"Fiber-maxxing" veya "protein-maxxing" gibi terimlerin aşırı odaklanılmış diyet hedeflerini tanımlamak için kullanıldığı bir dönemde, yediklerimize hiç olmadığı kadar dikkat ediyoruz. Peki, son trend ne? Beyin gıdaları yılına hoş geldiniz.

Fark etmediyseniz, gıda ve sağlıklı yaşam markaları artık en yeni ürünlerini, düşünce şeklimizi optimize etmek için başvurulacak öğünler olarak pazarlıyor. Beyin sağlığı herkesin aklında. "Tükenmişlik, uyku sorunları, dijital aşırı yüklenme ve yaşlanma endişeleri arasında, odaklanmayı, hafızayı, ruh halini ve uzun vadeli bilişsel sağlığı destekleyen gıdalar pratik ve güçlendirici geliyor," diyor kayıtlı diyetisyen ve Real Nutrition'ın kurucusu Amy Shapiro, RD. "Ayrıca bilim, diyetin beyin ve uzun ömür için önemli olduğunu hiç olmadığı kadar net gösteriyor, bu da 'gıdanın ilaç olması' fikrini her zamankinden daha çekici ve inandırıcı kılıyor."

"Hepimiz sağlığımızı ve genel refahımızı nasıl iyileştirebileceğimize sürekli odaklanıyoruz," diye ekliyor kayıtlı diyetisyen ve Mendinground Nutrition'ın kurucusu Jasmine Hormati, RDN. "Daha uzun yaşamaya devam ettikçe, yaşam kalitesi insanların dikkat ettiği bir şey ve kuşkusuz güçlü, sağlıklı bir beyne sahip olmak bunu daha keyifli hale getirecektir."

Ancak uzmanlar, alışveriş listenizi baştan aşağı değiştirmeye başlamadan önce, beyin sağlığını artırmak için diyetinizi tamamen değiştirmenize gerek olmadığını söylüyor. Sözde bu beyin gıdaları muhtemelen zaten öğünlerinizin bir parçası. "Beyin gıdaları veya bireysel süper gıdalar hakkında düşünmekten uzaklaşıp, gerçekten faydalı olduğu gösterilen beslenme modellerını vurgulamaya daha fazla eğiliyorum," diyor USC Keck Medicine'de nörolog olan Dr. Xenos Mason.

Önemli Çıkarımlar
- Beyin gıdaları tipik olarak zaten dengeli, sağlıklı bir diyetin parçasıdır.
- Genel olarak, yağlı balık, yeşil yapraklı sebzeler, çilek gibi meyveler, ceviz, bitter çikolata ve daha fazlası gibi gıdalara bakın.

"Beyin Gıdaları" Türleri
Genel olarak, genel sağlığınıza fayda sağlayan besleyici gıdalar yemek, beyin sağlığını da destekleyecektir. Örneğin, Dr. Mason, bilişsel bozukluk veya bunama riskini azaltmak veya Parkinson hastalığının ilerlemesini yavaşlatmak isteyenler için, en güçlü olumlu etkiye sahip olduğu kanıtlandığından Akdeniz diyetini öneriyor. Akdeniz diyetini takip eden kişilerde bilişsel bozukluk ve bunama riskinde %10 ila 30'luk bir azalma gösteren çalışmalara işaret ediyor. Ayrıca, Akdeniz diyetinin belirli gıda gruplarına biraz daha fazla önem veren modifiye edilmiş bir versiyonu olan ve benzer beyin sağlığı faydaları gösteren MIND diyetini de vurguluyor.

Hafıza, ruh hali ve beyin fonksiyonuna yardımcı olduğu kanıtlanan bu "beyin gıdaları"nın birçoğu, diğer vücut ihtiyaçları için de önerilmektedir.

Shapiro, beyin sağlığı için en önemli olanın, çeşitli besleyici gıdalardan (tercihen işlenmemiş gıdalar) oluşan dengeli öğünleri sürekli yemek olduğunu söylüyor. Kolay ipuçları arasında rafine karbonhidratlar yerine tam tahılları seçmek, gün boyunca yeşil çay içmek ve haftada iki veya üç kez en az bir porsiyon omega-3 açısından zengin gıdalar tüketmeyi hedeflemek yer alıyor.

