V době, kdy se termíny jako "fiber-maxxing" nebo "protein-maxxing" používají k popisu hyper-soustředěných dietních cílů, jsme nikdy nebyli více naladěni na to, co jíme. Takže jaký je nejnovější trend? Vítejte v roce potravin pro mozek.

Pokud jste si nevšimli, značky potravin a wellness nyní propagují své nejnovější produkty jako ideální jídla pro optimalizaci našeho myšlení. Zdraví mozku je na mysli každého. "Mezi vyhořením, problémy se spánkem, digitálním přetížením a obavami ze stárnutí působí potraviny podporující soustředění, paměť, náladu a dlouhodobé kognitivní zdraví prakticky a posilující," říká Amy Shapiro, RD, registrovaná dietoložka a zakladatelka Real Nutrition. "Věda je také jasnější než kdy dřív, že strava je pro mozek a dlouhověkost důležitá, což činí myšlenku 'jídla jako léku' přitažlivější a důvěryhodnější než kdy jindy."

"Všichni neustále přemýšlíme o tom, jak můžeme zlepšit své zdraví a celkovou pohodu," dodává Jasmine Hormati, RDN, registrovaná dietoložka a zakladatelka Mendinground Nutrition. "Protože žijeme stále déle, lidé věnují pozornost kvalitě života a rozhodně silný, zdravý mozek ji učiní příjemnější."

Ale než začnete kompletně měnit svůj nákupní seznam, odborníci říkají, že pro podporu zdraví mozku nemusíte svůj jídelníček úplně měnit. Tyto takzvané potraviny pro mozek pravděpodobně již jsou součástí vašich jídel. "Snažím se spíše než o potravinách pro mozek nebo jednotlivých superpotravinách přemýšlet o důrazu na stravovací vzorce, u kterých bylo prokázáno, že jsou skutečně prospěšné," říká Xenos Mason, MD, neurolog z Keck Medicine of USC.

**Klíčové poznatky**
- Potraviny prospěšné pro mozek jsou typicky již součástí vyvážené, zdravé stravy.
- Obecně hledejte potraviny jako tučné ryby, listovou zeleninu, bobuloviny, vlašské ořechy, hořkou čokoládu a další.

**Typy "potravin pro mozek"**
Obecně platí, že konzumace výživných potravin prospívajících celkovému zdraví také podpoří zdraví mozku. Například Dr. Mason doporučuje středomořskou dietu těm, kteří chtějí snížit riziko kognitivního poškození nebo demence, nebo zpomalit progresi Parkinsonovy choroby, protože se prokázalo, že má nejsilnější pozitivní vliv. Odkazuje na studie ukazující 10 až 30% snížení rizika kognitivního poškození a demence u lidí, kteří dodržují středomořskou dietu. Také zdůrazňuje dietu MIND, upravenou verzi středomořské diety, která klade o něco větší důraz na určité skupiny potravin, a která vykazuje podobné přínosy pro zdraví mozku.

Mnoho z těchto "potravin pro mozek", u kterých je prokázáno, že pomáhají s pamětí, náladou a funkcí mozku, se také doporučuje pro jiné tělesné potřeby.

Shapiro říká, že pro zdraví mozku je nejdůležitější konzistentní konzumace vyvážených jídel s různorodými výživnými potravinami (nejlépe celistvými potravinami). Mezi jednoduché tipy patří výběr celozrnných obilovin místo rafinovaných sacharidů, popíjení zeleného čaje během dne a snaha o alespoň jednu porci potravin bohatých na omega-3 mastné kyseliny dvakrát nebo třikrát týdně.

Hormati dodává, že sacharidy, konkrétně glukóza, jsou klíčové pro poskytnutí preferovaného zdroje energie mozku pro správné fungování. "Je důležité jíst sacharidy během dne, protože náš mozek vyžaduje značné množství energie těla," říká. "Nedostatek sacharidů může vést k obtížím se soustředěním, mozkové mlze a podrážděnosti."

S tím na mysli, zde je několik nejlepších potravin, které můžete snadno zařadit do svého jídelníčku:

**Tučné ryby**
Hormati říká, že tučné ryby jako losos, treska a tuňák poskytují omega-3 mastné kyseliny, u kterých studie ukazují, že mají protizánětlivé vlastnosti podporující funkci mozku. Pokud nemáte rádi ryby, navrhuje zvážit doplněk omega-3 nebo získávání omega-3 z jiných zdrojů, jako jsou lněná semínka a avokádo.

**Listová zelenina**
Hormati doporučuje listovou zeleninu...

**Často kladené otázky**
7 potravin posilujících mozek pro delší a zdravější život

1. Co jsou potraviny posilující mozek?
Potraviny posilující mozek jsou ty bohaté na specifické živiny – jako antioxidanty, zdravé tuky, vitamíny a minerály – které podporují funkci mozku, chrání mozkové buňky před poškozením a mohou pomoci zlepšit paměť, soustředění a celkové kognitivní zdraví.

2. Jakých je 7 nejlepších potravin posilujících mozek?
Zatímco mnoho potravin je prospěšných, mezi špičkové patří:
- Tučné ryby: Bohaté na omega-3 mastné kyseliny.
- Borůvky: Plné antioxidantů.
- Kurkuma: Obsahuje silnou sloučeninu kurkumin.
- Brokolice: Vysoký obsah antioxidantů a vitamínu K.
- Dýňová semínka: Plná hořčíku, železa, zinku a mědi.
- Hořká čokoláda: Obsahuje flavonoidy, kofein a antioxidanty.
- Ořechy: Dobrý zdroj zdravých tuků, vitamínu E a antioxidantů.

3. Jak tyto potraviny vlastně mému mozku pomáhají?
Působí několika klíčovými způsoby: snižují zánět, bojují proti oxidačnímu stresu, budují a opravují mozkové buňky, zlepšují průtok krve do mozku a podporují tvorbu nových nervových spojení.

4. Může konzumace těchto potravin zabránit demenci nebo Alzheimerově chorobě?
Zatímco žádná jednotlivá potravina není zaručeným lékem nebo prevencí, strava konzistentně bohatá na tyto živiny je silně spojena s nižším rizikem kognitivního úpadku a neurodegenerativních onemocnění jako součást celkového zdravého životního stylu.

5. Nemám rád/a ryby. Jak mohu získat omega-3?
Rostlinné omega-3 můžete získat z lněných semínek, chia semínek, vlašských ořechů a konopných semínek. Přeměna na typy přímo využívané vaším mozkem je však méně účinná. Po konzultaci s lékařem můžete zvážit doplněk na bázi řas.

6. Kolik hořké čokolády bych měl/a jíst a jakého druhu?
Dobrým cílem je malý čtvereček hořké čokolády s minimálně 70% obsahem kakaa několikrát týdně. Vyšší obsah kakaa znamená více benefitů pro mozek a méně přidaného cukru.

7. Existují nějaké snadné způsoby, jak tyto potraviny zařadit do svých denních jídel?
Rozhodně. Zde je několik...