Itt van a szöveg magyar fordítása:
Meleg – néha túl meleg – szellő lengedez a levegőben, a nappalok hosszan nyúlnak az estékbe, és minden táj szinte színpompában úszik. Egyszerűen nincs még egy olyan évszak, mint a nyár az összejövetelekre. Legyen szó egy laza villásreggeliről a kertben, homárfőzésről a parton, vagy csak egy aperitivo-ról a lakóházad lépcsőjén, ez az időszak természetesen laza hangulatot áraszt, és arra hív, hogy lassítsunk le, élvezve minden pillanatot a családdal és a barátokkal. Még a legegyszerűbb, spontán alkalmak is különlegesnek tűnnek.
A Vogue szerkesztőinek nyári vendéglátó alapvető kellékei:
- A rattan gyertyatartó: Pigment France Wideville rattan gyertyatartó – 245 dollár (ABASK)
- A pettyes evőeszközkészlet: Golden Rabbit zománcozott vacsoratányér készlet – 88 dollár (AMAZON)
- A szálgyertyák: Pottery Barn szálgyertya készlet – 17 dollár (POTTERY BARN)
- A klasszikus kockás abrosz: Serena and Lily kockás abrosz – 178 dollár (SERENA & LILY)
- A fagylaltos poharak: East Fork vésett bogáncsos üvegpoharak – 96 dollár (EAST FORK)
- A színes tányérok: La DoubleJ porcelán melléktányér készlet – 150 dollár (NET-A-PORTER)
- A francia ihletésű szalvéták: Couleur Nature Provence Avignon szalvéta készlet – 105 dollár (OVER THE MOON)
Természetesen a szerkesztőinknek határozott véleményük van a vendéglátásról (és van egy bevált gyűjteményük a kedvenc szórakoztató kellékekből). Van, aki kézzel készített kerámiákkal teremti meg a nyári partik hangulatát, mások színes nyomott textíliákhoz fordulnak, és megint mások esküsznek rá, hogy a tömeg lenyűgözésének kulcsa nem a csicsás étkészlet, hanem egy jellegzetes koktél öröme. Bármilyen megközelítést is választasz, rengeteg nyári vacsoraparti inspirációt találsz az alábbi ajánlásokban – a kockás abroszoktól a hal alakú kancsókig. Íme a Vogue szerkesztői által jóváhagyott darabok a szabadtéri vendéglátáshoz.
A virágközpontú asztal
"Imádom a színes nyári asztalképet Lisa Corti virágaival és kis élénk színű üvegvázákkal, tele kamillával vagy zinniával. Szeretek egy nagy, kiadós salátát tálalni, ami elvisz egy egész étkezést, mint a Charlie Bird farro salátája." – Chloe Malle, a szerkesztőségi tartalom vezetője
- Paul Arnhold Glasstransparent váza – 350 dollár (PAUL ARNHOLD GLASS)
- Lisa Corti virágmintás abrosz – 231 dollár (CETTIRE)
- Portaradicchio tálalótál – 174 dollár (PORTA)
- PortaBestia tálalókészlet – 128 dollár (PORTA)
A lépcsős parti
"Manhattanben élek, személyes kültéri tér nélkül – de van egy lépcsőm, és ha el tudom zavarni a turistákat, akik szeretnek ott ácsorogni, remek hely az emberek megfigyelésére. Nyáron szeretek vagy ott kezdeni, vagy ott befejezni a vacsorapartikat, aperitivo-ra (ezek a paradicsomos-oreganós tarallik a legújabb megszállottságom, valamilyen spritz-csel párosítva) vagy desszertre (egy gombóc málna sorbet vagy pisztácia fagylalt; nem vagyok sütős típus).
