I en tid hvor begreper som "fiber-maxxing" eller "protein-maxxing" brukes for å beskrive hyperfokuserte kostholdsmål, har vi aldri vært mer opptatt av hva vi spiser. Så, hva er den siste trenden? Velkommen til året for hjerneføde.

Hvis du ikke har lagt merke til det, markedsfører mat- og helsebransjen nå sine nyeste produkter som måltidene for å optimalisere hvordan vi tenker. Hjernesunnhet er på alles tanker. "Mellom utbrenthet, søvnproblemer, digital overbelastning og aldringsbekymringer føles mat som støtter fokus, hukommelse, humør og langsiktig kognitiv helse praktisk og styrkende," sier Amy Shapiro, RD, en registrert ernæringsfysiolog og grunnlegger av Real Nutrition. "Vitenskapen er også tydeligere enn noensinne at kosthold betyr noe for hjernen og levetid, noe som gjør ideen om 'mat som medisin' mer tiltalende og troverdig enn noensinne."

"Vi er alle konstant opptatt av hvordan vi kan forbedre helsen og det generelle velværet vårt," legger Jasmine Hormati, RDN, en registrert ernæringsfysiolog og grunnlegger av Mendinground Nutrition, til. "Ettersom vi fortsetter å leve lengre, er livskvalitet noe folk legger merke til, og å ha en sterk, sunn hjerne vil absolutt gjøre det mer behagelig."

Men før du begynner å overhale handlelisten din, sier eksperter at du ikke trenger å endre kostholdet ditt fullstendig for å styrke hjernesunnheten. Disse såkalte hjernefødene er sannsynligvis allerede en del av måltidene dine. "Jeg prøver å vekk fra å tenke på hjerneføde eller individuelle superfoods og mer mot å legge vekt på kostholdsmønstre som har vist seg å være svært gunstige," sier Xenos Mason, MD, en nevrolog ved Keck Medicine of USC.

**Hovedpoeng**
- Hjerneføde er vanligvis allerede en del av et balansert, sunt kosthold.
- Generelt, se etter matvarer som fet fisk, bladgrønnsaker, bær, valnøtter, mørk sjokolade og mer.

**Typer "Hjerneføde"**
Generelt vil det å spise næringsrik mat som gagner din generelle helse også støtte hjernesunnheten. For eksempel anbefaler Dr. Mason middelhavskosthold for de som ønsker å redusere risikoen for kognitiv svikt eller demens, eller for å bremse utviklingen av Parkinsons sykdom, da det har vist seg å ha den sterkeste positive påvirkningen. Han peker på studier som viser en 10 til 30% reduksjon i risikoen for kognitiv svikt og demens blant personer som følger middelhavskostholdet. Han fremhever også MIND-kostholdet, en modifisert versjon av middelhavskostholdet som legger litt mer vekt på visse matgrupper, som har vist lignende fordeler for hjernesunnheten.

Mange av disse "hjernefødene" som er bevist å hjelpe med hukommelse, humør og hjernefunksjon, anbefales også for andre kroppslige behov.

Shapiro sier at konsekvent å spise balanserte måltider med en rekke næringsrike matvarer (helst hele matvarer) er det som betyr mest for hjernesunnheten. Enkle tips inkluderer å velge fullkorn fremfor raffinert karbohydrater, å nippe til grønn te gjennom dagen, og å sikte på minst én porsjon omega-3-rik mat to eller tre ganger i uken.

Hormati legger til at karbohydrater, spesielt glukose, er nøkkelen til å gi hjernen dens foretrukne energikilde for riktig funksjon. "Det er viktig å spise karbohydrater gjennom dagen siden hjernen vår krever en betydelig mengde av kroppens energi," sier hun. "Å ikke ha nok karbohydrater kan føre til vanskeligheter med konsentrasjon, tåke i hodet og irritabilitet."

Med det i tankene, her er noen av de beste matvarene du enkelt kan innlemme i kostholdet ditt:

**Fet fisk**
Hormati sier at fet fisk som laks, torsk og tunfisk gir omega-3-fettsyrer, som studier viser har antiinflammatoriske egenskaper som støtter hjernefunksjon. Hvis du ikke liker fisk, foreslår hun å vurdere et omega-3-tilskudd eller å få omega-3 fra andre kilder som linfrø og avokado.

**Bladgrønnsaker**
Hormati anbefaler bladgrønnsaker...

**Vanlige spørsmål**
Vanlige spørsmål om 7 hjerneforsterkende matvarer for et lengre, sunnere liv

1. Hva er hjerneforsterkende matvarer?
Hjerneforsterkende matvarer er de som er rike på spesifikke næringsstoffer – som antioksidanter, sunne fettsyrer, vitaminer og mineraler – som støtter hjernefunksjon, beskytter hjerneceller mot skade og kan bidra til å forbedre hukommelse, fokus og generell kognitiv helse.

2. Hva er de 7 beste hjerneforsterkende matvarene?
Mens mange matvarer er gunstige, er noen toppkandidater:
- Fet fisk: Rik på omega-3-fettsyrer
- Blåbær: Fullpakket med antioksidanter
- Gurkemeie: Inneholder den kraftige forbindelsen kurkumin
- Brokkoli: Høy i antioksidanter og vitamin K
- Gresskarfrø: Fylt med magnesium, jern, sink og kobber
- Mørk sjokolade: Inneholder flavonoider, koffein og antioksidanter
- Nøtter: Gode kilder til sunne fettsyrer, vitamin E og antioksidanter

3. Hvordan hjelper disse matvarene faktisk hjernen min?
De virker på flere viktige måter: reduserer betennelse, bekjemper oksidativt stress, bygger og reparerer hjerneceller, forbedrer blodstrømmen til hjernen og støtter dannelsen av nye nevrale forbindelser.

4. Kan det å spise disse matvarene forhindre demens eller Alzheimers?
Mens ingen enkelt matvare er en garantert kur eller forebygging, er et kosthold som konsekvent er rikt på disse næringsstoffene sterkt knyttet til en lavere risiko for kognitiv nedgang og nevrodegenerative sykdommer som en del av en generell sunn livsstil.

5. Jeg liker ikke fisk. Hvordan kan jeg få omega-3?
Du kan få plantebaserte omega-3 fra linfrø, chiafrø, valnøtter og hampfrø. Imidlertid er omdannelsen til de typene som brukes direkte av hjernen din mindre effektiv. Du kan vurdere et algebasert tilskudd etter å ha konsultert en lege.

6. Hvor mye mørk sjokolade bør jeg spise, og hva slags?
Et lite stykke mørk sjokolade med minst 70% kakaoprocent et par ganger i uken er et godt mål. Høyere kakaoinnhold betyr flere hjernefordeler og mindre tilsatt sukker.

7. Er det noen enkle måter å legge til disse matvarene i daglige måltider?
Absolutt. Her er noen