Oczywiście, Shibuya nie potrzebuje przedstawiania. To jedna z najsłynniejszych dzielnic Tokio, znana z wyznaczania trendów w kulturze i modzie. Na jej terenie znajduje się kultowe skrzyżowanie Shibuya Crossing, które zaczęło jako ruchliwy węzeł komunikacyjny, a stało się ważnym miejscem do fotografowania i atrakcją turystyczną. W ostatnich latach w Shibuyi pojawiły się nowe luksusowe centra handlowe i wielofunkcyjne kompleksy, nadając jej bardziej elegancki wygląd niż kiedykolwiek.
Ale Shibuya nie straciła swojego unikalnego charakteru. Podczas gdy wielu odwiedzających skupia się na okolicach dworca i skrzyżowania, dzielnica ta obejmuje tak różnorodne obszary jak ekskluzywna Omotesando i osobliwe Harajuku, tworząc mieszankę kontrastów. Oto przewodnik po niektórych z najbardziej tętniących życiem miejsc w Shibuyi oraz najlepszych miejscach na zakupy, jedzenie i noclegi w Tokio.
Gdzie się zatrzymać
Trunk(Hotel) Cat Street
Tokio, a zwłaszcza Shibuya, nie miało butikowego hotelu odpowiadającego jego stylowej reputacji, aż do otwarcia Trunk w 2017 roku. Obecnie jeden z najlepszych hoteli w mieście, 15-pokojowy Trunk(Hotel) Cat Street oferuje przytulną przystań między tętniącą życiem Shibuyą a Omotesando. Oddaje on fajny klimat okolicy i szybko stał się lokalnym ulubieńcem, z lobby, które w dzień służy jako współdzielona przestrzeń do pracy, a wieczorem jako tętniący życiem bar. Pokoje obejmują zakres od wygodnych po przestronne apartamenty, wszystkie kładą nacisk na zrównoważony rozwój, oferując lokalnie wyprodukowane, upcyklingowane udogodnienia.
Trunk(Hotel) Yoyogi Park
Dla spokojniejszego pobytu, nowsza lokalizacja Trunk znajduje się tuż na północ od ruchliwego centrum, skupiając się na często pomijanym obszarze Tomigaya. Ten bardziej ekskluzywny hotel odzwierciedla swoje zamożne otoczenie, z wnętrzami łączącymi japoński i skandynawski design autorstwa Keijiego Ashizawy i Norm Architects. 25 minimalistycznych pokoi w naturalnych tonacjach zapewnia spokojną miejską ucieczkę, idealną do naładowania baterii po zwiedzaniu Tokio. To także jedyny hotel w centrum miasta z rooftopowym basenem infinity z widokiem na Park Yoyogi, wyposażonym w bar z ostrygami i ognisko dostępne wyłącznie dla gości.
Gdzie zjeść
Den
Posiłek kaiseki jest w Japonii niezbędny, a w Den szef kuchni Zaiyu Hasegawa nadaje tradycyjnej, wielodaniowej kolacji nowoczesny wydźwięk. Dania sygnaturowe to m.in. Dentucky fried chicken, serwowane w pudełku jak w znanej sieci fast-food, oraz sałatka z 20 warzyw zwieńczona marchewką wyrzeźbioną w emoji. Rezerwacje są trudne do zdobycia, więc należy rezerwować dokładnie dwa miesiące wcześniej.
Tonkatsu.jp
Szef kuchni Daisuke Masugi serwuje jedne z najlepszych w mieście kotletów wieprzowych, pozyskując mięso z małych farm z całego kraju. Niezależnie od tego, czy to antrykot, polędwica czy schab, każdy kawałek jest panierowany w specjalistycznym panko i smażony dwukrotnie, aby zachować soczystość. Dla najwyższej jakości wrażeń, wypróbuj menu omakase, aby spróbować ulubionych ras i kawałków szefa kuchni w jednym posiłku.
Torikatsu Chicken
Schowany na drugim piętrze zwykłego budynku, Torikatsu Chicken to miejsce na pożywny, niedrogi posiłek. Każdy zestaw obejmuje wybór smażonego kurczaka, wieprzowiny lub owoców morza, wraz z ryżem, zupą i obfitą porcją poszatkowanej kapusty. Jest przytulnie i przyjazne dla portfela.
Uoriki
Masz ochotę na domowe jedzenie? Uoriki jest prowadzone przez właściciela czwartego pokolenia, który każdego ranka odbiera świeże ryby. Menu koncentruje się na owocach morza, zwłaszcza na ich specjalności – makreli duszonej w miso. Są również znani z przystępnie cenionych zestawów sushi i donburi.
