À une époque où des termes comme "fiber-maxxing" ou "protein-maxxing" sont utilisés pour décrire des objectifs alimentaires hyper-ciblés, nous n'avons jamais été aussi attentifs à ce que nous mangeons. Alors, quelle est la dernière tendance ? Bienvenue dans l'année des aliments pour le cerveau.

Si vous ne l'avez pas remarqué, les marques d'alimentation et de bien-être commercialisent désormais leurs derniers produits comme les repas incontournables pour optimiser notre façon de penser. La santé cérébrale est dans tous les esprits. "Entre l'épuisement professionnel, les problèmes de sommeil, la surcharge numérique et les préoccupations liées au vieillissement, les aliments qui soutiennent la concentration, la mémoire, l'humeur et la santé cognitive à long terme semblent pratiques et valorisants", déclare Amy Shapiro, diététicienne diplômée et fondatrice de Real Nutrition. "La science est également plus claire que jamais : l'alimentation compte pour le cerveau et la longévité, ce qui rend l'idée de 'l'alimentation comme médecine' plus attrayante et crédible que jamais."

"Nous sommes tous constamment à l'écoute des moyens d'améliorer notre santé et notre bien-être général", ajoute Jasmine Hormati, diététicienne diplômée et fondatrice de Mendinground Nutrition. "Alors que nous continuons à vivre plus longtemps, la qualité de vie est un aspect auquel les gens prêtent attention, et avoir un cerveau solide et en bonne santé la rendra certainement plus agréable."

Mais avant de commencer à réviser votre liste de courses, les experts affirment que vous n'avez pas besoin de changer complètement votre alimentation pour améliorer la santé de votre cerveau. Ces soi-disant aliments pour le cerveau font probablement déjà partie de vos repas. "J'essaie de m'éloigner de l'idée d'aliments pour le cerveau ou de superaliments individuels pour plutôt mettre l'accent sur les modèles alimentaires dont il a été prouvé qu'ils sont vraiment bénéfiques", explique Xenos Mason, neurologue à Keck Medicine de l'USC.

Points clés à retenir
- Les aliments pour le cerveau font généralement déjà partie d'une alimentation saine et équilibrée.
- En général, privilégiez des aliments comme les poissons gras, les légumes verts à feuilles, les baies, les noix, le chocolat noir, et plus encore.

Types d'"aliments pour le cerveau"
En général, consommer des aliments nutritifs bénéfiques pour votre santé globale soutiendra également la santé cérébrale. Par exemple, le Dr Mason recommande le régime méditerranéen à ceux qui cherchent à réduire le risque de troubles cognitifs ou de démence, ou à ralentir la progression de la maladie de Parkinson, car il a prouvé avoir l'influence positive la plus forte. Il cite des études montrant une réduction de 10 à 30 % du risque de troubles cognitifs et de démence chez les personnes suivant le régime méditerranéen. Il souligne également le régime MIND, une version modifiée du régime méditerranéen qui met un peu plus l'accent sur certains groupes d'aliments, et qui a montré des bénéfices similaires pour la santé cérébrale.

Nombre de ces "aliments pour le cerveau", dont il est prouvé qu'ils aident la mémoire, l'humeur et les fonctions cérébrales, sont également recommandés pour d'autres besoins corporels.

Shapiro affirme que consommer régulièrement des repas équilibrés avec une variété d'aliments nutritifs (de préférence des aliments complets) est ce qui compte le plus pour la santé cérébrale. Des conseils simples incluent le choix de céréales complètes plutôt que de glucides raffinés, la consommation de thé vert tout au long de la journée, et viser au moins une portion d'aliments riches en oméga-3 deux ou trois fois par semaine.

Hormati ajoute que les glucides, en particulier le glucose, sont essentiels pour fournir au cerveau sa source d'énergie préférée pour un fonctionnement adéquat. "Il est important de consommer des glucides tout au long de la journée car notre cerveau demande une quantité importante de l'énergie du corps", dit-elle. "Ne pas consommer suffisamment de glucides peut entraîner des difficultés de concentration, un brouillard cérébral et de l'irritabilité."

Dans cet esprit, voici quelques-uns des meilleurs aliments que vous pouvez facilement intégrer à votre alimentation :

Poissons gras
Hormati explique que les poissons gras comme le saumon, la morue et le thon fournissent des acides gras oméga-3, dont les études montrent qu'ils ont des propriétés anti-inflammatoires qui soutiennent la fonction cérébrale. Si vous n'aimez pas le poisson, elle suggère de considérer un supplément d'oméga-3 ou d'obtenir des oméga-3 à partir d'autres sources comme les graines de lin et les avocats.

Légumes verts à feuilles
Hormati recommande les légumes verts à feuilles...



Foire aux questions
FAQ : 7 aliments stimulant le cerveau pour une vie plus longue et plus saine



1 Qu'est-ce que les aliments stimulant le cerveau ?

Les aliments stimulant le cerveau sont ceux riches en nutriments spécifiques—comme les antioxydants, les graisses saines, les vitamines et les minéraux—qui soutiennent la fonction cérébrale, protègent les cellules cérébrales des dommages et peuvent aider à améliorer la mémoire, la concentration et la santé cognitive globale.



2 Quels sont les 7 principaux aliments stimulant le cerveau ?

Bien que de nombreux aliments soient bénéfiques, certains des meilleurs comprennent :

- Poissons gras : Riches en acides gras oméga-3

- Myrtilles : Pleines d'antioxydants

- Curcuma : Contient le composé puissant curcumine

- Brocoli : Riche en antioxydants et en vitamine K

- Graines de citrouille : Chargées de magnésium, fer, zinc et cuivre

- Chocolat noir : Contient des flavonoïdes, de la caféine et des antioxydants

- Noix : Bonnes sources de graisses saines, de vitamine E et d'antioxydants



3 Comment ces aliments aident-ils réellement mon cerveau ?

Ils agissent de plusieurs manières clés : en réduisant l'inflammation, en combattant le stress oxydatif, en construisant et réparant les cellules cérébrales, en améliorant la circulation sanguine vers le cerveau et en soutenant la création de nouvelles connexions neuronales.



4 La consommation de ces aliments peut-elle prévenir la démence ou la maladie d'Alzheimer ?

Bien qu'aucun aliment seul ne soit une garantie de guérison ou de prévention, une alimentation constamment riche en ces nutriments est fortement liée à un risque plus faible de déclin cognitif et de maladies neurodégénératives, dans le cadre d'un mode de vie globalement sain.



5 Je n'aime pas le poisson. Comment puis-je obtenir des oméga-3 ?

Vous pouvez obtenir des oméga-3 d'origine végétale à partir de graines de lin, de graines de chia, de noix et de graines de chanvre. Cependant, la conversion en types utilisés directement par votre cerveau est moins efficace. Vous pourriez envisager un supplément à base d'algues après avoir consulté un médecin.



6 Quelle quantité de chocolat noir devrais-je manger et quel type ?

Un petit carré de chocolat noir avec au moins 70 % de cacao, quelques fois par semaine, est un bon objectif. Un pourcentage de cacao plus élevé signifie plus de bénéfices pour le cerveau et moins de sucre ajouté.



7 Existe-t-il des moyens faciles d'ajouter ces aliments à mes repas quotidiens ?

Absolument. Voici quelques-uns...