Il Memorial Day segna l'inizio non ufficiale dell'estate negli Hamptons—la fuga stagionale preferita di New York. Se quest'estate percorrerete la Route 27-A, ecco una panoramica dei nuovi ristoranti, hotel e negozi che troverete lungo il percorso. Un amato punto di riferimento di East Hampton sta vivendo un nuovo inizio sotto una nuova gestione, mentre il storico emporio di Sagaponack sta tornando in auge con stile.

Ecco le novità negli Hamptons per l'estate 2025:

### Hotel
The Hedges Inn
Uno degli aggiornamenti più entusiasmanti di questa stagione è la rinascita di The Hedges Inn, un affascinante hotel coloniale del XIX secolo a East Hampton. Andrew e Sarah Wetenhall, proprietari del famoso Colony Hotel di Palm Beach, lo rilevano con piani per sottili rinnovamenti quest'estate e un restauro più ampio nel 2026. "Vogliamo creare uno spazio accogliente dove gli ospiti possano godersi la classica esperienza di East Hampton—lusso con un senso di tradizione e comunità," ha condiviso Sarah Wetenhall.

The Sagaponack
Situato lungo la Route 27-A a Wainscott, questo nuovo hotel sostituisce la proprietà che un tempo sorgeva sul sito. Gli ospiti possono scegliere tra camere nella locanda principale o bungalow privati, completi di un bar per cocktail dove preparare bevande estive. C'è una piscina in loco, ma la spiaggia è a solo un breve giro in bici.

### Ristoranti
Swifty’s
L'amato Swifty’s dell'Upper East Side—un tempo punto di ritrovo per l'élite di New York prima della chiusura nel 2016—riapre all'interno di The Hedges Inn. Servendo colazione, pranzo e cena, il menu propone classici come tortini di granchio del Maryland, insalata di aragosta fredda e polpettone, con ingredienti provenienti da fattorie locali.

Camp Rubirosa
L'acclamata pizzeria Rubirosa di New York si fa rustica con un pop-up stagionale a East Hampton. Aspettatevi la loro famosa pizza tie-dye a crosta sottile e pasta fatta in casa in un'atmosfera giocosa da campo estivo—completa di tende.

Wayan
Il ristorante franco-indonesiano di Cédric e Ochi Vongerichten si stabilisce all'E.H.P di East Hampton, servendo piatti come riso fritto al granchio e branzino su una terrazza con vista sulla Three Mile Highway. Questo segue la loro recente espansione ad Aspen.

Bagatelle
Il glamouroso ristorante che si trasforma in locale notturno—con sedi a St. Barths, St. Tropez e Courchevel—apre al Montauk Marina quest'estate. Mentre la data esatta è ancora top secret, aspettatevi celebrazioni con champagne per il 4 luglio.

### Negozi
Sagaponack General
L'iconico Sagaponack General Store è tornato dopo una ristrutturazione molto pubblicizzata. La nuova proprietaria Mindy Gray ne ha preservato il fascino nostalgico, completo di caramelle a penny, polli alla griglia e scaffali realizzati con legno recuperato dal negozio originale.

Bonbon
Questo negozio di caramelle svedese apre vicino a Main Street a Sag Harbor, offrendo gomme acide, marshmallow e altre dolci prelibatezze per bambini (e adulti) di tutte le età.