Hernan Diaz blev født i Buenos Aires og flyttede til Stockholm som toårig, efter militærkuppet i 1976. Han vendte først tilbage, da demokratiet blev genoprettet syv år senere. "Alle mine barndomsminder er på svensk, et sprog, jeg stadig taler flydende," siger han. "De solbeskinnede sommerMidnats og bælgmørke vintermorgener formede mig på afgørende måder. Jeg læste også mine første bøger på svensk, hvilket har gjort mig nostalgisk efter alt relateret til Astrid Lindgren. Mine forældre ejede et smukt landsted, hvor Beatles angiveligt søgte tilflugt under deres svenske turné—jeg er ikke sikker på, det er sandt, men jeg har ingen intentioner om at afkræfte familiemyten."Forfatterens Pulitzerprisvindende roman Trust er ved at blive adapteret som en Netflix-serie med Kate Winslet i hovedrollen og som executive producer. Han er også executive producer sammen med forfatter/instruktør Todd Haynes. Hans første roman, In the Distance, var finalist til Pulitzerprisen, og hans seneste, Ply (Riverhead), der foregår i fremtiden, udkommer i dag. "Svensk var mit første litterære sprog som barn, og hvorfor jeg endte med noget spontant at tilegne mig engelsk i mine teenageår," siger Diaz. "At være omgivet af den smukke musik fra skandinaviske vokaler og syntaksens gennemsigtighed er altid en kilde til enorm glæde."Han følger med i Sveriges litterære scene, har venner og familie der, og forsøger at besøge Stockholm hvert år. "På trods af at have tilbragt det meste af mit liv i New York," siger han, "betragter jeg mig selv som—på begrænsede men afgørende måder—delvist svensk."Nedenfor er hans anbefalinger til sin adoptivby. Må de bringe dig enorm glæde.Hernan Diaz foran Rival HotelFoto: Courtesy Hernan DiazBedste tid at besøge, vejrmæssigt: Somre er berømt herlige. Lyset. Den vandige blå himmel… De fleste europæiske lande lukker ned i august, men svenskere har en tendens til at holde fri i juli, hvilket gør dette til min yndlingsmåned at besøge. Alle er bare så glade og afslappede.Yndlingshotel: I de sidste par år har jeg konsekvent boet på Rival, ejet af ABBA's egen Benny Andersson. Det ligger lige på Mariatorget, en dejlig plads omgivet af fremragende kaffebarer, restauranter, en naturvinbar og boghandler. Sørg for at få et værelse med balkon til privat hipster-kiggeri med en cocktail. Men Rival har nu en…rival. Værelserne på Stockholms Stadshotell (tidligere et kvindely) er udsøgte, dejlige eksempler på beroligende skandinavisk minimalisme. Restauranten er fabelagtig.Bedste restaurant: Intet slår Prinsen for old-school charme. Meget svensk menu—sild, rejer, biff Rydberg. Under min sidste rejse ledte jeg efter byens bedste torsk. De har den. Jeg spiste middag der så mange gange, at en af tjenerne gav mig den smukke emaljenål, de bærer på deres chic uniformer.Baren på BakfickanFoto: Courtesy Hernan DiazBedste ret: Jeg elsker at spise frokost på Bakfickan, restauranten tilknyttet Kungliga Svenska Operan. Hovedrummet er smukt, men jeg foretrækker baren. Jeg har opdaget, at deres kødboller, byens bedste, passer rigtig godt med Chablis. Åh, og sommerKartofler. SommerKartofler er meget, meget vigtige.At se kunst: Fotografiska og Moderna Museet.At købe blomster: Christoffers Blommor, i den gamle by.Inde i Rönnel's Antikvariat boghandelFoto: Courtesy Hernan DiazBoghandel eller bibliotek: Rönnel's Antikvariat er en af de smukkeste, mest overraskende og fedeste boghandler i verden. Så mange uventede perler. De har også smukke tryk. Og selve rummet er utroligt. Nord Books er en udsøgt kurateret engelsksproget boghandel få skridt fra Mariatorget. Inden for gåafstand ligger Söderbokhandeln, med et stort udvalg af bøger om kunst og musik, mange af dem på engelsk.Naturflugt: Hele byen er selvfølgelig et skærgårdslandskab. Centrum er relativt lille, men hele skærgården, kendt som Skärgården, omfatter over 30.000 øer. Det betyder, at du altid er en kort bådtur væk fra et idyllisk rejsemål. Nogle af færgerne