Brit Columbia déli Okanagan-vidéke, mindössze öt óra autóútra vagy egy gyors 50 perces repülőútra Vancouver délkeleti részétől, lenyűgöző keveréke a fenyőerdőknek, kanyargó folyóknak, napfényben fürdő szőlőskerteknek és barackkal, cseresznyével és almával teli gyümölcsösöknek. A csendes vidéki utak kanyarognak a völgyben, tökéletesek egy nyugodt kerékpározásra, bájos gyümölcsárus bódékkal és családi borászatokkal szegélyezve.

Míg az Okanagan-völgy közel 125 mérföldet nyúlik el északról délre, a déli szakasz – Naramatától északon Osoyoosig délen – olyan, mintha az időben visszalépnénk. „Békés és nyugodt”, mondja Kaitlyn Domijan, a Similkameen Sip & Cycle társalapítója Cawstonból. „Olyan volt, mint egy rejtett kincs, amit a városi emberek még nem fedeztek fel – és megtaláltuk.”

A régió Kanada egyik kevés sivatagos területe – bár inkább félszáraz, mint homokdűnékkel tarkított –, és a ásványokban gazdag talaj, kombinálva a drámai hőmérséklet-ingadozásokkal, egyedi karaktert ad a helyi boroknak. Oliver, Kanada bor fővárosaként ismert, és Cawston, az ország ökológiai mezőgazdasági központja, a térség két meghatározó pontja. De a borkóstolások és a friss farmi ételek mellett még rengeteg felfedeznivaló van. Túra- és lovaglóösvények kanyarognak a fenyőerdők és a vad zsálya között, miközben a látogatók megismerhetik a Syilx Okanagan Első Nemzet gazdag kultúráját egy modern kulturális központban és egy borászatban, amelyet Kanada egyetlen bennszülött borász vezet.

A festői borászatok és éttermek minden sarkon várják az utazókat, íme néhány a legjobb helyek közül, ahol elszállásolhat, kóstolhat, ehet és felfedezhet ebben az idillikus menedékhelyen.

### Hol szállj meg

**Spirit Ridge**
Egy Osoyoos-i szőlőskert felett magasodó modern üdülő, amely zökkenőmentesen olvad be a sivatagi tájba, sárépítésű stílusú épületekkel, amelyek szobái külső áztatókádakkal és lenyűgöző szőlőskert-kilátással rendelkeznek. Az Osoyoos Indian Band hagyományos területén található üdülő szorosan együttműködik a Syilx Okanagan Első Nemzettel. Itt található a méltán elismert, bennszülött ihletésű **The Bear, The Fish, The Root & The Berry** étterem is, Murray McDonald séf vezetésével. Az étlap a Négy Táplálék Főnök teremtéstörténetéből merít ihletet, olyan ételekkel, mint a lazac tál füstölt, pácolt és kandírozott lazaccal, vagy meleg bannock wojapi bogyószósszal.

**Nighthawk Vineyards**
Az Okanagan Falls csendes dombjai között elrejtve ez a bensőséges menedékhely mindössze két luxus sátorszobát kínál, kilátással a szőlőskertre. A **Green Lake** nevű szobák külső áztatókádakkal és padlótól mennyezetig érő ablakokkal rendelkeznek, hogy teljes mértékben élvezhessék a kilátást. A vendégek egy üveg bort és egy napi reggelit kapnak, házi süteményekkel, pogácsákkal és presszókávéval, amit az ajtójukhoz szállítanak. Egy rövid séta a szőlők között vezet a borászathoz, ahol kóstolhat olyan hűvös klímájú borokat, mint a chardonnay, a pinot noir és a riesling. A Bibby család üzemelteti a szőlőskertet, és fiuk, a díjnyertes séf, Carson Bibby készíti az ínycsiklandó háromfogásos borpáros vacsorákat.

**The Naramata Inn**
1908 óta történelmi múltra tekint vissza ez a bájos fogadó, amely régóta Naramata egyik sarokköve. A 12 szobás fogadó új tulajdonosok keze alatt készül újranyitni, ígéretet téve a gazdag örökség és a modern kényelem ötvözetére. A fogadó júniusban cserélt tulajdonost, de megtartotta az 1900-as évek elejéről származó bájos hangulatát, amit a vendégek annyira szeretnek. Az új tulajdonosok, Christopher Royal és Michael Ziff újranyitották a történelmi ingatlant a Bistro Lapin Perdu-val, amely francia klasszikusokat kínál, mint a béf tartár és a kacsaconfit, Okanagan borokkal párosítva. Az étterem és a fogadó területe nyári eseményeknek ad otthont, mint a „Rosé, Kroké és DJ” esték és csillagok alatti borkóstolók. A közelben várja a látogatókat a Naramata Bench borvidék, ahol olyan elismert borászatok találhatók, mint a Poplar Grove, a CheckMate és a JoieFarm.

