O Memorial Day marca o início não oficial do verão nos Hamptons—o refúgio sazonal favorito de Nova York. Se você estiver indo pela Rota 27-A neste verão, aqui está uma olhada nos novos restaurantes, hotéis e lojas que você encontrará pelo caminho. Um querido marco de East Hampton está ganhando um novo começo sob nova propriedade, enquanto a histórica mercearia de Sagaponack está fazendo um retorno estiloso.
Aqui está o que há de novo nos Hamptons para o verão de 2025:
### Hotéis
The Hedges Inn
Uma das atualizações mais emocionantes desta temporada é o renascimento do The Hedges Inn, um charmoso hotel colonial do século XIX em East Hampton. Andrew e Sarah Wetenhall, proprietários do famoso Colony Hotel em Palm Beach, estão assumindo o local com planos de reformas sutis neste verão e uma renovação maior em 2026. "Queremos criar um espaço acolhedor onde os hóspedes possam desfrutar da clássica experiência de East Hampton—luxo com um senso de tradição e comunidade," compartilhou Sarah Wetenhall.
The Sagaponack
Localizado ao longo da Rota 27-A em Wainscott, este novo hotel substitui a propriedade que antes ocupava o local. Os hóspedes podem escolher entre quartos na pousada principal ou bangalôs privativos, completos com um bar de coquetéis para preparar drinks de verão. Há uma piscina no local, mas a praia está a apenas uma rápida pedalada de distância.
### Restaurantes
Swifty’s
O querido Swifty’s do Upper East Side—antigo ponto de encontro da elite nova-iorquina antes de fechar em 2016—está reabrindo dentro do The Hedges Inn. Servindo café da manhã, almoço e jantar, o cardápio apresenta clássicos como bolinhos de caranguejo de Maryland, salada de lagosta gelada e bolo de carne, com ingredientes provenientes de fazendas locais.
Camp Rubirosa
A aclamada pizzaria Rubirosa de Nova York está adotando um estilo rústico com um pop-up sazonal em East Hampton. Espere sua famosa pizza de massa fina tie-dye e massas caseiras em um ambiente descontraído de acampamento de verão—completos com barracas.
Wayan
O restaurante franco-indonésio de Cédric e Ochi Vongerichten está se instalando no E.H.P em East Hampton, servindo pratos como arroz frito com caranguejo e robalo em um deck com vista para a Three Mile Highway. Isso segue sua recente expansão para Aspen.
Bagatelle
O glamoroso restaurante que vira balada—com unidades em St. Barths, St. Tropez e Courchevel—está abrindo no Montauk Marina neste verão. Embora a data exata ainda seja segredo, espere celebrações com champanhe até o 4 de julho.
### Lojas
Sagaponack General
A icônica Mercearia de Sagaponack está de volta após uma reforma muito divulgada. A nova proprietária, Mindy Gray, preservou seu charme nostálgico, completo com doces de um centavo, frangos assados e prateleiras feitas de madeira reaproveitada da loja original.
Bonbon
Esta loja de doces suecos está abrindo perto da Main Street em Sag Harbor, ofereciendo gomas azedas, marshmallows e outras guloseimas para crianças (e adultos) de todas as idades.