Viața modernă se mișcă rapid și aduce mult stres, așa că unele ajustări alimentare ar putea ajuta – mai ales dacă experimentați anumite simptome. Nutritionistul Nelly Victoria Gutierrez explică: „Dacă te confrunți cu oboseală persistentă, probleme digestive, dureri articulare, alergii frecvente, schimbări de stare, probleme de piele precum rozacee sau acnee, ceață mentală sau dezechilibre hormonale, corpul tău este probabil afectat de inflamație.”

Dacă acest lucru ți se pare familiar, nu ești singur. De ani de zile, mă confrunt cu probleme digestive – colită, constipație și arsuri gastrice. Deși auzisem că o dietă antiinflamatoare ar putea ajuta, nu am încercat-o niciodată pe deplin. (Da, știu.)

Asta s-a schimbat la începutul acestui an, când am participat la programul Rebalance & Energize al SHA din Cancun. În cele cinci zile petrecute în centrul de wellness, nu doar am învățat despre beneficiile unei diete antiinflamatoare – le-am și simțit.

Deși am ajuns sceptică, până la sfârșitul programului, digestia, starea mea de spirit, pielea și alergiile s-au îmbunătățit vizibil. Desigur, accentul pus pe somn, acupunctură și masaj a ajutat, dar cea mai mare schimbare pe termen lung a venit din ajustările alimentare pe care le-am învățat. Mai jos, voi împărtăși ce am descoperit – și cum poți aplica aceste lucruri în viața ta.

### Beneficiile unei diete antiinflamatoare
Gutierrez explică: „O dietă antiinflamatoare îmbunătățește funcția celulară și reduce inflamația cronică de grad scăzut. Scade stresul oxidativ, îmbunătățește comunicarea hormonală și imună și poate duce la o concentrare mai bună, un somn mai profund, mai puțină umflare, dureri reduse, metabolism îmbunătățit, gestionarea mai ușoară a greutății și îmbătrânire mai sănătoasă.” Alte beneficii includ:

- Funcție imună și digestivă mai puternică
- Hormoni echilibrați
- Mai multă energie și claritate mentală
- Risc mai scăzut de boli cardiace, tulburări metabolice și afecțiuni autoimune
- Piele, articulații și bunăstare mentală mai sănătoase
- Un microbiom intestinal mai diversificat

### Alimente de evitat
Această dietă nu este doar despre ce mănânci – ci și despre ce nu mănânci. Alimentele inflamatoare sau greu de digerat pe care trebuie să le elimini includ:

- Zahăr rafinat și făină albă
- Alimente ultraprocesate
- Lapte convențional
- Alcool
- Culori și arome artificiale
- Grăsimi trans (precum margarina)
- Mezeluri și cârnați
- Sucuri, cereale rafinate, fast-food
- Exces de cafeină și băuturi energizante

### Alimente antiinflamatoare de consumat
Deși dietele antiinflamatoare variază, majoritatea pun accent pe:

- Acizi grași omega-3 (pești grași, semințe de in, semințe de chia)
- Antioxidanți (fructe de pădure, verdeturi, legume colorate)
- Fibre, probiotice și prebiotice (alimente fermentate, cereale integrale)
- Condimente curative (curcuma, ghimbir, scorțișoară)
- Ierburi bogate în nutrienți (pătrunjel, coriandru, mentă)

Exemple de alimente antiinflamatoare:
- Broccoli, varză de Bruxelles, conopidă
- Morcovi, ardei roșii, cartofi dulci
- Semințe de in, semințe de chia
- Ulei de măsline
- Spanac, kale, rucola
- Migdale, nuci
- Somon, macrou, ton, sardine
- Căpșuni, afine, cireșe, portocale
- Ceai verde, matcha
- Cacao
- Roșii, avocado, castraveți
- Quinoa, orez brun, ovăz integral
- Kimchi, varză murată, iaurt

Exemple de mic dejun antiinflamator de la SHA:
- Fulgi de ovăz copți cu mere, scorțișoară și curcumă
- Budincă de chia cu lapte vegetal și fructe de pădure
- Terci de orez cu pere coapte și migdale
- Iaurt de cocos cu compot de prune și semințe de in
- Pâine prăjită din orez cu avocado și rucola

### Cât durează până vezi rezultate?
Gutierrez spune că beneficiile pot apărea rapid – mai ales dacă eviți alimentele inflamatoare, te hidratezi bine și te odihnești. „Unii oameni observă schimbări în doar trei zile...” (Restul textului continuă ca mai înainte.) „Vei observa mai multă energie și o digestie mai bună imediat”, explică ea. Dar beneficiile reale se acumulează în timp. „După trei-patru săptămâni, vei observa o inflamație redusă – mai puțină umflare, dureri articulare și probleme de piele”, adaugă ea. „Dacă continui două-trei luni, vei experimenta îmbunătățiri durabile ale metabolismului, nivelului de colesterol, echilibrului hormonal, funcției imune și compoziției corporale.”

Ai o tendință de frumusețe sau wellness pe care ai vrea să o explorăm? Spune-ne! Trimite un e-mail editorului senior de frumusețe și wellness al Vogue la beauty@vogue.com.