Túlzásba estem a Fishs Eddy-ben a Flatironban a tél folyamán, és gyakorlatilag felvásárolták a sima fehér étkezői levesestálak kínálatát egy akció okozta kábulatban; a forma tökéletes tésztákhoz és főételekhez, és könnyen illeszkednek bármilyen színhez, ami éppen tetszik. Jelenleg ez a zöld: zeller szalvéták a dédnagyanyámtól, smaragd Luminarc poharak, pettyes olívás tálak, és néhány bordó szálgyertya kontrasztként. A téma az ablakpárkányomra is kiterjed – először virágzik a fűszerkertünk, és ez a szezonban díszítő emberré változtat. Éljenek ezek a mini terrakotta cserepek." – Elly Leavitt, életmód szerkesztő, shopping
- Pottery Barn szálgyertya készlet – 17 dollár (POTTERY BARN)
- Il Buco Vita pettyes olaj- és sótál készlet – 50 dollár (IL BUCO VITA)
- Etsy vegyes vintage terrakotta cserepek – 30 dollár (ETSY)
- Luminarc Rajnai borospohár készlet – 36 dollár (EBAY)
- Sfizi Taralli – 10 dollár (BIG NIGHT)
- Chandon Lemon & Verbena Spritz – 25 dollár (RESERVE BAR)
A tengerparti válogatás
"Amikor a nyári vendéglátásra gondolok, azonnal a stranddal teli napok és a család jut eszembe... Vacsorák a verandán, új-angliai stílusban. Imádom a virágmintát, mint bárki más, de van valami olyan klasszikus a kockás abroszban, ami egyszerűen a nyarat kiáltja. Szerintem ez egy kötelező darab minden nyári asztalra. Lenvászon szalvétákkal párosítom, amelyek egész évben működnek, de a melegebb hónapokban különösen jól állnak.
A zománcozott edények is elengedhetetlenek, különösen a szabadtéri vendéglátáshoz. A Golden Rabbit zománcozott edényei strapabíróak és könnyen pakolhatók, az élénk, pettyes minták pedig rengeteg személyiséget adnak bármely asztalnak. Imádom a rattant is a melegségéért és textúrájáért – ez a fonott Aerin váza üveg béléssel rendelkezik, tökéletes hortenzia számára! Ezek a Sabre bambusz evőeszköz készletek is nagyon szórakoztatóak, és izgatott vagyok, hogy végre használhatom ezt az osztriga tálat, ami a menyasszonyi regiszterünkön volt, és barátok ajándékozták." – Alexandra Ditch, kereskedelmi producer
Mentés a kívánságlistára
Serena and Lily – kockás abrosz, 178 dollár
Pottery Barn – rojtos oversized lenvászon szalvéta készlet, 48 dollár
Golden Rabbit – zománcozott vacsoratányér készlet, 88 dollár
Aerin – Freya rattan váza, 195 dollár
Sabre – bambusz evőeszköz készletek, 464 dollár
Rex Design – osztriga tál, 285 dollár
A figyelmes részletek
"A legboldogabb vagyok, ha gyertyafénynél vendéglátok, ezért mindig ezekért a nem csöpögő dán szálgyertyákért nyúlok, és antik ezüst gyertyatartókkal párosítom őket. Meleg, pislákoló fényt adnak, ami mindenkit egy kicsit szebbé varázsol, és mivel nem csöpögnek, nem kell viaszt kapargatnom az asztalról az este végén.
Imádok friss hímzett lenvászon kéztörlőket tenni a vendégmosdóba – egy apró luxus, ami csendben megmutatja a vendégeknek, hogy mindenre gondoltál. És mindig tartok kristály vízkancsókat az asztalon. Olyan szépek, mint bármely középponti dísz, és értékelem a házigazdát, aki megkönnyíti a pohár újratöltését anélkül, hogy megszakítaná a beszélgetést. Számomra a legjobb vendéglátó kellékek azok, amelyek arra késztetik az embereket, hogy egy kicsit tovább maradjanak, és úgy érezzék, mindenük megvan, amire szükségük van." – Lilah Ramzi, közreműködő
Mentés a kívánságlistára
Rebecca Udall – dán szálgyertya készlet, 45 dollár
Cartier – vintage ezüst gyertyatartók, 1300 dollár
Chefanie – hímzett kéztörlő készlet, 64 dollár
Saint-Louis – kristály kancsó, 690 dollár
A francia ihletésű asztal
"Szívesen gyűjtök kagylókat, ha étkészletként jönnek. Ez a tál lett a kedvencem a Hamptons-i otthonomban való vendéglátáshoz ebben a szezonban. Szobrászi kialakítása és bőséges mérete mindig dicséretet kap a vendégektől.
