Η Νότια Οκάναγκαν της Βρετανικής Κολομβίας, που απέχει μόλις πέντε ώρες με το αυτοκίνητο ή μια γρήγορη πτήση 50 λεπτών νοτιοανατολικά από το Βανκούβερ, είναι μια εκπληκτική μίξη πευκοδάσων, ποταμών που διασχίζουν το τοπίο, ηλιόλουστων αμπελώνων και οπωρώνων γεμάτων ροδάκινα, κεράσια και μήλα. Οι ήσυχες επαρχιακές οδοί διασχίζουν την κοιλάδα, ιδανικές για μια χαλαρή βόλτα με ποδήλατο, με γοητευτικές πάγκους με φρούτα και μικρά οικογενειακά οινοποιεία.

Ενώ η κοιλάδα Οκάναγκαν εκτείνεται για σχεδόν 125 μίλια από το βορρά έως το νότο, το νότιο τμήμα της—από το Naramata στο βορρά έως το Osoyoos στο νότο—μοιάζει σαν ένα βήμα πίσω στο χρόνο. «Είναι γαλήνιο και χωρίς βιασύνες», λέει η Kaitlyn Domijan, συνιδρύτρια της Similkameen Sip & Cycle στο Cawston. «Φαινόταν σαν ένα κρυμμένο διαμάντι που οι κάτοικοι της πόλης δεν είχαν ανακαλύψει ακόμα—και εμείς το βρήκαμε».

Η περιοχή είναι μια από τις λίγες ερημικές ζώνες του Καναδά—αν και περισσότερο ημιάνυδρη παρά με αμμοθύελλες—και το εύφορο, πλούσιο σε μέταλλα έδαφος, σε συνδυασμό με τις δραματικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, δίνει στα τοπικά κρασιά μια μοναδική ιδιότητα. Το Oliver, γνωστό ως η πρωτεύουσα του κρασιού του Καναδά, και το Cawston, το κέντρο βιολογικής γεωργίας της χώρας, αποτελούν τους πυλώνες της περιοχής. Αλλά πέρα από τις δοκιμές κρασιών και τα γεύματα με φρέσκα προϊόντα, υπάρχουν πολλά να εξερευνήσετε. Μονοπάτια για πεζοπορία και ιππασία διασχίζουν αρωματικά πευκοδάση και άγρια ρίγανη, ενώ οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν για τον πλούσιο πολιτισμό της Πρώτης Εθνικής Συλκς Οκάναγκαν σε ένα μοντέρνο πολιτιστικό κέντρο και ένα οινοποιείο που λειτουργεί από τον μοναδικό ιθαγενή οινοποιό του Καναδά.

Με γραφικά οινοποιεία και εστιατόρια σε κάθε γωνιά, ορίστε μερικές από τις καλύτερες επιλογές για διαμονή, ποτό, φαγητό και εξερεύνηση σε αυτό το ιδυλλιακό καταφύγιο.

### Πού να Μείνετε

**Spirit Ridge**
Καθισμένο πάνω από ένα αμπέλι στο Osoyoos, αυτό το μοντέρνο θέρετρο εντάσσεται τέλεια στο ερημικό τοπίο, με κτίρια σε στυλ adobe που προσφέρουν σουίτες με εξωτερικές μπανιέρες και θέα στα αμπέλια. Βρίσκεται στα παραδοσιακά εδάφη της Osoyoos Indian Band και συνεργάζεται στενά με την Πρώτη Εθνική Συλκς Οκάναγκαν. Είναι επίσης το σπίτι ενός αναγνωρισμένου εστιατορίου εμπνευσμένου από τους ιθαγενείς, **The Bear, The Fish, The Root & The Berry**, υπό την καθοδήγηση του σεφ Murray McDonald. Το μενού αντλεί από την ιστορία δημιουργίας των Τεσσάρων Αρχηγών Τροφίμων, με πιάτα όπως ένα πιατέλα σολομού με καπνιστό, παστό και γλασαρισμένο σολομό, και ζεστό bannock με σάλτσα μούρων wojapi.

**Nighthawk Vineyards**
Κομμένο στις ήσυχες πλαγιές του Okanagan Falls, αυτό το μικρό καταφύγιο προσφέρει μόνο δύο πολυτελείς σουίτες με θέα στα αμπέλια. Οι σουίτες, που ονομάζονται **Green Lake**, διαθέτουν εξωτερικές μπανιέρες και παράθυρα από πάτωμα μέχρι ταβάνι για να απολαμβάνετε τη θέα. Οι επισκέπτες απολαμβάνουν ένα μπουκάλι κρασί και ένα καθημερινό πρωινό με σπιτικά γλυκά, scones και καφέ French press που παραδίδεται στην πόρτα τους. Μια σύντομη βόλτα μέσα από τα αμπέλια οδηγεί στο δωμάτιο δοκιμών του οινοποιείου, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε κρασιά ψυχρών κλιματικών συνθηκών όπως chardonnay, pinot noir και riesling. Η οικογένεια Bibby διαχειρίζεται το αμπέλι, και ο γιος τους, ο βραβευμένος σεφ Carson Bibby, δημιουργεί εκλεπτυσμένα δείπνα τριών πιάτων που συνδυάζονται με κρασιά.

