Hernan Diaz est né à Buenos Aires et a déménagé à Stockholm à l'âge de deux ans, après le coup d'État militaire de 1976. Il n'est revenu que lorsque la démocratie a été rétablie sept ans plus tard. « Tous mes souvenirs d'enfance sont en suédois, une langue que je parle encore couramment », dit-il. « Ces minuits d'été ensoleillés et ces matins d'hiver pitch-black m'ont façonné de manière décisive. J'ai aussi lu mes premiers livres en suédois, ce qui m'a rendu nostalgique de tout ce qui touche à Astrid Lindgren. Mes parents possédaient une belle maison de campagne où, soi-disant, les Beatles ont trouvé refuge pendant leur tournée suédoise—je ne suis pas sûr que ce soit vrai, mais je n'ai aucune intention de démystifier le mythe familial. »Le roman primé par le prix Pulitzer de l'auteur, Trust, est en cours d'adaptation en série Netflix avec Kate Winslet dans le rôle principal et productrice exécutive. Il est également producteur exécutif, aux côtés du scénariste/réalisateur Todd Haynes. Son premier roman, In the Distance, a été finaliste pour le Pulitzer, et son dernier, Ply (Riverhead), situé dans le futur, sort aujourd'hui. « Le suédois a été ma première langue littéraire enfant, et c'est pourquoi j'ai fini par acquérir l'anglais de manière quelque peu spontanée à l'adolescence », dit Diaz. « Être entouré de la belle musique des voyelles scandinaves et de la transparence de sa syntaxe est toujours une source de joie immense. »Il suit la scène littéraire suédoise, a des amis et de la famille là-bas, et essaie de visiter Stockholm chaque année. « Malgré avoir passé la majeure partie de ma vie à New York », dit-il, « je me considère comme—de manière limitée mais décisive—en partie suédois. »Ci-dessous, ses recommandations pour sa ville d'adoption. Puissent-elles vous apporter une joie immense.Hernan Diaz devant l'hôtel RivalPhoto : Avec l'aimable autorisation de Hernan DiazMeilleur moment pour visiter, côté météo : Les étés sont célèbres pour être glorieux. La lumière. Ce ciel bleu aqueux… La plupart des pays européens ferment en août, mais les Suédois ont tendance à prendre juillet off, ce qui en fait mon mois préféré pour visiter. Tout le monde est juste si heureux et détendu.Hôtel préféré : Ces dernières années, j'ai constamment séjourné au Rival, propriété de Benny Andersson d'ABBA. Il est situé juste sur Mariatorget, une charmante place entourée d'excellents cafés, restaurants, un bar à vin naturel, et des librairies. Assurez-vous d'obtenir une chambre avec balcon pour observer les hipsters en privé avec un cocktail. Mais le Rival a maintenant un…rival. Les chambres du Stadshotell de Stockholm (anciennement un refuge pour femmes) sont exquises, de charmants exemples de minimalisme scandinave apaisant. Le restaurant est fabuleux.Meilleur restaurant : Rien ne bat Prinsen pour le charme à l'ancienne. Menu très suédois—hareng, crevettes, biff Rydberg. Lors de mon dernier voyage, j'ai cherché le meilleur cabillaud en ville. Ils l'ont. J'ai dîné là-bas tant de fois qu'un des serveurs m'a donné la belle épingle en émail qu'ils portent sur leurs uniformes chics.Le bar au BakfickanPhoto : Avec l'aimable autorisation de Hernan DiazMeilleur plat : J'adore déjeuner au Bakfickan, le restaurant attaché à l'Opéra royal suédois. La salle principale est belle, mais je préfère le bar. J'ai découvert que leurs boulettes de viande, les meilleures en ville, s'accordent vraiment bien avec le Chablis. Oh, et les pommes de terre d'été. Les pommes de terre d'été sont très, très importantes.Pour voir de l'art : Fotografiska et Moderna Museet.Pour acheter des fleurs : Christoffers Blommor, dans la vieille ville.À l'intérieur de la librairie Rönnel's AntikvariatPhoto : Avec l'aimable autorisation de Hernan DiazLibrairie ou bibliothèque : Rönnel's Antikvariat est l'une des librairies les plus belles, surprenantes et cool du monde. Tant de trésors inattendus. Ils ont aussi de superbes estampes. Et l'espace lui-même est incroyable. Nord Books est une librairie en langue anglaise exquisément curated à quelques pas de Mariatorget. À distance de marche se trouve Söderbokhandeln, avec une excellente sélection de livres sur l'art et la musique, beaucoup d'entre eux en anglais.Évasion nature : Toute la ville est, bien sûr, un archipel. Le centre est relativement petit, mais tout l'archipel, connu sous le nom de Skärgården, comprend plus de 30 000 îles. Cela signifie que vous êtes toujours à une courte croisière d'une destination bucolique. Certains des ferries coûtent autant qu'un trajet en métro—et circulent presque aussi fréquemment.Pour la paix et la tranquillité : Stockholm a l'un des plus beaux parcs du monde. Vous pouvez facilement passer une journée entière à Djurgården. Si vous le faites, déjeuner au Rosendals Trädgård est une expérience inoubliable. Ils cultivent tous leurs aliments biologiquement right there dans le parc, à côté du restaurant. C'est incroyablement bon. Les serres au Rosendals Trädgård. Photo : avec l'aimable autorisation de Hernan Diaz. Meilleure façon de se déplacer en ville : à pied. Si vous passez la plupart de votre temps dans le centre de Stockholm, vous êtes à peu près à une heure de partout. J'aime aussi le système de métro. Meilleure vue : Comme beaucoup de villes européennes, la skyline de Stockholm est assez basse. C'est pourquoi Himlen (qui signifie « ciel » ou « paradis »), un bar sur le toit au 25e étage right on the water, offre des vues inégalées. Juste en dessous, avec des vues tout aussi à couper le souffle, se trouve Gondolen. Poisson incroyable et une fantastique carte des vins. Si le temps est beau, dînez dehors au bord de l'eau, face à la skyline, au Måsen. Meilleur endroit pour observer les gens : J'ai grandi à Stockholm pendant l'apogée de la social-démocratie. C'est pourquoi je suis toujours surpris de voir des voitures de sport italiennes conduites par des hommes trop bronzés portant des montres de la taille de brioches à la cannelle suédoises. Pour assister à cette scène, rien ne bat un siège sur le trottoir et un cocktail au Café Riche, au milieu du quartier chic d'Östermalm. Meilleur endroit pour le vin : Matbaren a probablement la meilleure carte des vins de Stockholm. Il est juste à côté du célèbre Grand Hotel, et les petits plats sont incroyablement créatifs et élégants. Babette a une charmante sélection de vins naturels. Aussi contre-intuitif que cela puisse paraître à Stockholm, commandez la pizza stracciatella. Café Nizza est un endroit charmant à Södermalm avec des plats parfaitement sans chichis et des bouteilles amusantes. Savant est où vous voulez aller si vous voulez juste un verre bien curated et un grignotage.

