Η Ημέρα Μνήμης σηματοδοτεί την ανεπίσημη έναρξη του καλοκαιριού στα Χάμπτονς—το αγαπημένο εποχικό καταφύγιο της Νέας Υόρκης. Αν ταξιδεύετε στον αυτοκινητόδρομο 27-Α αυτό το καλοκαίρι, ορίστε μια ματιά στα νέα εστιατόρια, ξενοδοχεία και καταστήματα που θα βρείτε στο δρόμο σας. Ένα αγαπημένο ορόσημο του East Hampton ξεκινά μια νέα αρχή υπό νέα ιδιοκτησία, ενώ το ιστορικό παλιόπρατο του Sagaponack κάνει μια στυλάτη επιστροφή.

Τι νέο υπάρχει στα Χάμπτονς για το καλοκαίρι του 2025:

### Ξενοδοχεία
The Hedges Inn
Μία από τις πιο συναρπαστικές ανανεώσεις αυτής της σεζόν είναι η αναβίωση του The Hedges Inn, ενός γοητευτικού ξενοδοχείου αποικιακού ρυθμού του 19ου αιώνα στο East Hampton. Ο Andrew και η Sarah Wetenhall, ιδιοκτήτες του διάσημου ξενοδοχείου Colony Hotel στο Palm Beach, αναλαμβάνουν με σχέδια για διακριτικές ανακαινίσεις αυτό το καλοκαίρι και μια μεγαλύτερη αναδιαμόρφωση το 2026. «Θέλουμε να δημιουργήσουμε έναν φιλόξενο χώρο όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν την κλασική εμπειρία του East Hampton—πολυτέλεια με αίσθηση παράδοσης και κοινότητας», μοιράστηκε η Sarah Wetenhall.

The Sagaponack
Τοποθετημένο κατά μήκος του αυτοκινητόδρομου 27-Α στο Wainscott, αυτό το νέο ξενοδοχείο αντικαθιστά το κτήριο που κάποτε στέκονταν εκεί. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν μεταξύ δωματίων στο κύριο πανδοχείο ή ιδιωτικών μπανγκαλόου, συμπληρωμένα με ένα μπαρ κοκτέιλ για την παρασκευή καλοκαιρινών ποτών. Υπάρχει πισίνα στον χώρο, αλλά η παραλία βρίσκεται σε μια σύντομη βόλτα με ποδήλατο.

### Εστιατόρια
Swifty’s
Το αγαπημένο Swifty’s της Upper East Side—κάποτε ένα δημοφιλές μέρος για την ελίτ της Νέας Υόρκης πριν κλείσει το 2016—ανοίγει ξανά μέσα στο The Hedges Inn. Σερβίροντας πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο, το μενού περιλαμβάνει κλασικά πιάτα όπως κέικ καβουριού Maryland, σαλάτα με ψυχρό αστακό και μπιφτέκι, με συστατικά από τοπικές φάρμες.

Camp Rubirosa
Η αναγνωρισμένη πιτσαρία Rubirosa της Νέας Υόρκης γίνεται ρουστίκ με ένα εποχικό pop-up στο East Hampton. Περιμένετε την υπογραφή τους πίτσα με λεπτό κρούστα tie-dye και σπιτικά ζυμαρικά σε ένα παιχνιδιάρικο καλοκαιρινό κάμπινγκ—με κουρτίνες.

Wayan
Το γαλλο-ινδονησιακό εστιατόριο του Cédric και της Ochi Vongerichten εγκαθίσταται στο E.H.P του East Hampton, σερβίροντας πιάτα όπως τηγανητό ρύζι με καβούρι και μαύρο λαβράκι σε μια βεράντα με θέα στον αυτοκινητόδρομο Three Mile. Αυτό έρχεται μετά την πρόσφατη επέκτασή τους στο Aspen.

Bagatelle
Το γλαμώδες εστιατόριο-πάρτι—με καταστήματα στο St. Barths, St. Tropez και Courchevel—ανοίγει στο Montauk Marina αυτό το καλοκαίρι. Αν και η ακριβής ημερομηνία παραμένει μυστική, περιμένετε γιορτές με σαμπάνια μέχρι την 4η Ιουλίου.

### Καταστήματα
Sagaponack General
Το εμβληματικό παλιόπρατο Sagaponack General Store επιστρέφει μετά από μια πολυσυζητημένη ανακαίνιση. Η νέα ιδιοκτήτρια Mindy Gray έχει διατηρήσει τη νοσταλγική του γοητεία, με γλυκά πεννιών, ψητά κοτόπουλα και ράφια από ανακυκλωμένο ξύλο από το αρχικό κατάστημα.

Bonbon
Αυτό το σουηδικό ζαχαροπλαστείο ανοίγει κοντά στην κεντρική οδό του Sag Harbor, προσφέροντας ξινές ζαχαρωτές γόμες, μαστίχα και άλλα γλυκά για παιδιά (και ενήλικες) όλων των ηλικιών.