Ha van mód arra, hogy az otthonom egy kicsit jobban hasonlítson a francia vidékre, megteszem. Szerintem ezek a kézzel készített textíliák azonnal egy erőfeszítés nélküli bájt adnak az asztalnak. Nem tudok ellenállni a kék-fehér színösszeállításnak – imádom, hogyan fogja össze az asztalt anélkül, hogy túl cikornyás lenne. Ha mintát választok, teljesen belevetem magam. Ezek az összeillő szalvéták alapdarabokká váltak minden szabadtéri ebédhez és vacsorához, amit ebben a szezonban rendezek." – Alexandra Macon, közreműködő szerkesztő
Mentés a kívánságlistára
Carolina Irving & Daughters – concha óriás tálalótál, 413 dollár
Couleur Nature – Provence Avignon abrosz, 233 dollár
Couleur Nature – Provence Avignon alátét készlet, 105 dollár
Couleur Nature – Provence Avignon szalvéta készlet, 105 dollár
A magas szintű tálalóeszközök
"A vendéglátói képességeim csak egy sajttálra és egy kancsó Pimm's-re terjednek ki, de a megfelelő tálalóeszközök még a legválogatósabb vendéget is megtéveszthetik, hogy elfelejtse, valójában nem főztél semmit. Egy csinos kancsó, elegáns poharak, mintás szalvéták és egy figyelemelterelően könnyű házigazda ruha – ennyi kell egy sikeres nyári partihoz." "Nyári estély, véleményem szerint." – Florence O'Connor, társult tartalom menedzser
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Los Vasos De Agua Clara
Botanikus kancsó
298 dollár PORTA
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
East Fork
Vésett bogáncsos üvegpoharak
96 dollár EAST FORK
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Suzette
Pitypang szalvéta készlet
45 dollár SUZETTE TABLE
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
With Nothing Underneath
Sloane ruha
305 dollár WITH NOTHING UNDERNEATH
A halas kedvencek
"Nyári vendéglátáshoz imádok szezonális apró tárgyakat használni, hogy a teremet meleg időjárású menedékké varázsoljam. Kagyló alakú szalvéta gyűrűk a Gohar World-től? Igen, kérem! Hal alakú kancsó? Miért ne! Maison Balzac aperitif poharai mindig beszélgetést indítanak – és amikor rózsaszín és narancssárga La DoubleJ tányérokkal párosítom őket, a szabadtéri étkezés még szórakoztatóbbá válik. Ezek apró érintések, amelyek nagy különbséget tesznek szinte semmi erőfeszítéssel." – Kiana Murden, szépségszerkesztő
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Gohar World
Gyöngyház szalvéta gyűrűk készlet
165 dollár NET-A-PORTER
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
West Elm
Hal kancsó
56 dollár WEST ELM
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Maison Balzac
Apéritif Gobelet készlet
130 dollár MAISON BALZAC
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
La DoubleJ
Porcelán melléktányér készlet
150 dollár NET-A-PORTER
A minimalista leletek
"Amikor nyáron vendéglátok, olyan darabokra összpontosítok, amelyek sokoldalúak és egyszerűek – kézzel fújt üveg és hímzett lenvászon, plusz egy gyümölcs alakú jégforma a játékos érintésért." – Cortne Bonilla, vezető shopping író
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Gohar World
Spirál dekanter
188 dollár GOHAR WORLD
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Gohar World
Spirál ivópohár készlet
96 dollár GOHAR WORLD
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Zara
Gyümölcsszelet szilikon jégtálca
13 dollár ZARA
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Misette
Hímzett lenvászon alátét készlet
220 dollár MISETTE
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Misette
Hímzett lenvászon poháralátét készlet
120 dollár FWRD
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Pigment France
Wideville Rattan gyertyatartó
245 dollár ABASK
A magas szintű üvegedények
"Az összes barátom tudja, hogy imádok egy jó margaritát (és a rekord kedvéért, csak friss lime lé, tequila, Cointreau és jég kell hozzá – nincs cukros szirup vagy szódavíz). Vettük ezeket a szórakoztató margarita poharakat üveg lime-okkal a belsejében, így mindig megvan a díszítésed. Sokat bírnak, szóval óvatosan. De tökéletesek ahhoz, ahogyan a margaritákat szeretem tálalni (fel, nem jéggel), és mindig mosolyt csalnak az arcomra. Az álmom, hogy fagyasztott margaritákat vagy daiquiri-kat készítsek, és ezekben tálaljam. Következő a kívánságlistámon: egy fagyasztott ital gép!
