Der Memorial Day markiert den inoffiziellen Start des Sommers in den Hamptons – New Yorks beliebtem saisonalen Rückzugsort. Wenn Sie diesen Sommer die Route 27-A entlangfahren, finden Sie hier einen Überblick über die neuen Restaurants, Hotels und Geschäfte am Weg. Ein beliebtes Wahrzeichen von East Hampton erlebt unter neuer Führung einen Neuanfang, während der historische Gemischtwarenladen von Sagaponack ein stilvolles Comeback feiert.

Das ist neu in den Hamptons für den Sommer 2025:

### Hotels
The Hedges Inn
Eine der spannendsten Neuerungen dieser Saison ist die Wiederbelebung von The Hedges Inn, einem charmanten Kolonialhotel aus dem 19. Jahrhundert in East Hampton. Andrew und Sarah Wetenhall, die Besitzer des berühmten Colony Hotel in Palm Beach, übernehmen das Hotel und planen für diesen Sommer leichte Renovierungen sowie eine größere Umgestaltung im Jahr 2026. „Wir möchten einen einladenden Ort schaffen, an dem Gäste das klassische East-Hampton-Erlebnis genießen können – Luxus mit Tradition und Gemeinschaftsgefühl“, verriet Sarah Wetenhall.

The Sagaponack
Dieses neue Hotel, das sich entlang der Route 27-A in Wainscott befindet, ersetzt das frühere Gebäude an dieser Stelle. Gäste können zwischen Zimmern im Haupthaus oder privaten Bungalows wählen, die mit einer Cocktailbar für sommerliche Drinks ausgestattet sind. Es gibt einen Pool vor Ort, aber der Strand ist nur eine kurze Fahrradfahrt entfernt.

### Restaurants
Swifty’s
Das beliebte Swifty’s vom Upper East Side – einst ein Treffpunkt der New Yorker Elite, bevor es 2016 schloss – eröffnet neu im The Hedges Inn. Das Restaurant serviert Frühstück, Mittag- und Abendessen mit Klassikern wie Maryland Crab Cakes, gekühltem Lobstersalat und Meatloaf, wobei die Zutaten von lokalen Bauernhöfen bezogen werden.

Camp Rubirosa
New Yorks gefeierte Pizzeria Rubirosa wird rustikal mit einem saisonalen Pop-up in East Hampton. Erwarten Sie ihre berühmte dünne Tie-Dye-Pizza und hausgemachte Pasta in einer verspielten Sommercamp-Atmosphäre – komplett mit Zelten.

Wayan
Das französisch-indonesische Restaurant von Cédric und Ochi Vongerichten eröffnet im E.H.P in East Hampton und serviert Gerichte wie Krabben-Fried Rice und Schwarzmeerbarsch auf einer Terrasse mit Blick auf die Three Mile Highway. Dies folgt auf ihre jüngste Expansion nach Aspen.

Bagatelle
Das glamouröse Dinner-to-Party-Restaurant – mit Standorten in St. Barths, St. Tropez und Courchevel – eröffnet diesen Sommer im Montauk Marina. Während das genaue Datum noch geheim ist, können Sie Champagner-Feiern bis zum 4. Juli erwarten.

### Geschäfte
Sagaponack General
Der ikonische Sagaponack General Store ist nach einer vielbeachteten Renovierung zurück. Die neue Besitzerin Mindy Gray hat seinen nostalgischen Charme bewahrt, inklusive Penny Candy, Brathähnchen und Regalen aus wiederverwendetem Holz des ursprünglichen Ladens.

Bonbon
Dieser schwedische Süßwarenladen eröffnet in der Nähe der Main Street in Sag Harbor und bietet saure Gummibärchen, Marshmallows und andere Leckereien für Kinder (und Erwachsene) jeden Alters.