Moderní život je rychlý a přináší mnoho stresu, proto mohou pomoci určité úpravy jídelníčku – zvláště pokud pociťujete některé příznaky. Výživová poradkyně Nelly Victoria Gutierrez vysvětluje: „Pokud se potýkáte s přetrvávající únavou, zažívacími potížemi, bolestmi kloubů, častými alergiemi, výkyvy nálad, kožními problémy, jako je růžovka nebo akné, mozkovou mlhou nebo hormonální nerovnováhou, vaše tělo pravděpodobně bojuje se zánětem.“

Pokud vám to zní povědomě, nejste sami. Roky jsem zápasila s trávicími problémy – kolitidou, zácpou a pálením žáhy. Ačkoliv jsem slyšela, že protizánětlivá strava by mohla pomoci, nikdy jsem se do ní pořádně nepustila. (Ano, vím.)

To se změnilo začátkem tohoto roku, když jsem se připojila k programu SHA Rebalance & Energize v Cancúnu. Během pětidenního pobytu v tomto wellness centru jsem se nejen dozvěděla o výhodách protizánětlivé stravy – ale skutečně je pocítila.

Přijela jsem sice skeptická, ale na konci programu se mé trávení, nálada, pleť i alergie výrazně zlepšily. Samozřejmě, pomohlo i zaměření programu na spánek, akupunkturu a masáže, ale největší dlouhodobou změnu přinesly úpravy stravy, které jsem se naučila. Níže se podělím o to, co jsem objevila – a jak to můžete aplikovat do svého vlastního života.

### Výhody protizánětlivé stravy
Gutierrez vysvětluje: „Protizánětlivá strava zlepšuje buněčnou funkci a snižuje chronický nízký stupeň zánětu. Snižuje oxidační stres, zlepšuje hormonální a imunitní komunikaci a může vést k lepšímu soustředění, hlubšímu spánku, menšímu nadýmání, snížení bolesti, zlepšení metabolismu, snazšímu udržení váhy a zdravějšímu stárnutí.“ Mezi další výhody patří:

- Silnější imunitní a trávicí funkce
- Vyvážené hormony
- Více energie a duševní jasnost
- Nižší riziko srdečních onemocnění, metabolických poruch a autoimunitních stavů
- Zdravější pleť, klouby a duševní pohoda
- Rozmanitější střevní mikrobiom

### Potraviny, kterým se vyhnout
Tato dieta není jen o tom, co jíte – ale také o tom, co nejíte. Mezi zánětlivé nebo hůře stravitelné potraviny, které je třeba vyloučit, patří:

- Rafinovaný cukr a bílá mouka
- Ultra-zpracované potraviny
- Konvenční mléčné výrobky
- Alkohol
- Umělá barviva a příchutě
- Trans tuky (jako margarín)
- Uzeniny a klobásy
- Sodovky, rafinované obiloviny, fast food
- Nadměrné množství kofeinu a energetické nápoje

### Protizánětlivé potraviny, které jíst
Ačkoliv se protizánětlivé diety liší, většina z nich zdůrazňuje:

- Omega-3 mastné kyseliny (tučné ryby, lněná semínka, chia semínka)
- Antioxidanty (bobulovité ovoce, listová zelenina, barevná zelenina)
- Vlákninu, probiotika a prebiotika (fermentované potraviny, celozrnné obiloviny)
- Léčivé koření (kurkuma, zázvor, skořice)
- Výživné bylinky (petržel, koriandr, máta)

Příklady protizánětlivých potravin:
- Brokolice, růžičková kapusta, květák
- Mrkev, červená paprika, batáty
- Lněná semínka, chia semínka
- Olivový olej
- Špenát, kapusta, rukola
- Mandle, vlašské ořechy
- Losos, makrela, tuňák, sardinky
- Jahody, borůvky, třešně, pomeranče
- Zelený čaj, matcha
- Kakao
- Rajčata, avokádo, okurky
- Quinoa, hnědá rýže, celozrnné ovesné vločky
- Kimchi, kysané zelí, jogurt

Ukázkové protizánětlivé snídaně od SHA:
- Pečená ovesná kaše s jablkem, skořicí a kurkumou
- Chia pudink s rostlinným mlékem a bobulovým ovocem
- Rýžová kaše s vařenou hruškou a mandlemi
- Kokosový jogurt se švestkovým kompotem a lněnými semínky
- Rýžový toast s avokádem a rukolou

### Za jak dlouho uvidíte výsledky?
Gutierrez říká, že výhody se mohou objevit rychle – zvláště pokud se vyhýbáte zánětlivým potravinám, dodržujete pitný režim a dobře odpočíváte. „Někteří lidé zaznamenají změny už za tři dny...“ (Zbytek textu pokračuje jako dříve.) „Hned pocítíte lepší energii a trávení,“ vysvětluje. Skutečné výhody se však projeví postupně. „Po třech až čtyřech týdnech uvidíte snížení zánětu – méně otoků, bolestí kloubů a kožních problémů,“ dodává. „Pokud vydržíte dva až tři měsíce, zažijete trvalé zlepšení metabolismu, hladiny cholesterolu, hormonální rovnováhy, imunitní funkce a tělesné kompozice.“

Máte nějaký trend v oblasti krásy nebo wellness, který bychom měli prozkoumat? Dejte nám vědět! Napište senior editorkě krásy a wellness Vogue na beauty@vogue.com.