Hernan Diaz syntyi Buenos Airesissa ja muutti Tukholmaan kaksivuotiaana vuoden 1976 sotilasvallankaappauksen jälkeen. Hän palasi vasta, kun demokratia palautettiin seitsemän vuotta myöhemmin. "Kaikki lapsuuteni muistot ovat ruotsiksi, kieltä jota puhun edelleen sujuvasti", hän sanoo. "Ne auringonvaloisat keskiyöt ja pilkkopimeät talviaamut muovasivat minua ratkaisevasti. Luin myös ensimmäiset kirjani ruotsiksi, mikä on tehnyt minusta nostalgisen kaikkea Astrid Lindgreniin liittyvää kohtaan. Vanhemmillani oli kaunis maatalo, jossa väitetysti Beatles löysi turvapaikan Ruotsin-kiertueensa aikana—en ole varma, pitääkö tämä paikkansa, mutta minulla ei ole aikomustakaan kumota perheen myyttiä."Kirjailijan Pulitzer-palkittu romaani Trust sovitetaan Netflix-sarjaksi, jossa pääosaa esittää ja vastaavana tuottajana toimii Kate Winslet. Hän on myös vastaava tuottaja yhdessä käsikirjoittaja/ohjaaja Todd Haynesin kanssa. Hänen esikoisromaaninsa In the Distance oli Pulitzer-finalisti, ja hänen uusin teoksensa Ply (Riverhead), joka sijoittuu tulevaisuuteen, ilmestyy tänään. "Ruotsi oli ensimmäinen kirjallinen kieleni lapsena, ja siksi omaksuin englannin jokseenkin spontaanisti teini-iässä", Diaz sanoo. "Skandinaavisten vokaalien kauniin musiikin ja syntaksin läpinäkyvyyden ympäröimänä oleminen on aina valtavan ilon lähde."Hän seuraa Ruotsin kirjallisuuspiirejä, hänellä on ystäviä ja perhettä siellä, ja hän yrittää vierailla Tukholmassa joka vuosi. "Vaikka olen viettänyt suurimman osan elämästäni New Yorkissa", hän sanoo, "pidän itseäni—rajatuilla mutta ratkaisevilla tavoilla—osittain ruotsalaisena."Alla hänen suosituksensa adoptiokaupungistaan. Tuokoot ne sinulle valtavaa iloa.Hernan Diaz Rival-hotellin edessäKuva: Hernan Diazin luvallaParas aika vierailla, sään puolesta: Kesät ovat kuuluisasti loistokkaita. Valo. Se vetinen sininen taivas… Useimmat Euroopan maat sulkeutuvat elokuussa, mutta ruotsalaisilla on tapana pitää heinäkuu vapaana, mikä tekee siitä suosikkikuukauteni vierailla. Kaikki ovat niin onnellisia ja rentoutuneita.Suosikkihotelli: Viime vuosina olen johdonmukaisesti majoittunut Rivalissa, jonka omistaa ABBA:n oma Benny Andersson. Se sijaitsee aivan Mariatorgetilla, viehättävällä aukiolla, jota ympäröivät erinomaiset kahvilat, ravintolat, luonnonviinibaari ja kirjakaupat. Varmista, että saat huoneen parvekkeella yksityiseen hipsterien katseluun cocktailin kera. Mutta Rivalilla on nyt…kilpailija. Tukholman Stadshotellin (entinen naisten turvakoti) huoneet ovat hienostuneita, ihania esimerkkejä rauhoittavasta skandinaavisesta minimalismista. Ravintola on upea.Paras ravintola: Mikään ei voita Prinseniä vanhan koulukunnan viehätyksessä. Hyvin ruotsalainen menu—silliä, katkarapuja, biff Rydberg. Viime matkallani etsin kaupungin parasta turskaa. Heillä on sitä. Söin siellä illallista niin monta kertaa, että yksi tarjoilijoista antoi minulle kauniin emalipinssin, jota he käyttävät tyylikkäissä univormuissaan.Baari BakfickanissaKuva: Hernan Diazin luvallaParas ruoka: Rakastan lounasta Bakfickanissa, Kuninkaallisen Ruotsin oopperan yhteydessä olevassa ravintolassa. Pääsali on kaunis, mutta pidän enemmän baarista. Olen huomannut, että heidän lihapullansa, kaupungin parhaat, sopivat todella hyvin Chablisin kanssa. Ai niin, ja kesäperunat. Kesäperunat ovat hyvin, hyvin tärkeitä.Taidetta katsomaan: Fotografiska ja Moderna Museet.Kukkia ostamaan: Christoffers Blommor, vanhassakaupungissa.Rönnel's Antikvariat -kirjakaupan sisälläKuva: Hernan Diazin luvallaKirjakauppa tai kirjasto: Rönnel's Antikvariat on yksi maailman kauneimmista, yllättävimmistä ja siisteimmistä kirjakaupoista. Niin monia odottamattomia helmiä. Heillä on myös upeita grafiikoita. Ja itse tila on uskomaton. Nord Books on hienostuneesti kuratoitu englanninkielinen kirjakauppa kivenheiton päässä Mariatorgetilta. Kävelyetäisyydellä on Söderbokhandeln, jossa on loistava valikoima taide- ja musiikkikirjoja, monet niistä englanniksi.Luontopako: Koko kaupunki on tietysti saaristo. Keskusta on suhteellisen pieni, mutta koko saaristo, joka tunnetaan nimellä Skärgården, käsittää yli 30 000 saarta. Se tarkoittaa, että olet aina lyhyen venematkan päässä idyllisestä kohteesta. Jotkut lautoista maksavat