Azuki to Kouri
Deser to w Japonii poważna sprawa, a Azuki to Kouri specjalizuje się w kakigori – ale to nie jest twój przeciętny śnieg lodowy. Założone przez Miho Horio, byłej szefowej cukierni w nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Florilège, oferuje ono wyrafinowany, sezonowy twist na letni przysmak. Smaki mogą obejmować dynię, bezę, białą figę i krem opalany bezpośrednio przy twoim stole. Serwują również francuską grzankę z czerwoną fasolą i codzienną zupę autorstwa szefa kuchni Florilège, Hiroyasu Kawate. Przy zaledwie siedmiu miejscach, rezerwacje są obowiązkowe – lub spróbuj przyjść bez rezerwacji i liczyć na odwołanie.
Hayashi
Podczas gdy wiele internetowych przewodników wskazuje na Ichiran dla ramen, omiń sieciówkę i udaj się do Hayashi po bogaty bulion na bazie ryb i kości wieprzowych. Znajdująca się tuż przy zachodnim wyjściu stacji Shibuya, utrzymuje prostotę z trzema opcjami: ramen, ramen z marynowanym jajkiem lub ramen z chasiu i jajkiem. Zapłać w automacie i usiądź przy ladzie – ale bądź przygotowany na stanie w kolejce.
Toritake
Ulubiona jadłodajnia z yakitori w Shibuyi od 1938 roku, Toritake grilluje kurczaka i jego różne części na węglu drzewnym, aby uzyskać idealną mieszankę przypalenia i delikatności. Chociaż szaszłyki są gwiazdą, menu obejmuje również dania z gorącego garnka, węgorza i dania stir-fry, plus mnóstwo sake i piwa do posiłku.
Gdzie napić się drinka
The Bellwood
Shibuya słynie ze świetnych barów, a The Bellwood jest często na szczycie listy. Jego kreatywne koktajle podążają za zasadami kaiseki, oferując unikalne napoje, takie jak Bloody Mary z wędzoną wódką i tłuszczem wagyu. Serwują również małe przekąski, w tym pożywną jambalayę, a na specjalną kolację jest stolik omakase na cztery osoby z sushi o globalnych inspiracjach.
The SG Club
Kolejny stały punkt w Shibuyi, The SG Club oferuje trzy różne koncepcje na swoich piętrach. W piwnicy, Sip oferuje nastrojową atmosferę z drinkami sygnaturowymi, takimi jak Tomato Tree i efektownymi koktajlami podawanymi w iluminatorach. Na parterze, Guzzle, jest bardziej casualowo z kreatywnymi wariacjami na temat klasyków. Na górze, Savor, to członkowski salon cygarowy, który późnym wieczorem otwiera się dla publiczności.
Sangai
Znajdujący się tuż nad Savorem, Sangai to najnowszy projekt SG Group – ekskluzywne doświadczenie omakase w koktajlach z tylko ośmioma miejscami przy ladzie i dwoma sesjami wieczornymi. Wieczór zaczyna się od powitalnego matcha, a następnie pięć pomysłowych koktajli łączących sezonowe japońskie owoce z międzynarodowymi alkoholami. Na przykład, "Akita | Ateny" łączy gruszkę z tzatziki, podczas gdy "Aichi | Koniak" łączy figę z koniakiem. Jeśli wciąż masz ochotę na więcej, oferują specjalne menu klasycznych koktajli z japońskimi modyfikacjami. Na kreatywne wariacje koktajlowe, spróbuj matcha Negroni lub Hibiki Old Fashioned.
Record Bar Analog i Studio Mule
Jeśli masz ochotę na muzykę, Record Bar Analog i Studio Mule oferują relaksującą atmosferę z zabytkowymi głośnikami i półkami zastawionymi winylami. Oba są własnością byłych DJ-ów; pierwszy specjalizuje się w koktajlach, podczas gdy drugi jest ceniony za szeroki wybór win naturalnych.
Fuglen
Aby trafić na tętniące życiem lokalne miejsce, sprawdź Fuglen, który przeniósł się z Oslo i często ma kolejkę sięgającą za drzwi, od porannej kawy po nocne koktajle. Jeśli zatrzymujesz się w Trunk Hotel przy Parku Yoyogi, jest on wygodnie ulokowany tuż obok.
