Hernan Diaz, Buenos Aires'te doğdu ve 1976 askeri darbesinden sonra iki yaşındayken Stockholm'e taşındı. Ancak yedi yıl sonra demokrasi yeniden tesis edildiğinde geri döndü. "Tüm çocukluk anılarım İsveççe, hâlâ akıcı bir şekilde konuştuğum bir dil," diyor. "O güneşli yaz gece yarıları ve zifiri karanlık kış sabahları beni belirleyici şekillerde şekillendirdi. İlk kitaplarımı da İsveççe okudum, bu da beni Astrid Lindgren'le ilgili her şeye karşı nostaljik yaptı. Ailemin güzel bir kır evi vardı; sözde Beatles İsveç turneleri sırasında oraya sığınmış—bunun doğru olduğundan emin değilim, ama aile efsanesini çürütmeye hiç niyetim yok."Yazarın Pulitzer Ödüllü romanı Trust, Kate Winslet'in başrol oynadığı ve yönetici yapımcılığını üstlendiği bir Netflix dizisi olarak uyarlanıyor. O da yazar/yönetmen Todd Haynes ile birlikte yönetici yapımcı. İlk romanı In the Distance, Pulitzer finalistiydi ve gelecekte geçen son romanı Ply (Riverhead) bugün çıkıyor. "İsveççe çocukken ilk edebi dilimdi ve bu yüzden gençliğimde biraz kendiliğinden İngilizce edindim," diyor Diaz. "İskandinav ünlülerinin güzel müziği ve sözdiziminin şeffaflığıyla çevrili olmak her zaman muazzam bir neşe kaynağı."İsveç'in edebiyat sahnesini takip ediyor, orada arkadaşları ve ailesi var ve her yıl Stockholm'ü ziyaret etmeye çalışıyor. "Hayatımın çoğunu New York'ta geçirmiş olmama rağmen," diyor, "kendimi—sınırlı ama belirleyici şekillerde—kısmen İsveçli olarak görüyorum."Aşağıda, evlat edindiği şehir için önerileri. Size muazzam neşe getirsinler.Hernan Diaz, Rival Hotel'in önündeFotoğraf: Hernan Diaz'ın izniyleHava durumu açısından ziyaret için en iyi zaman: Yazlar ünlü bir şekilde muhteşemdir. Işık. O sulu mavi gökyüzü… Çoğu Avrupa ülkesi Ağustos'ta kapanır, ama İsveçliler Temmuz'u izinli geçirme eğilimindedir, bu da bu ayı ziyaret etmek için favori ayım yapıyor. Herkes çok mutlu ve rahat.Favori otel: Son birkaç yıldır sürekli olarak ABBA'nın Benny Andersson'ına ait olan Rival'de kalıyorum. Tam Mariatorget'te, mükemmel kafeler, restoranlar, doğal şarap barı ve kitapçılarla çevrili güzel bir meydanda. Bir kokteylle özel hipster izleme için balkonlu bir oda aldığınızdan emin olun. Ama Rival'ın artık bir… rakibi var. Stockholm'ün Stadshotell'indeki (eskiden bir kadın sığınağı) odalar, yatıştırıcı İskandinav minimalizminin zarif, güzel örnekleri. Restoran muhteşem.En iyi restoran: Eski usul cazibe için Prinsen'in üstüne hiçbir şey yok. Çok İsveçli menü—ringa, karides, biff Rydberg. Son gezimde şehirdeki en iyi morina balığını aradım. Onlarda var. Orada o kadar çok akşam yemeği yedim ki, garsonlardan biri şık üniformalarında taktıkları güzel emaye iğneyi bana verdi.Bakfickan'daki barFotoğraf: Hernan Diaz'ın izniyleEn iyi yemek: Kraliyet İsveç Operası'na bağlı restoran Bakfickan'da öğle yemeği yemeyi seviyorum. Ana salon güzel, ama ben barı tercih ederim. Onların köftelerinin, şehirdeki en iyisi, Chablis ile gerçekten iyi gittiğini keşfettim. Ah, ve yaz patatesleri. Yaz patatesleri çok, çok önemli.Sanat görmek için: Fotografiska ve Moderna Museet.Çiçek almak için: Eski şehirdeki Christoffers Blommor.Rönnel's Antikvariat kitapçısının içiFotoğraf: Hernan Diaz'ın izniyleKitapçı veya kütüphane: Rönnel's Antikvariat dünyanın en güzel, en şaşırtıcı ve en havalı kitapçılarından biri. Çok sayıda beklenmedik mücevher. Ayrıca muhteşem baskıları var. Ve mekânın kendisi inanılmaz. Nord Books, Mariatorget'ten birkaç adım ötede, zarif bir şekilde küratörlenmiş İngilizce kitapçı. Yürüme mesafesinde, sanat ve müzik üzerine harika bir kitap seçkisine sahip Söderbokhandeln var, çoğu İngilizce.Doğa kaçamağı: Tüm şehir elbette bir takımada. Merkez nispeten küçük, ama Skärgården olarak bilinen tüm takımada 30.000'den fazla adadan oluşuyor. Bu, her zaman pastoral bir destinasyona kısa bir tekne yolculuğu mesafesinde olduğunuz anlamına geliyor. Bazı feribotlar metro yolculuğu kadar maliyetli—ve neredeyse o kadar sık çalışıyor.Huzur ve sessizlik için: Stockholm dünyanın en güzel parklarından