yhtä paljon kuin metromatka—ja kulkevat melkein yhtä tiheästi.Rauhaa ja hiljaisuutta varten: Tukholmassa on yksi maailman kauneimmista puistoista. Voit helposti viettää kokonaisen päivän Djurgårdenissa. Jos teet niin, lounas Rosendals Trädgårdissa on unohtumaton kokemus. He kasvattavat kaiken ruokansa luonnonmukaisesti siellä puistossa, ravintolan vieressä. Se on uskomattoman hyvää. Rosendals Trädgårdin kasvihuoneet. Kuva: Hernan Diazin luvalla. Paras tapa liikkua kaupungilla: jalan. Jos vietät suurimman osan ajastasi Tukholman keskustassa, olet melko lailla tunnin päässä kaikkialta. Rakastan myös metrojärjestelmää. Paras näkymä: Kuten monissa Euroopan kaupungeissa, Tukholman siluetti on melko matala. Siksi Himlen (joka tarkoittaa "taivasta"), kattobaari 25. kerroksessa aivan veden äärellä, tarjoaa vertaansa vailla olevat näkymät. Aivan sen alapuolella, yhtä henkeäsalpaavilla näkymillä, on Gondolen. Upeaa kalaa ja fantastinen viinilista. Jos sää on hyvä, ruokaile ulkona veden äärellä, siluettia kohti, Måsenissa. Paras paikka ihmisten katseluun: Kasvoin Tukholmassa sosiaalidemokratian kukoistusaikana. Siksi olen aina yllättynyt nähdessäni italialaisia urheiluautoja, joita ajavat liian rusketetut miehet, joilla on Ruotsin kanelipullien kokoiset kellot. Tämän kohtauksen todistamiseen mikään ei voita jalkakäytävän istuinta ja cocktailia Café Richessä, keskellä hienostunutta Östermalmia. Paras paikka viinille: Matbarenilla on luultavasti Tukholman paras viinilista. Se on aivan kuuluisan Grand Hotelin vieressä, ja pienet annokset ovat uskomattoman luovia ja elegantteja. Babettella on ihana valikoima luonnonviinejä. Niin vastaintuitiiviselta kuin se Tukholmassa saattaakin tuntua, tilaa stracciatella-pizza. Café Nizza on viehättävä paikka Södermalmilla täydellisen mutkattomilla annoksilla ja hauskoilla pulloilla. Savant on paikka, jonne haluat mennä, jos haluat vain hyvin kuratoidun lasillisen ja pientä purtavaa.
Usein kysytyt kysymykset
UKK Hernan Diaz tietää, mistä löytää parasta turskaa Tukholmasta
1 Kuka on Hernan Diaz
Hernan Diaz on Pulitzer-palkittu kirjailija, joka tunnetaan parhaiten romaanistaan Trust Tässä yhteydessä hän on henkilö, jonka huhutaan tietävän tarkalleen, mistä saa parasta turskaa Tukholmasta
2 Hetkinen, tietääkö Hernan Diaz todella, mistä löytää parasta turskaa Tukholmasta
Se on väite. Onko se henkilökohtaisesta kokemuksesta, kirjoituksiinsa tehdystä taustatyöstä vai vain hyvästä vinkistä, jonka hän poimi, hän on ykköslähde tähän
3 Miksi Tukholma ja turska
Tukholma sijaitsee Itämeren rannalla ja lähellä Pohjois-Atlantin kalakauppaa, joten tuore turska on ruotsalaisen keittiön perusraaka-aine. Kaupungilla on pitkä perinne sen hyvästä valmistamisesta
4 Mikä tekee tukholmalaisesta turskasta niin hyvää
Tuoreus, kylmät pohjoiset vedet ja klassisia ruotsalaisia valmistusmenetelmiä, kuten pannulla voissa paistaminen, leivittäminen tai tarjoilu sinappikastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa
5 Olen täysi aloittelija Mikä on yksinkertaisin tapa nauttia turskaa Tukholmassa
Kokeile klassista stekt torskia keitettyjen perunoiden ja tillin kanssa tai fish and chipsiä maineikkaassa mereneläväpaikassa. Perusasioilla et voi mennä pieleen
6 Mihin Hernan Diaz tarkalleen sanoo mentävän
Raportit viittaavat perinteisiin mereneläväravintoloihin ja kauppahalleihin turistiansoja ennemmin. Paikat kuten Östermalms Saluhall ovat sellaisia, jotka sopivat kuvaukseen
7 Mikä on Östermalms Saluhall
Se on kuuluisa sisäkauppahalli Tukholmassa vuodelta 1888, täynnä kalatiskejä, herkkukauppoja ja ravintoloita. Loistava paikka aloittaa turskan metsästys
8 Onko muita hyviä paikkoja
Kyllä pienemmät naapuruston kalakaupat ja satamanrantaravintolat tarjoavat usein erinomaista turskaa. Kysy paikallisilta sen sijaan, että luottaisit vain matkaoppaisiin
9 Mistä tiedän, että turska on tuoretta
Sen pitäisi tuoksua puhtaalta ja miedolta, ei kalaiselta. Lihan tulisi näyttää kiiltävältä ja kiinteältä ja palautua, kun sitä painaa
10 Mikä on paras kausi turskalle
Turskaa on saatavilla ympäri vuoden, mutta monet ruotsalaiset yhdistävät sen talveen ja juhlapöytiin, erityisesti joulun aikaan
11 Mitä yleisiä virheitä ihmiset tekevät tilatessaan turskaa
Sen tilaaminen