### Hol igyál
**Nk’Mip Cellars**
Kanada első bennszülött tulajdonú borászataként, Justin Hall bennszülött borásszal, a Nk’Mip nemcsak díjnyertes borokkal, hanem az Osoyoos Indian Band kultúrájával is büszkélkedhet. Kóstolásokat tarthat a levegős termükben, vagy élvezhet egy nyugodt ebédet a Sweetgrass étteremben, ahol az étlap a bennszülött hagyományokat modern ízekkel ötvözi.

**Red Barn Winery**
Ez az oliveri borászat nyugodt kóstolási élményt kínál, köztük kiemelkedő Lost Art Semillon-jával – egy krémes, gyümölcsös fehérborral, amely tökéletes a nyári kortyolgatáshoz. Élő zene szól a kültéri területen egész szezonban.

**Liquidity Wines**
Az Okanagan Falls felett magasodó elegáns borászat meghívja, hogy időzz el egy füstös Cabernet Franc vagy szezonális tapas mellett a szőlőskertre néző teraszon. Tölts éjszakát stílusos loftjukban a teljes elmerülésért.

**Clos du Soleil**
Keremeos gyümölcsös vidékén elrejtve ez a butik borászat elegáns Bordeaux-stílusú borokat készít a Similkameen-völgy jellegzetességeivel. Rozéjük, Sauvignon Blanc-juk és Syrah-juk a régió napfényes terroirját tükrözi.

**Cawston & Keremeos Cideries**
A bor mellett a térség ökológiai gyümölcsösei ropogós almaborokat hoznak. Próbáld ki a Lass Chance „megmentett gyümölcs” almaborait, vagy látogass el az Untangled és Twisted Hills ciderykbe kreatív ízekért, mint a levendulás nektarin, hangulatos kóstolótermekben.

### Hol egyél
**The Restaurant at Phantom Creek**
Egy gasztronómiai kiemelkedő, ez a borászati étterem helyi alapanyagokat párosít a Napa-i Mark Beringer által készített borokkal. Étkezz a szőlőskert kilátása mellett, vagy látogass el lenyűgöző kóstolótermükbe egy pohár borra.

**The Restaurant at Poplar Grove**
Naramata lejtőin elhelyezkedő, napfényes éttermük szezonális ételeket kínál panorámás tó- és szőlőskert-kilátással – tökéletes párosítás a saját borjaikkal. Ebben a szeretett borászatban Stacy Johnston séf szezonális menüt készít friss helyi terményekből és fenntarthatóan fogott tengeri herkentyűkből. Ízlelj meg olyan ételeket, mint a rákotruffás borsókrém és ropogós parmával, tökmagos és ricotta agnolotti metélőhagymával, vagy vad BC-sablefish és lazac.

**Manzil**
Ismerd meg India ízeit a déli Okanaganban a Manzilben, amely Oliverben található a Kismet Winery-nél. A név jelentése „otthon”, és az étlap megosztásra lett tervezve, modern változatot kínálva a regionális indiai konyháról. Próbáld ki a párolt dhokla falatokat, kék tőkehal pakorákat vagy ghí-vel ízesített achari garnélákat. „A bort általában nem párosítják indiai ételekkel, de ezt mi változtatjuk meg”, mondja Manpreet Dhaliwal, főborász és Kanada első dél-ázsiai női borásza. Nővérével, Neelam Dhaliwallal, az étterem ügyvezetőjével együtt egy meghitt étkezési élményt teremtettek, amely a kultúrára és a közösségre épül.

**Row Fourteen**
A Row Fourteen-ben történő étkezés olyan, mintha egy ökológiai gazda otthonába hívnának vacsorára Cawstonban – hacsak nem vagy elég szerencsés, hogy barátkozz össze a barátságos helyiekkel. Kevin és Annamarie Klippenstein nyitotta meg 2019-ben, a Klippers Organic Acres részeként, amely a 60 hektáros regeneratív farmjukon egy almafaültetvény 14. sorában található. „Minden a földünkről származik”, mondja Kevin. Amit nem termesztenek, azt közeli termelőktől szerzik be. Az eredmény egy friss, szezonális menü, amely naponta változik, olyan ételekkel, mint a puhára sült csirke, glazírozott sárgarépa, kel saláta és meleg kovászos kenyér felvert paradicsom-cseresznye vajjal. A farmon található az Untangled Cidery és egy piac, ahol lekvárokat, mézet és elviteles ebédeket árulnak.

