Memorial Day, Hamptons'ta yazın resmi olmayan başlangıcını simgeler—New York'un favori mevsimlik kaçış noktası. Bu yaz Route 27-A üzerinden yol alıyorsanız, yol boyunca karşınıza çıkacak yeni restoranlar, oteller ve mağazalara bir göz atın. Sevilen bir East Hampton simgesi yeni sahipleriyle taze bir başlangıç yaparken, Sagaponack'ın tarihi bakkalı şık bir geri dönüş yapıyor.

2025 yazında Hamptons'ta yenilikler:

### Oteller
The Hedges Inn
Bu sezonun en heyecan verici yeniliklerinden biri, East Hampton'daki 19. yüzyıldan kalma şirin bir kolonyal otel olan The Hedges Inn'in yeniden doğuşu. Palm Beach'in ünlü Colony Hotel'inin sahipleri Andrew ve Sarah Wetenhall, bu yaz küçük çaplı yenilemeler ve 2026'da daha kapsamlı bir revizyon planıyla otelin yönetimini devralıyor. "Misafirlerin klasik East Hampton deneyimini—lüksü, geleneği ve topluluk hissini bir arada yaşayabileceği sıcak bir mekân yaratmak istiyoruz," diyor Sarah Wetenhall.

The Sagaponack
Wainscott'ta Route 27-A üzerinde konumlanan bu yeni otel, eskiden aynı yerde bulunan mülkün yerini alıyor. Misafirler ana binadaki odaları veya özel bungalovları seçebilir; hepsinin yanında yaz kokteylleri hazırlamak için bir bar bulunuyor. Yerinde bir havuz var, ancak sahile bisikletle kısa bir mesafede ulaşmak mümkün.

### Restoranlar
Swifty’s
Upper East Side'ın sevilen mekânı Swifty's—2016'da kapanmadan önce New York elitinin uğrak noktasıydı—The Hedges Inn'in içinde yeniden açılıyor. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği sunan menüde, yerel çiftliklerden tedarik edilen malzemelerle hazırlanan Maryland yengeç kekleri, soğuk ıstakoz salatası ve köfte gibi klasikler yer alıyor.

Camp Rubirosa
New York'un övgüyle bahsedilen Rubirosa pizzacısı, East Hampton'da sezonluk bir pop-up ile rustik bir dokunuş sunuyor. İnce hamurlu "tie-dye" pizzaları ve ev yapımı makarnalarını, çadırlarla süslenmiş eğlenceli bir yaz kampı atmosferinde tatmak mümkün.

Wayan
Cédric ve Ochi Vongerichten'in Fransız-Endonezya restoranı, East Hampton'daki E.H.P'de Three Mile Highway manzaralı bir terasta yengeçli kızarmış pirinç ve siyah levrek gibi lezzetler sunacak. Bu, Aspen'e yeni açtıkları şubenin ardından gelen bir adım.

Bagatelle
St. Barths, St. Tropez ve Courchevel'de şubeleri bulunan şık akşam yemeği-parti restoranı Bagatelle, bu yaz Montauk Marina'da açılıyor. Kesin tarih henüz belli olmasa da, 4 Temmuz'a kadar şampanyalı kutlamalar bekleyebilirsiniz.

### Mağazalar
Sagaponack General
İkonik Sagaponack General Store, çok konuşulan bir yenilemenin ardından geri döndü. Yeni sahibi Mindy Gray, orijinal dükkândan geri dönüştürülmüş ahşap raflar, döner tavuk ve şekerleme gibi nostaljik dokunuşları koruyarak mağazayı yeniledi.

Bonbon
Bu İsveç şekerleme dükkânı, Sag Harbor'da Main Street yakınlarında açılıyor. Ekşi jelibonlar, lokumlar ve her yaştan çocuk (ve yetişkin) için diğer tatlı ikramlar sunulacak.