birine sahip. Djurgården'de kolayca bütün bir gün geçirebilirsiniz. Eğer geçirirseniz, Rosendals Trädgård'da öğle yemeği unutulmaz bir deneyim. Tüm yiyeceklerini restoranın yanındaki parkta organik olarak yetiştiriyorlar. İnanılmaz derecede iyi. Rosendals Trädgård'daki seralar. Fotoğraf: Hernan Diaz'ın izniyle. Şehirde dolaşmanın en iyi yolu: yürüyerek. Zamanınızın çoğunu merkezi Stockholm'de geçiriyorsanız, her yere neredeyse bir saat uzaklıktasınız. Metro sistemini de seviyorum. En iyi manzara: Birçok Avrupa şehri gibi, Stockholm'ün silüeti oldukça alçak. Bu yüzden, tam su kenarında 25. katta bir çatı barı olan Himlen ("cennet" veya "gökyüzü" anlamına gelir) eşsiz manzaralar sunuyor. Hemen altında, eşit derecede nefes kesici manzaralarla Gondolen var. Muhteşem balık ve harika bir şarap listesi. Hava güzelse, Måsen'de su kenarında, silüete bakarak dışarıda yemek yiyin. İnsan izlemek için en iyi yer: Stockholm'de sosyal demokrasinin altın çağında büyüdüm. Bu yüzden, İsveç tarçın çöreği büyüklüğünde saatler takan aşırı bronzlaşmış adamların kullandığı İtalyan spor arabalarını görmek beni her zaman şaşırtıyor. Bu sahneye tanık olmak için, gösterişli Östermalm semtinin ortasındaki Café Riche'de kaldırım kenarında bir koltuk ve bir kokteylin üstüne hiçbir şey yok. Şarap için en iyi yer: Matbaren muhtemelen Stockholm'ün en iyi şarap listesine sahip. Ünlü Grand Hotel'in hemen yanında ve küçük tabaklar inanılmaz derecede yaratıcı ve zarif. Babette'de güzel bir doğal şarap seçkisi var. Stockholm'de ne kadar mantıksız görünse de, stracciatella pizzayı sipariş edin. Café Nizza, Södermalm'de mükemmel bir şekilde gösterişsiz yemekler ve eğlenceli şişelerle büyüleyici bir mekân. Savant, sadece iyi küratörlenmiş bir kadeh ve bir lokma istiyorsanız gitmek isteyeceğiniz yer.
Sıkça Sorulan Sorular
SSS Hernan Diaz Stockholm'de En İyi Morinanın Nerede Bulunacağını Biliyor
1 Hernan Diaz kimdir
Hernan Diaz, Trust romanıyla tanınan Pulitzer Ödüllü bir yazardır. Bu bağlamda, Stockholm'de en iyi morinanın tam olarak nereden alınacağını bildiği söylenen kişidir
2 Bekle, Hernan Diaz gerçekten Stockholm'de en iyi morinanın nerede bulunacağını biliyor mu
İddia bu. İster kişisel deneyimden, ister yazıları için araştırmadan, ister sadece edindiği iyi bir ipucundan olsun, bu konuda başvurulacak kaynak o
3 Morina için neden Stockholm
Stockholm Baltık Denizi'nde yer alır ve Kuzey Atlantik balıkçılık ticaretine yakındır, bu yüzden taze morina İsveç mutfağının temel bir parçasıdır. Şehrin onu iyi hazırlama konusunda uzun bir geleneği vardır
4 Stockholm morinasını bu kadar iyi yapan nedir
Tazelik, soğuk kuzey suları ve tereyağında tavada kızartma, galeta ununa bulama veya hardal sosu ve haşlanmış patatesle servis etme gibi klasik İsveç hazırlama yöntemleri
5 Ben tam bir acemiyim. Stockholm'de morinadan keyif almanın en basit yolu nedir
Haşlanmış patates ve dereotu ile klasik stekt torsk veya saygın bir deniz ürünleri mekânında fish and chips deneyin. Temel şeylerle yanlış gidemezsiniz
6 Hernan Diaz tam olarak nereye gidileceğini söylüyor
Raporlar turist tuzakları yerine geleneksel deniz ürünleri restoranlarına ve market salonlarına işaret ediyor. Östermalms Saluhall gibi yerler tam da buna uyan türden
7 Östermalms Saluhall nedir
1888'e uzanan, Stockholm'de ünlü bir kapalı market salonu; balık tezgahları, şarküteriler ve restoranlarla dolu. Morina avına başlamak için harika bir yer
8 Başka iyi yerler var mı
Evet, daha küçük mahalle balık dükkanları ve liman kenarı restoranları sıklıkla mükemmel morina servis eder. Sadece rehber kitaplara güvenmek yerine yerel halka sorun
9 Morinanın taze olduğunu nasıl anlarım
Temiz ve hafif kokmalı, balık gibi değil. Eti parlak ve sıkı görünmeli ve bastırıldığında geri yaylanmalı
10 Morina için en iyi mevsim nedir
Morina yıl boyunca bulunur, ama birçok İsveçli onu kış ve tatil sofralarıyla, özellikle Noel civarıyla ilişkilendirir
11 İnsanların morina sipariş ederken yaptığı yaygın hatalar nelerdir
Onu sipariş etmek