### Mit tegyél

**Látogass el az Nk’Mip Desert Cultural Centre-be**
Az Nk’Mip Desert Cultural Centre értelmező ösvénye a fűszeres zsálya, a fahéj illatú antilopbokor és a magas ponderosa fenyők között kanyarog. Az ösvény bemutatja az Osoyoos Indian Band történelmét és élő kultúráját, szoborkerttel, amely hagyományos gyakorlatokat ábrázol, mint a gyökérgyűjtés, valamint egy eredeti faluhelyet és újonnan épített tipiket és földbe vájt házakat. A vezetett túrák a modern központban kezdődnek, amely Észak-Amerika leghosszabb tömör föld falával büszkélkedhet, zökkenőmentesen olvadva be a sivatagi tájba. A nonprofit szervezet támogatja a veszélyeztetett sivatagi ökoszisztéma megőrzését és a Nsyilxcn nyelv megőrzését is.

**Sip and Cycle**
Cawston és Keremeos felfedezése kerékpárral tökéletes módja egy napos délután eltöltésének. A Similkameen Sip & Cycle cruiser kerékpárokat és e-bike-okat kínál, kosarakkal a borvásárláshoz. A tulajdonosok, Joe és Kaitlyn Domijan három útvonalat jelöltek ki, mély kapcsolataik alapján a helyi borászatokkal és ciderykkel.

„Kerékpározhatsz gyümölcsösök és szőlőskertek mellett hegyi kilátással, és a terep többnyire lapos más borvidékekhez képest, így könnyű a menet”, mondja Kaitlyn. Válassz egy rövidebb útvonalat, megállókkal olyan borászatoknál, mint a Clos du Soleil, az Orofino, a Corcelettes és a Hugging Tree, vagy válassz egy hosszabb utat a Gran Fondo útvonal egy részén a csillogó Similkameen folyó mellett.

**Túrázás, kerékpározás vagy lovaglás**
Akik inkább a szabadtéri kalandokat részesítik előnyben, a déli Okanagan végtelen túra-, kerékpár- és lovaglóösvényeket kínál erdős dombjain. Nyugodt menekülésre vágyóknak rengeteg békés ösvény vár felfedezésre.

Egy festői túrához vagy hegyikerékpározás keress fel a White Lakes Grasslands Protected Area-t. Arany füves puszták és fenyőerdők között kanyargó ösvények találhatók, könnyű sétáktól a meredek emelkedőkig. Naramata délnyugati részén a Skaha Bluffs Park több túra- és mászóútvonalat kínál, míg a McIntyre Bluff kihívást jelentő 11 mérföldes túrát nyújt, panorámás kilátással Oliverre. A történelmi Kettle Valley vasúti ösvény egy régi vasútvonalat követ a Naramata Bench felett, lenyűgöző kilátással az Okanagan tóra.

Egy kiterjedtebb vadonbeli élményért a Cathedral Lakes Provincial Park és Lodge (idén nyáron nyit újra a 2023-as erdőtüzek után) kiváló túra- és horgászlehetőségeket kínál. Egy robusztus dzsipút visz be a hegyekbe. A lóimádók felfedezhetik az Osoyoos tó domboldalait mentőlovakkal a Sun Hills Riding Centre-nél. Mielőtt nekiindulnál, tanulj a törékeny sivatagi ökoszisztémáról az Osoyoos Desert Centre értelmező sétányán.

**Sip and Listen a District Wine Village-ben**

Az oliveri District Wine Village eredetileg kis borászatok, mint a Canter Cellars, indítóhelyeként szolgált, ma már 16 vállalkozásnak ad otthont. Böngéssz a Gather Bookshop könyvei és háztartási cikkei között, szerezz friss kenyeret az Artisan Bakehouse-ban, vagy próbáld ki Ward’s Kitchen koreai ihletésű pub ételeit. A nyári estéket élő zene színesíti, ahol helyi borokkal (vagy alkoholmentes alternatívákkal) kísérve élvezheted a koncerteket egy vibráls,