koster det samme som en metrotur—og kører næsten lige så ofte.For fred og ro: Stockholm har en af de smukkeste parker i verden. Du kan nemt tilbringe en hel dag i Djurgården. Hvis du gør det, er frokost på Rosendals Trädgård en uforglemmelig oplevelse. De dyrker al deres mad økologisk lige der i parken, ved siden af restauranten. Det er utroligt godt. Drivhusene på Rosendals Trädgård. Foto: courtesy Hernan Diaz. Bedste måde at komme rundt i byen: til fods. Hvis du tilbringer det meste af din tid i det centrale Stockholm, er du stort set en time væk fra alt. Jeg elsker også metrosystemet. Bedste udsigt: Som mange europæiske byer er Stockholms skyline ret lav. Derfor tilbyder Himlen (som betyder "himlen" eller "himlen"), en rooftopbar på 25. sal lige ved vandet, enestående udsigt. Lige under den, med lige så betagende udsigt, ligger Gondolen. Fantastisk fisk og en fantastisk vinkort. Hvis vejret er godt, spis udenfor ved vandet, med udsigt til skylinen, på Måsen. Bedste sted til menneskekiggeri: Jeg voksede op i Stockholm i socialdemokratiets storhedstid. Derfor er jeg altid overrasket over at se italienske sportsvogne kørt af overdrevent brunede mænd med ure på størrelse med svenske kanelboller. For at opleve dette scenarie slår intet en fortovsplads og en cocktail på Café Riche, midt i det fine Östermalm-kvarter. Bedste sted til vin: Matbaren har sandsynligvis Stockholms bedste vinkort. Det ligger lige ved det berømte Grand Hotel, og de små retter er utroligt kreative og elegante. Babette har et dejligt udvalg af naturvine. Så kontraintuitivt det end kan virke i Stockholm, bestil stracciatella-pizzaen. Café Nizza er et charmerende sted i Södermalm med perfekt ukomplicerede retter og sjove flasker. Savant er, hvor du skal gå, hvis du bare vil have et velkurateret glas og en lille bid.
Ofte stillede spørgsmål
FAQs Hernan Diaz ved, hvor man finder den bedste torsk i Stockholm
1 Hvem er Hernan Diaz
Hernan Diaz er en Pulitzerprisvindende forfatter bedst kendt for romanen Trust I denne sammenhæng er han personen, der siges at vide præcis, hvor man får den bedste torsk i Stockholm
2 Vent, ved Hernan Diaz faktisk, hvor man finder den bedste torsk i Stockholm
Det er påstanden. Uanset om det er fra personlig erfaring, research til hans skrivning eller bare et godt tip, han har fået, er han go-to-kilden om dette
3 Hvorfor Stockholm for torsk
Stockholm ligger ved Østersøen og er tæt på Nordatlantens fiskerihandel, så frisk torsk er en fast bestanddel af det svenske køkken Byen har en lang tradition for at tilberede den godt
4 Hvad gør Stockholms torsk så god
Friskhed, koldt nordligt vand og klassiske svenske tilberedningsmetoder som pandestegning i smør, panering eller servering med sennepssauce og kogte kartofler
5 Jeg er total nybegynder Hvad er den enkleste måde at nyde torsk i Stockholm
Prøv en klassisk stekt torsk med kogte kartofler og dild eller fish and chips på et anerkendt skaldyrssted Du kan ikke gå galt med det grundlæggende
6 Hvor præcis siger Hernan Diaz, man skal gå hen
Rapporter peger på traditionelle skaldyrsrestauranter og markedsHaller snarere end turistfælder Steder som Östermalms Saluhall er den slags sted, der passer til beskrivelsen
7 Hvad er Östermalms Saluhall
Det er en berømt indendørs markedsHal i Stockholm, der går tilbage til 1888, fuld af fiskediske, delikatesseforretninger og restauranter Et godt sted at starte en torskjagt
8 Er der andre gode steder
Ja mindre kvarterers fiskeButikker og havneRestauranter serverer ofte fremragende torsk Spørg lokale i stedet for kun at stole på guidebøger
9 Hvordan ved jeg, at torsken er frisk
Den skal dufte rent og mildt, ikke fisket Kødet skal se blankt og fast ud og springe tilbage, når man trykker på det
10 Hvad er den bedste sæson for torsk
Torsk fås hele året, men mange svenskere forbinder den med vinter og festborde, især omkring jul
11 Hvilke almindelige fejl laver folk, når de bestiller torsk
At bestille den