Questions fréquemment posées
FAQs Hernan Diaz sait où trouver le meilleur cabillaud à Stockholm



1 Qui est Hernan Diaz

Hernan Diaz est un auteur primé par le prix Pulitzer surtout connu pour le roman Trust Dans ce contexte, il est la personne réputée savoir exactement où obtenir le meilleur cabillaud à Stockholm



2 Attendez, Hernan Diaz sait-il vraiment où trouver le meilleur cabillaud à Stockholm

C'est l'affirmation Que ce soit par expérience personnelle, recherche pour son écriture, ou juste un bon conseil qu'il a attrapé, il est la source de référence sur ce sujet



3 Pourquoi Stockholm pour le cabillaud

Stockholm se trouve sur la mer Baltique et est proche du commerce de pêche de l'Atlantique Nord donc le cabillaud frais est un staple dans la cuisine suédoise La ville a une longue tradition de le préparer bien



4 Qu'est-ce qui rend le cabillaud de Stockholm si bon

La fraîcheur, les eaux froides du nord et les méthodes de préparation suédoises classiques comme la friture à la poêle dans le beurre, la panure, ou le servir avec une sauce à la moutarde et des pommes de terre bouillies



5 Je suis un total débutant Quelle est la façon la plus simple de profiter du cabillaud à Stockholm

Essayez un classique stekt torsk avec des pommes de terre bouillies et de l'aneth ou fish and chips dans un spot de fruits de mer réputé Vous ne pouvez pas vous tromper avec les bases



6 Où exactement Hernan Diaz dit-il d'aller

Les rapports pointent vers des restaurants de fruits de mer traditionnels et des halles de marché plutôt que des pièges à touristes Des endroits comme Östermalms Saluhall sont le genre de spot qui correspond



7 Qu'est-ce que Östermalms Saluhall

C'est une célèbre halle de marché intérieure à Stockholm datant de 1888 pleine de comptoirs de poisson, épiceries fines et restaurants Un excellent endroit pour commencer une chasse au cabillaud



8 Y a-t-il d'autres bons spots

Oui les petits magasins de poisson de quartier et les restaurants au bord du port servent souvent un excellent cabillaud Demandez aux locaux plutôt que de vous fier uniquement aux guides



9 Comment savoir si le cabillaud est frais

Il devrait sentir propre et doux pas poissonneux La chair devrait paraître brillante et ferme et rebondir lorsqu'on appuie dessus



10 Quelle est la meilleure saison pour le cabillaud

Le cabillaud est disponible toute l'année mais beaucoup de Suédois l'associent à l'hiver et aux tables de fêtes surtout autour de Noël



11 Quelles erreurs courantes les gens font-ils en commandant du cabillaud

Le commander