Anyukám adott nekem egy gyönyörű Simon Pearce hurrikánlámpát egy oszlopgyertyával, és mindig meggyújtjuk, hogy meleg fényt adjon a vacsoraasztalunknak. Imádom, mert egy szép érintés, ami felöltözteti az Ikea étkezőasztalunkat, és rengeteg fényt ad." – Anna Grace Lee, életmód író
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Coming Soon
Margarita pohár
85 dollár COMING SOON
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Simon Pearce
Nantucket hurrikánlámpa
165 dollár SIMON PEARCE
A luxus gyertyák
"Sok barátom kérdezte már, mennyit költök gyertyákra havonta, mert valahányszor valaki átjön, egy másikat égetek. Mindig azt hazudom, hogy mind ajándék volt. Az első Loewe gyertya tényleg az volt, de azóta mindegyiket a saját pénzemből vettem. Ezeket a gyertyákat akkorra tartogatom, amikor különösen fontos vendégeket látok vendégül: az anyukámat (akit nehéz lenyűgözni) és furcsa módon a főbérlőmet, aki nem szereti a nyílt lángot, de soha nem bánta egy nagyon drága uborka illatot." – Sache Taylor, rendezvény igazgató
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Loewe
Uborka gyertya
265 dollár LOEWE
265 dollár NET-A-PORTER
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Loewe
Pisztácia gyertya
265 dollár LOEWE
265 dollár BLOOMINGDALE'S
Mentés a kívánságlistára
Mentés a kívánságlistára
Loewe
Paradicsomlevél gyertya
265 dollár LOEWE
265 dollár BLOOMINGDALE'S
265 dollár NET-A-PORTER
A váratlan örömök
"Imádok a házamban vendéglátni, leginkább azért, mert amikor készen állok a parti befejezésére, nem kell ingáznom... csak lefekszem, és az emberek veszik a lapot. Számomra a sikeres parti titka valahogy így néz ki: Jó zene (hatok, hogy az emberek sorba álljanak, hogy kiválasszák a következő lemezt, vagy kivetítsék a zenei videókat a falra), egy szórakoztató ital, és egy tevékenység, mint egy tarot olvasó felbérlése. Most vettem a Ninja fagyasztott ital készítőt, szóval nálam margarita nyár van, egy kancsóból töltve, ami pontosan úgy néz ki, mint a macskám." – Margaux Anbouba, vezető szépség- és wellness szerkesztő
Mentés a kívánságlistára
Audio-Technica AT-LP60X sztereó lemezjátszó – 199 dollár, Walmart
Mentés a kívánságlistára
Rider-Waite tarot kártya – 22 dollár, The Mystical Moon
Mentés a kívánságlistára
Ninja SLUSHi fagyasztott ital készítő – 300 dollár, Crate & Barrel
Mentés a kívánságlistára
Bordallo Pinheiro macska kancsó – 230 dollár, Mytheresa
A SoHo alapok
Általában a SoHo-i otthonomban vendéglátok italokkal, rágcsálnivalókkal és kézműves foglalkozásokkal. Mindig pattogatott kukoricát készítek, és a vendégekről nevezek el egyedi fűszereket (Tamara: tápélesztő, kapor, só és bors; Gia: sima Tajin). Imádok Flamingo Estate Heritage Extra Virgin olívaolajat használni a serpenyőben és a tetejére csorgatva.
