El Día de los Caídos marca el inicio no oficial del verano en los Hamptons, el escape estacional favorito de Nueva York. Si planeas recorrer la Ruta 27-A este verano, aquí tienes un vistazo a los nuevos restaurantes, hoteles y tiendas que encontrarás en el camino. Un querido ícono de East Hampton renace bajo nueva propiedad, mientras que la histórica tienda general de Sagaponack regresa con estilo.
Esto es lo nuevo en los Hamptons para el verano de 2025:
### Hoteles
The Hedges Inn
Una de las novedades más emocionantes de esta temporada es el renacimiento de The Hedges Inn, un encantador hotel colonial del siglo XIX en East Hampton. Andrew y Sarah Wetenhall, dueños del famoso Colony Hotel de Palm Beach, se hacen cargo con planes de renovaciones sutiles este verano y una remodelación más grande en 2026. "Queremos crear un espacio acogedor donde los huéspedes disfruten de la clásica experiencia de East Hampton: lujo con tradición y comunidad", compartió Sarah Wetenhall.
The Sagaponack
Ubicado junto a la Ruta 27-A en Wainscott, este nuevo hotel reemplaza la propiedad que antes ocupaba el lugar. Los huéspedes pueden elegir entre habitaciones en la posada principal o bungalows privados, con un bar de cócteles para preparar bebidas veraniegas. Hay una piscina en el lugar, pero la playa está a solo un corto paseo en bicicleta.
### Restaurantes
Swifty’s
El querido Swifty’s del Upper East Side—antes un punto de encuentro de la élite neoyorquina antes de cerrar en 2016—reabre sus puertas dentro de The Hedges Inn. Sirviendo desayuno, almuerzo y cena, el menú incluye clásicos como pasteles de cangrejo de Maryland, ensalada de langosta fría y carne molida, con ingredientes de granjas locales.
Camp Rubirosa
La aclamada pizzería Rubirosa de Nueva York adopta un estilo rústico con un pop-up estacional en East Hampton. Espera su famosa pizza tie-dye de masa fina y pastas caseras en un ambiente divertido de campamento de verano—completo con carpas.
Wayan
El restaurante franco-indonesio de Cédric y Ochi Vongerichten se instala en E.H.P en East Hampton, sirviendo platillos como arroz frito con cangrejo y lubina negra en una terraza con vista a la Three Mile Highway. Esto sigue a su reciente expansión en Aspen.
Bagatelle
El glamoroso restaurante que se convierte en fiesta—con sedes en St. Barths, St. Tropez y Courchevel—abrirá en Montauk Marina este verano. Aunque la fecha exacta aún no se revela, espera celebraciones con champán para el 4 de julio.
### Tiendas
Sagaponack General
La icónica tienda general de Sagaponack regresa después de una muy publicitada renovación. La nueva dueña, Mindy Gray, ha preservado su encanto nostálgico, con dulces de a centavo, pollos rostizados y estantes hechos de madera recuperada de la tienda original.
Bonbon
Esta dulcería sueca abrirá cerca de Main Street en Sag Harbor, ofreciendo gomitas ácidas, malvaviscos y otros dulces para niños (y adultos) de todas las edades.