**The Naramata Inn**
Βυθισμένο στην ιστορία από το 1908, αυτό το γοητευτικό πανσιόν είναι από καιρό ένα σημείο αναφοράς στο Naramata. Το πανσιόν με 12 δωμάτια πρόκειται να ανοίξει ξανά υπό νέα ιδιοκτησία, με την υπόσχεση να συνδυάσει την πλούσια κληρονομιά του με μοντέρνα ανέσεις. Το πανσιόν άλλαξε χέρια τον Ιούνιο, αλλά διατήρησε τον γοητευτικό χαρακτήρα των αρχών του 1900 που αγαπούν οι επισκέπτες. Οι νέοι ιδιοκτήτες Christopher Royal και Michael Ziff έχουν ξανανοίξει την ιστορική ιδιοκτησία με το Bistro Lapin Perdu, που προσφέρει γαλλικά κλασικά όπως beef tartare και duck confit σε συνδυασμό με κρασιά της Οκάναγκαν. Το εστιατόριο και οι χώροι του πανσιόν θα φιλοξενούν θερινές εκδηλώσεις όπως βραδιές «Rosé, Croquet & a DJ» και δοκιμές κρασιών κάτω από τα αστέρια. Κοντά, βρίσκεται η περιοχή αμπελώνων Naramata Bench, με αναγνωρισμένα οινοποιεία όπως το Poplar Grove, το CheckMate και το JoieFarm.

### Πού να Πιείτε
**Nk’Mip Cellars**
Ως το πρώτο ιθαγενές οινοποιείο του Καναδά με τον ιθαγενή οινοποιό Justin Hall, το Nk’Mip γιορτάζει τόσο τα βραβευμένα κρασιά όσο και τον πολιτισμό της Osoyoos Indian Band. Απολαύστε δοκιμές στο ευρύχωρο δωμάτιό τους ή ένα χαλαρό γεύμα στο εστιατόριο Sweetgrass, όπου το μενού συνδυάζει ιθαγενείς παραδόσεις με μοντέρνα γεύσεις.

**Red Barn Winery**
Αυτό το οινοποιείο στο Oliver προσφέρει μια χαλαρή εμπειρία δοκιμής, συμπεριλαμβανομένου του εντυπωσιακού Lost Art Semillon—ένα κρεμώδες, φρουτώδες λευκό κρασί ιδανικό για το καλοκαίρι. Η ζωντανή μουσική γεμίζει τον εξωτερικό χώρο τους όλη τη σεζόν.

**Liquidity Wines**
Καθισμένο πάνω από το Okanagan Falls, αυτό το κομψό οινοποιείο σας προσκαλεί να χαλαρώσετε με ένα καπνιστό Cabernet Franc και εποχικά tapas στην βεράντα με θέα στα αμπέλια. Μείνετε μια νύχτα στο στυλ loft τους για μια πλήρη εμπειρία.

**Clos du Soleil**
Κομμένο στην περιοχή οπωρώνων του Keremeos, αυτό το μπουτίκ οινοποιείο δημιουργεί κομψά κρασιά σε στυλ Bordeaux με τον χαρακτήρα της κοιλάδας Similkameen. Το ροζέ, Sauvignon Blanc και Syrah τους αντικατοπτρίζουν το ηλιόλουστο terroir της περιοχής.

**Cawston & Keremeos Cideries**
Πέρα από τα κρασιά, οι βιολογικοί οπωρώνες της περιοχής παράγουν δροσερά cider. Δοκιμάστε τα cider από «διασωθέντα φρούτα» της Lass Chance, ή επισκεφθείτε τις Untangled και Twisted Hills για δημιουργικές γεύσεις όπως λεβάντα και νεκταρίνι σε ζεστά δωμάτια δοκιμών.

### Πού να Φάτε
**The Restaurant at Phantom Creek**
Μια κορυφαία γαστρονομική εμπειρία, αυτό το εστιατόριο του οινοποιείου συνδυάζει τοπικά υλικά με κρασιά του Napa από τον Mark Beringer. Δειπνήστε με θέα στα αμπέλια ή σταθείτε στο εντυπωσιακό δωμάτιο δοκιμών για ένα ποτήρι.

