La vie moderne va vite et apporte son lot de stress, alors quelques ajustements alimentaires pourraient aider – surtout si vous ressentez certains symptômes. La nutritionniste Nelly Victoria Gutierrez explique : "Si vous souffrez de fatigue persistante, de problèmes digestifs, de douleurs articulaires, d'allergies fréquentes, de sautes d'humeur, de problèmes cutanés comme la rosacée ou l'acné, de brouillard mental ou de déséquilibres hormonaux, votre corps est probablement en lutte contre l'inflammation."

Si cela vous parle, sachez que vous n'êtes pas seul(e). Pendant des années, j'ai combattu des troubles digestifs – colite, constipation et brûlures d'estomac. Bien que j'aie entendu parler des bienfaits d'un régime anti-inflammatoire, je ne m'y étais jamais vraiment engagée. (Oui, je sais.)

Cela a changé plus tôt cette année lorsque j'ai rejoint le programme Rebalance & Energize de SHA à Cancún. Pendant mon séjour de cinq jours dans ce centre de bien-être, j'ai non seulement découvert les avantages d'une alimentation anti-inflammatoire – je les ai ressentis.

Bien que sceptique à mon arrivée, à la fin du programme, ma digestion, mon humeur, ma peau et mes allergies s'étaient nettement améliorées. Certes, l'accent mis sur le sommeil, l'acupuncture et les massages y ont contribué, mais le changement le plus durable est venu des ajustements alimentaires que j'ai appris. Je partage ici mes découvertes – et comment les appliquer à votre vie.

### Les bienfaits d'un régime anti-inflammatoire
Gutierrez explique : "Ce régime améliore la fonction cellulaire et réduit l'inflammation chronique de bas grade. Il diminue le stress oxydatif, optimise la communication hormonale et immunitaire, et peut conduire à une meilleure concentration, un sommeil plus profond, moins de ballonnements, une réduction des douleurs, un métabolisme amélioré, une gestion du poids facilitée et un vieillissement en meilleure santé." Parmi les autres avantages :

- Un système immunitaire et digestif renforcés
- Un équilibre hormonal
- Plus d'énergie et de clarté mentale
- Un risque réduit de maladies cardiaques, de troubles métaboliques et de pathologies auto-immunes
- Une peau, des articulations et un bien-être mental plus sains
- Un microbiome intestinal plus diversifié

### Aliments à éviter
Ce régime ne se limite pas à ce que vous mangez – mais aussi à ce que vous ne mangez pas. Les aliments inflammatoires ou difficiles à digérer à exclure incluent :

- Sucre raffiné et farine blanche
- Aliments ultra-transformés
- Produits laitiers conventionnels
- Alcool
- Colorants et arômes artificiels
- Graisses trans (comme la margarine)
- Charcuteries et saucisses
- Sodas, céréales raffinées, fast-food
- Excès de caféine et boissons énergisantes

### Aliments anti-inflammatoires à privilégier
Bien que les régimes varient, la plupart mettent l'accent sur :

- Oméga-3 (poissons gras, graines de lin, chia)
- Antioxydants (baies, légumes verts, légumes colorés)
- Fibres, probiotiques et prébiotiques (aliments fermentés, céréales complètes)
- Épices médicinales (curcuma, gingembre, cannelle)
- Herbes riches en nutriments (persil, coriandre, menthe)

Exemples d'aliments anti-inflammatoires :
- Brocoli, choux de Bruxelles, chou-fleur
- Carottes, poivrons rouges, patates douces
- Graines de lin, chia
- Huile d'olive
- Épinards, kale, roquette
- Amandes, noix
- Saumon, maquereau, thon, sardines
- Fraises, myrtilles, cerises, oranges
- Thé vert, matcha
- Cacao
- Tomates, avocat, concombres
- Quinoa, riz brun, flocons d'avoine complets
- Kimchi, choucroute, yaourt

Exemples de petits-déjeuners anti-inflammatoires de SHA :
- Porridge aux pommes, cannelle et curcuma
- Pudding de chia au lait végétal et baies
- Bouillie de riz avec poire cuite et amandes
- Yaourt de coco à la compote de pruneaux et graines de lin
- Toast de riz à l'avocat et roquette

### Quand voir les premiers résultats ?
Gutierrez affirme que les bienfaits peuvent apparaître rapidement – surtout en évitant les aliments inflammatoires, en s'hydratant et en se reposant. "Certains observent des changements en seulement trois jours..." (La suite du texte reste identique.)

"Vous remarquerez une meilleure énergie et digestion dès les premiers jours", précise-t-elle. Mais les véritables bénéfices s'installent avec le temps. "Après trois à quatre semaines, l'inflammation diminue – moins de gonflements, de douleurs articulaires et de problèmes cutanés", ajoute-t-elle. "Sur deux à trois mois, vous constaterez des améliorations durables sur le métabolisme, le cholestérol, l'équilibre hormonal, l'immunité et la composition corporelle."

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