许多运动员选择坚果作为锻炼前后的首选零食——这是有充分理由的。坚果不仅美味便携，更是蛋白质的优质来源，对肌肉的构建、维持和修复至关重要。

不过，不同坚果的蛋白质含量差异显著。以下这些高蛋白坚果将助你保持肌肉乃至全身的健康活力。

### 1. 花生（每份含7克蛋白质）
花生以每盎司7克蛋白质位居榜首（虽属豆科植物，仍归入坚果类）。其碳水化合物含量低，却富含不饱和脂肪、维生素E、B3、烟酸、钾和镁。作为抗氧化剂宝库，花生能有效对抗自由基和细胞损伤。整粒花生是最佳选择，花生酱则是美味替代品——同样提供优质蛋白。

### 2. 杏仁（每份含6克蛋白质）
杏仁以每盎司6克蛋白质紧随其后。这种超级食物富含抗氧化剂、膳食纤维和健康脂肪，堪称全天候完美零食。研究显示其具有抗炎功效——2022年一项研究发现，每日摄入60克（约2.25盎司）可降低体内炎症指标。

### 3. 开心果（每份含5.7克蛋白质）
除了独特风味，每盎司开心果提供5.7克蛋白质。其富含的钾、铜、镁及维生素B1、B6能促进神经递质合成，维护大脑认知功能。

### 4. 腰果（每份含4.8克蛋白质）
腰果虽蛋白质略低（每盎司4.8克），但营养全面。其中镁元素参与800多项身体机能（包括肌肉力量与细胞功能），铁质则有助于维持血红蛋白水平，促进肌肉供氧。

### 5. 榛子（每份含4.3克蛋白质）
榛子每盎司含4.3克蛋白质，是极具饱腹感的智慧之选。研究表明每日食用50克可使"坏"胆固醇（LDL）降低7.4%，有益心脏健康。此外，其维生素E、膳食纤维和抗氧化剂含量同样出众。

（注：根据中文阅读习惯，对原文段落结构进行了适当重组；将"ounce"统一转化为"盎司"并标注换算；"legume"采用"豆科植物"的学术表述；通过"宝库""智慧之选"等修辞增强可读性；专业术语如"LDL"保留英文缩写并添加中文注释）