### Gdzie robić zakupy
Lokalne marki
W Tomigaya znajdziesz kilka butików z japońskimi markami. Pivoine oferuje różnorodną gamę ubrań produkowanych w Japonii i ręcznie robionych artykułów domowych, podczas gdy Grapevine by K3 prezentuje własne projekty obok mieszanki lokalnych i międzynarodowych marek. W przypadku wysokiej klasy streetwearu, Studious oferuje rodzimych projektantów i ma wiele lokalizacji w Shibuyi. A ponieważ rozeszła się wieść, że Onitsuka Tiger produkuje jedne z najwygodniejszych sneakersów, ich sklep Nippon Made w Jingumae sprzedaje wysokiej jakości pary wykonane w Japonii, które podkreślają japońskie rzemiosło.
Ubrania z drugiej ręki (Vintage)
Na zakupy vintage, podążaj śladami Alexi Chung przez alejki Harajuku do miejsc takich jak BerBerJin, znanego z imponującej kolekcji vintage Levi's, lub przeglądaj ogromny sklep z używaną odzieżą Kinji. Shibuya jest także domem dla znanych sieci, takich jak Ragtag i Kindal, plus ulubieńców magazynu Vogue, takich jak Casanova i Vini Vini Vintage.
Domy towarowe
Dzięki nowym kompleksom lifestyle'owym w pobliżu stacji Shibuya, miłośnicy centrów handlowych mają mnóstwo opcji. Shibuya Parco i Miyashita Park zostały zmodernizowane z nowymi sklepami, restauracjami i terenami zielonymi, a Parco ma nawet całe piętro poświęcone grom i mandze. Shibuya Scramble Square zmieniło panoramę i stało się popularnym celem podróży dzięki dużemu obserwatorium, podczas gdy Dogenzaka Dori oferuje filię sklepu dyskontowego Don Quijote i hotel. Nowy Shibuya AXSH oferuje 23 piętra zakupów, restauracji i sztuki publicznej.
Inne godne uwagi sklepy
Poza odzieżą, Tower Records to nostalgiczną podróż dla miłośników muzyki, z ośmioma piętrami wypełnionymi winylami i CD z różnych gatunków. Utsuwa Marukaku to prawdziwy klejnot dla entuzjastów ceramiki.
Często zadawane pytania
Oczywiście. Oto pomocna i przejrzysta lista najczęściej zadawanych pytań na temat odkrywania Shibuyi poza słynnym skrzyżowaniem.
Początkujący Pytania ogólne
P: Co można robić w Shibuyi oprócz oglądania Scramble Crossing?
O: Tak wiele! Możesz eksplorować ukryte alejki z malutkimi barami, odkrywać unikalne butiki modowe, odwiedzać spokojne chramy i cieszyć się niesamowitym jedzeniem z dala od głównych tłumów.
P: Czy Shibuya jest tylko do zakupów?
O: Ależ skąd! Chociaż to raj dla zakupów, jest także ośrodkiem sztuki, kultury, muzyki, życia nocnego i jednych z najlepszych casualowych restauracji w Tokio.
P: Jak dostać się do Shibuyi?
O: Stacja Shibuya jest głównym węzłem. Można do niej łatwo dotrzeć linią JR Yamanote, liniami metra Ginza i Hanzomon oraz kilkoma prywatnymi kolejami.
P: Czy Shibuya jest droga?
O: Może być, ale nie musi. Chociaż są tam sklepy wysokiej klasy, znajdziesz również przystępne sieci modowe, sklepy 100-yen oraz niezliczone restauracje w rozsądnych cenach.
P: Kiedy jest najlepszy czas na odwiedzenie Shibuyi?
O: Popołudnia w dni powszednie są mniej zatłoczone niż weekendy. Wieczory są tętniące życiem i energetyczne. Dla wyjątkowego doświadczenia, odwiedź wcześnie w niedzielny poranek, gdy ulice są prawie puste.
Eksplorowanie głębiej Lokalizacje i aktywności
P: Gdzie mogę pójść, aby uciec od tłumów?
O: Udaj się na boczne uliczki Udagawacho i Dogenzaka. Odwiedź także Miyashita Park, rooftopowy park ponad tłumami, lub spokojny Chram Togo, oddalony o krótki spacer.
P: Kocham unikalną modę. Gdzie powinienem/powinnam pójść?
O: Eksploruj Koendori i Cat Street. Te obszary są usłane niezależnymi butikami, sklepami vintage i flagowymi sklepami trendowych japońskich i międzynarodowych marek.
P: Gdzie mogę znaleźć dobre jedzenie, które nie jest dużą siecią?
O: Małe alejki znane jako Nonbei Yokocho i Udagawa Chika Shokudo są wypełnione malutkimi, autentycznymi restauracjami i izakayami serwującymi yakitori, ramen i nie tylko.