yenové obchody a nespočet restaurací s rozumnými cenami.



Otázka: Kdy je nejlepší čas navštívit Šibuju?

Odpověď: Odpoledne ve všední dny jsou méně rušná než víkendy. Večery jsou živé a energické. Pro jedinečný zážitek navštivte Šibuju brzy v neděli ráno, kdy jsou ulice téměř prázdné.



Prozkoumávání hlouběji Místa a aktivity



Otázka: Kam mohu jít, abych unikl davům?

Odpověď: Vydejte se do postranních uliček Udagawacho a Dogenzaky. Také navštivte Miyashita Park, střešní park nad davem, nebo klidnou svatyni Togo, která je jen kousek chůze.



Otázka: Miluji jedinečnou módu. Kam bych měl jít?

Odpověď: Prozkoumejte Koendori a Cat Street. Tyto oblasti jsou lemovány nezávislými butiky, vintage obchody a vlajkovými loděmi trendových japonských a mezinárodních značek.



Otázka: Kde najdu dobré jídlo, které není z velkého řetězce?

Odpověď: Malé uličky známé jako Nonbei Yokocho a Udagawa Chika Shokudo jsou nabité malými autentickými restauracemi a izakajami servírujícími jakitori, rámem a další.