Hormati, karbonhidratların, özellikle glikozun, beynin düzgün işlev görmesi için tercih ettiği enerji kaynağını sağlamada anahtar olduğunu ekliyor. "Beynimiz vücudun enerjisinin önemli bir kısmını talep ettiğinden, gün boyunca karbonhidrat yemek önemlidir," diyor. "Yeterli karbonhidrat almamak, konsantrasyon güçlüğüne, beyin sisi ve sinirliliğe yol açabilir."

Bunu göz önünde bulundurarak, diyetinize kolayca dahil edebileceğiniz en iyi gıdalardan bazıları şunlardır:

Yağlı Balık
Hormati, somon, morina ve ton balığı gibi yağlı balıkların, beyin fonksiyonunu destekleyen anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu gösteren çalışmalarla omega-3 yağ asitleri sağladığını söylüyor. Balık sevmiyorsanız, bir omega-3 takviyesi almayı veya keten tohumu ve avokado gibi diğer kaynaklardan omega-3 almayı düşünmenizi öneriyor.

Yeşil Yapraklı Sebzeler
Hormati, yeşil yapraklı sebzeleri öneriyor...

Sıkça Sorulan Sorular
Daha Uzun ve Sağlıklı Bir Yaşam İçin 7 Beyin Güçlendirici Gıda

1. Beyin güçlendirici gıdalar nelerdir?
Beyin güçlendirici gıdalar, beyin fonksiyonunu destekleyen, beyin hücrelerini hasardan koruyan ve hafızayı, odaklanmayı ve genel bilişsel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller gibi belirli besinler açısından zengin olanlardır.

2. En iyi 7 beyin güçlendirici gıda hangileridir?
Birçok gıda faydalı olsa da, en iyi adaylar arasında şunlar yer alır:
- Yağlı Balık: Omega-3 yağ asitleri açısından zengin.
- Yaban Mersini: Antioksidanlarla dolu.
- Zerdeçal: Güçlü bileşen kurkumin içerir.
- Brokoli: Antioksidanlar ve K vitamini açısından yüksek.
- Kabak Çekirdeği: Magnezyum, demir, çinko ve bakır yüklü.
- Bitter Çikolata: Flavonoidler, kafein ve antioksidanlar içerir.
- Kuruyemişler: Sağlıklı yağlar, E vitamini ve antioksidanlar için iyi kaynaklar.

3. Bu gıdalar aslında beynime nasıl yardımcı olur?
Birkaç önemli şekilde çalışırlar: iltihabı azaltarak, oksidatif stresle savaşarak, beyin hücrelerini inşa edip onararak, beyne kan akışını iyileştirerek ve yeni sinirsel bağlantıların oluşumunu destekleyerek.

4. Bu gıdaları yemek bunama veya Alzheimer'ı önleyebilir mi?
Hiçbir tek gıda garanti edilmiş bir tedavi veya önleme değildir, ancak genel sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak bu besinler açısından sürekli zengin bir diyet, bilişsel gerileme ve nörodejeneratif hastalık riskinin daha düşük olmasıyla güçlü bir şekilde bağlantılıdır.

5. Balık sevmiyorum. Omega-3'leri nasıl alabilirim?
Keten tohumu, chia tohumu, ceviz ve kenevir tohumu gibi bitki bazlı kaynaklardan omega-3 alabilirsiniz. Ancak, beyniniz tarafından doğrudan kullanılan türlere dönüşüm daha az verimlidir. Bir doktora danıştıktan sonra alg bazlı bir takviye düşünebilirsiniz.

6. Ne kadar bitter çikolata yemeliyim ve ne tür?
Haftada birkaç kez, en az %70 kakao içeren küçük bir kare bitter çikolata iyi bir hedeftir. Daha yüksek kakao oranı, daha fazla beyin faydası ve daha az ilave şeker anlamına gelir.

7. Bu gıdaları günlük öğünlerime eklemenin kolay yolları var mı?
Kesinlikle. İşte bazıları...