A modern élet gyors és sok stresszel jár, ezért néhány táplálkozási változtatás sokat segíthet – különösen, ha bizonyos tünetekkel küzdünk. Nelly Victoria Gutierrez táplálkozási szakértő elmagyarázza: „Ha tartós fáradtság, emésztési problémák, ízületi fájdalmak, gyakori allergiák, hangulatingadozások, bőrproblémák (például rozacea vagy pattanások), ködös agy vagy hormonális egyensúlyzavarok jelentkeznek, valószínűleg gyulladásos folyamatokkal küzd a szervezeted.”

Ha ez ismerősen hangzik, nem vagy egyedül. Évekig küzdöttem emésztési problémákkal – vastagbélgyulladással, székrekedéssel és gyomorsavfelesleggel. Bár hallottam már arról, hogy a gyulladáscsökkentő étrend segíthet, sosem köteleződtem el teljesen a kipróbálása mellett. (Igen, tudom.)

Ez idén változott meg, amikor csatlakoztam a SHA Rebalance & Energize programjához Cancúnban. Az ötnapos wellness-program alatt nemcsak megismertem a gyulladáscsökkentő étrend előnyeit – hanem valóban éreztem is a hatását.

Bár szkeptikusan érkeztem, a program végére az emésztésem, a hangulatom, a bőröm és az allergiáim észrevehetően javultak. Persze, a program alatt a alvásra, akupunktúrára és masszázsra helyezett hangsúly is segített, de a legnagyobb hosszú távú változást a megtanult táplálkozási szokások hozták. Az alábbiakban megosztom, mit tanultam – és hogyan alkalmazhatod ezeket a saját életedben is.

### A gyulladáscsökkentő étrend előnyei
Gutierrez szerint: „A gyulladáscsökkentő étrend javítja a sejtek működését és csökkenti a krónikus, alacsony fokú gyulladást. Csökkenti az oxidatív stresszt, javítja a hormonális és immunrendszeri kommunikációt, ami jobb koncentrációhoz, mélyebb alváshoz, kevesebb puffadáshoz, csökkent fájdalomhoz, javult anyagcseréhez, könnyebb testsúlyszabályozáshoz és egészségesebb öregedéshez vezet.” További előnyök:

- Erősebb immun- és emésztőrendszer
- Kiegyensúlyozottabb hormonháztartás
- Több energia és mentális tisztaság
- Kisebb szívbetegség, anyagcserezavar és autoimmun betegségek kockázata
- Egészségesebb bőr, ízületek és mentális jóllét
- Gazdagabb bélflóra

### Kerülendő ételek
Ez az étrend nemcsak arról szól, mit eszel, hanem arról is, mit nem. A gyulladást kiváltó vagy nehezen emészthető ételek, amiket érdemes kerülni:

- Finomított cukor és fehér liszt
- Nagyon feldolgozott élelmiszerek
- Hagyományos tejtermékek
- Alkohol
- Mesterséges színezékek és ízfokozók
- Transzzsírok (például margarin)
- Felvágottak és kolbászok
- Üdítők, finomított gabonák, gyorskaja
- Túlzott koffein- és energiaital-fogyasztás

### Gyulladáscsökkentő ételek
Bár a gyulladáscsökkentő étrendek változatosak, a legtöbb hangsúlyt ezekre helyezi:

- Omega-3 zsírsavak (zsíros halak, lenmag, chia mag)
- Antioxidánsok (bogyós gyümölcsök, leveles zöldségek, színes zöldségek)
- Rostok, probiotikumok és prebiotikumok (erjesztett ételek, teljes kiőrlésű gabonák)
- Gyógyító fűszerek (kurkuma, gyömbér, fahéj)
- Tápanyagdús gyógynövények (petrezselyem, koriander, menta)

Példák gyulladáscsökkentő ételekre:
- Brokkoli, kelbimbó, karfiol
- Répa, piros paprika, édesburgonya
- Lenmag, chia mag
- Olívaolaj
- Spenót, kel, rukkola
- Mandula, dió
- Lazac, makréla, tonhal, szardínia
- Eper, áfonya, cseresznye, narancs
- Zöld tea, matcha
- Kakaó
- Paradicsom, avokádó, uborka
- Quinoa, barna rizs, teljes kiőrlésű zab
- Kimchi, savanyú káposzta, joghurt

Példák gyulladáscsökkentő reggelire a SHA-tól:
- Sütött zabkása alma, fahéj és kurkumával
- Chiapuding növényi tejjel és bogyós gyümölcsökkel
- Rizsporridge főtt körtével és mandulával
- Kókuszjoghurt szilvalekvárral és lenmaggal
- Rizskenyér avokádóval és rukkolával

### Mennyi idő, amíg eredményt látsz?
Gutierrez szerint az előnyök gyorsan megmutatkoznak – főleg, ha kerülöd a gyulladást kiváltó ételeket, hidratálsz és pihensz. „Néhány ember már három nap alatt észrevehető változást tapasztal...” (A szöveg folytatása megegyezik az eredetivel.) „Azonnal érezni fogod, hogy több energiád van és javul az emésztésed,” magyarázza. De a valódi előnyök idővel épülnek fel. „Három-négy hét után csökken a gyulladás – kevésbé leszel duzzadt, csökkennek az ízületi fájdalmaid és a bőrproblémáid,” tette hozzá. „Két-három hónap kitartó követés után tartós javulást tapasztalhatsz az anyagcserédben, a koleszterinszintedben, a hormonháztartásodban, az immunrendszeredben és a testösszetételedben.”

Van valamilyen szépség- vagy wellness-trend, amiről szeretnéd, hogy írjunk? Írd meg a Vogue főbb szépség- és wellness-szerkesztőjének a beauty@vogue.com e-mail címen!