A vendégmosdóba szeretek egy szép kézmosót és testápolót tenni. A Joonbyrd termékei sok barrier-támogató összetevőt és aranyos, nem csúszós csomagolást tartalmaznak. Előnyben részesítem a gyönyörű edényben lévő illatmentes gyertya hangulatát – Azeeza füstös szilva hurrikánlámpái a CB2-höz remek választás. Ha gyöngyfűzünk vagy kollázsokat készítünk, egy hatalmas fehér lenvászont (vagy abroszt) terítek ki a padlóra, hogy könnyebb legyen látni minden apró dolgot. És végül, ünnepi alkoholmentes opciókat tartok a hűtőben, mint a French Bloom és a Ghia, azok számára, akik könnyedén szeretnének bulizni. – Arden Fanning Andrews, szépségszerkesztő
Mentés a kívánságlistára
Flamingo Estate Heritage extra szűz olívaolaj – 43 dollár, Flamingo Estate
Mentés a kívánságlistára
Joonbyrd kézápoló csomag – 126 dollár, Joonbyrd
Mentés a kívánságlistára
CB2 x Azeeza üveg hurrikán gyertyatartó – 40 dollár, CB2
Mentés a kívánságlistára
French Bloom francia pezsgő rosé – 44 dollár, French Bloom / 46 dollár, Amazon
Mentés a kívánságlistára
Ghia alkoholmentes aperitif – 38 dollár, Amazon / 38 dollár, Ghia
**Gyakran Ismételt Kérdések**
Íme egy lista a gyakran ismételt kérdésekről a Vogue szerkesztői által ajánlott 52 nyári vendéglátó alapvető kellék koncepciója alapján, természetes, segítőkész hangnemben.
**Általános / Kezdő kérdések**
1. **Mi is pontosan egy nyári vendéglátó alapvető kellék?**
Ez egy konkrét tárgy – egy főzőeszköztől egy tálalóedényig vagy dekorációs darabig –, ami megkönnyíti, stílusosabbá vagy szórakoztatóbbá teszi a parti szervezését. A Vogue szerkesztői olyan tárgyakat választanak, amelyek egyszerre praktikusak és elegánsak.
2. **Tényleg szükségem van 52 különböző dologra egy nyári partihoz?**
Egyáltalán nem. A lista egy kurátori inspirációs útmutató, nem egy bevásárlólista. Kiválaszthatsz 5-10 tárgyat, ami illik a stílusodhoz és a tervezett összejövetel típusához.
3. **Kezdő házigazda vagyok. Mi az a top 3 alapvető kellék, amit először meg kell vennem?**
Kezdd egy nagy, gyönyörű tálalótállal, egy jó minőségű, szigetelt kancsóval, és egy készlet tartós, stílusos pohárral, ami nem túl értékes ahhoz, hogy eltörjön.
4. **Ez a lista csak a csicsás, formális vacsorapartikra vonatkozik?**
Nem, mindenre vonatkozik, a laza hátsó kerti barbecue-tól és medencepartitól kezdve egy elegáns tetőtéri koktélóráig. Az alapvető kellékek az alkalmi és az elegáns események széles skáláját lefedik.
5. **Miért ajánlja a Vogue ezeket a konkrét tárgyakat?**
A Vogue szerkesztői három dologra összpontosítanak: dizájn, funkció és tartósság. Olyan tárgyakat választanak, amelyek egy kis erőfeszítés nélküli stílust adnak a partidhoz.
**Haladó / Gyakorlati kérdések**
6. **Már vannak alap tányérjaim és poharaim. Milyen következő szintű kellékeket ajánlotok?**
Gondolj a részletekre: egy stílusos jégvödör fogóval, egy készlet élénk színű lenvászon szalvéta, egy dekoratív sajttál eszközökkel, és egy hordozható hangszóró, ami úgy néz ki, mint egy műalkotás.
7. **Mi a legjobb módja az italok felszolgálásának teljes bár nélkül?**
Egy nagy, átlátszó italtartó csappal életmentő. Párosítsd egy recepttel egy nagy adagos koktélhoz vagy ízesített vízhez. Továbbá egy jó dugóhúzó és egy borhűtő elengedhetetlen.
8. **Hogyan tartsam hidegen és vonzóan az ételt egy forró szabadtéri partin?**
Fektess be egy elegáns, nagy kapacitású hűtőbe, ami nem úgy néz ki, mint egy kempinghűtő. Keress