**The Restaurant at Poplar Grove**
Τοποθετημένο στις πλαγιές του Naramata, το ηλιόλουστο εστιατόριό τους σερβίρει εποχικά πιάτα με πανοραμική θέα στη λίμνη και τα αμπέλια—ένας τέλειος συνδυασμός με τα κρασιά τους. Σε αυτό το αγαπημένο οινοποιείο, ο σεφ Stacy Johnston δημιουργεί ένα εποχικό μενού με φρέσκα προϊόντα από τοπικούς αγρότες και βιώσιμα αλιευμένα θαλασσινά. Απολαύστε πιάτα όπως χτένια με τρούφα και κρέμα μπιζελιού, τραγανό prosciutto, agnolotti με σπόρους κολοκύθας και ricotta, και άγριο σολομό και sablefish της Β.Κ.

**Manzil**
Βιώστε τις γεύσεις της Ινδίας στη Νότια Οκάναγκαν στο Manzil, που βρίσκεται στο Oliver στο Kismet Winery. Το όνομα σημαίνει «σπίτι», και το μενού είναι σχεδιασμένο για κοινή χρήση, προσφέροντας μια μοντέρνα ερμηνεία της περιφερειακής ινδικής κουζίνας. Δοκιμάστε τα steamed dhokla, blue cod pakoras ή τα ghee-tempered achari prawns. «Το κρασί συνήθως δεν συνδυάζεται με ινδικό φαγητό, αλλά εμείς το αλλάζουμε αυτό», λέει η Manpreet Dhaliwal, κύρια οινοποιός και πρώτη γυναίκα οινοποιός νοτιοασιατικής καταγωγής στον Καναδά. Μαζί με την αδελφή της, Neelam Dhaliwal, γενική διευθύντρια του εστιατορίου, έχουν δημιουργήσει μια φιλόξενη εμπειρία γευμάτων βασισμένη στον πολιτισμό και την κοινότητα.

**Row Fourteen**
Το δείπνο στο Row Fourteen μοιάζει με πρόσκληση σε γεύμα στο σπίτι ενός βιολογικού αγρότη στο Cawston—εκτός αν είστε αρκετά τυχεροί να γνωρίσετε κάποιον από τους φιλόξενους ντόπιους. Ανοιχτό το 2019 από τους Kevin και Annamarie Klippenstein, το εστιατόριο είναι μέρος της Klippers Organic Acres, κρυμμένο στη 14η σειρά ενός οπωρώνα στη 60-άκρη αναγεννητική φάρμα τους. «Όλα προέρχονται απευθείας από τη γη μας», λέει ο Kevin. Ό,τι δεν καλλιεργείται εκεί, προέρχεται από κοντινούς παραγωγούς. Το αποτέλεσμα είναι ένα φρέσκο, υπερ-εποχικό μενού που αλλάζει καθημερινά, με πιάτα όπως τρυφερό ψητό κοτόπουλο, γλασαρισμένα καρότα, σαλάτα με kale και ζεστό sourdough με βούτυρο ντομάτας και κεράσι. Η φάρμα φιλοξενεί επίσης την Untangled Cidery και μια αγορά που πουλάει μαρμελάδες, μέλι και γεύματα για το δρόμο.

### Τι να Κάνετε

**Επισκεφθείτε το Nk’Mip Desert Cultural Centre**
Το μονοπάτι ερμηνείας στο Nk’Mip Desert Cultural Centre διασχίζει αρωματική ρίγανη, θάμνους antelope brush με μια νότα κανέλας και ψηλά πεύκα ponderosa. Το μονοπάτι αναδεικνύει την ιστορία και τον ζωντανό πολιτισμό της Osoyoos Indian Band, με κήπους γλυπτών που απεικονίζουν παραδοσιακές πρακτικές όπως η συλλογή ριζών, μαζί με έναν αρχικό χώρο χωριού και νεόκτιστα tipis και pit houses. Οι ξενάγησεις ξεκινούν μέσα στο μοντέρνο κέντρο, που διαθέτει τον μεγαλύτερο τοίχο από rammed earth στη Βόρεια Αμερική, που εντάσσεται τέλεια στο ερημικό τοπίο. Το μη κερδοσκοπικό οργανισμό υποστηρίζει επίσης προσπάθειες διατήρησης για το απειλούμενο ερημικό οικοσύστημα και τη διατήρηση της γλώσσας Nsyilxcn.

**Sip and Cycle**
Η εξερεύνηση του Cawston και του Keremeos με ποδήλατο είναι ένας τέλειος τρόπος να περάσετε ένα ηλιόλουστο απόγευμα. Η Similkameen Sip & Cycle προσφέρει cruiser ποδήλατα και ηλεκτρικά ποδήλατα, με καλάθια για τις αγορές κρασιών σας. Οι ιδιοκτήτες Joe και Kaitlyn Domijan έχουν σχεδιάσει τρεις διαδρομές βασισμένες στις βαθιές συνδέσεις τους με τοπικά οινοποιεία και cideries.

«Θα περάσετε από οπωρώνες και αμπέλια με θέα στα βουνά, και το έδαφος είναι κυρίως επίπεδο σε σύγκριση με άλλες οινοπαραγωγές περιοχές, καθιστώντας την ποδηλασία εύκο