Hernan Diaz는 부에노스아이레스에서 태어나 1976년 군사 쿠데타 이후 두 살 때 스톡홀름으로 이사했다. 그는 7년 후 민주주의가 회복된 뒤에야 돌아왔다. "제 어린 시절 기억은 모두 스웨덴어로 되어 있어요. 지금도 유창하게 구사하는 언어죠,"라고 그는 말한다. "그 햇살 가득한 여름 자정과 칠흑 같은 겨울 아침이 제 인생을 결정적으로 형성했어요. 제 첫 책들도 스웨덴어로 읽었는데, 그 덕분에 Astrid Lindgren과 관련된 모든 것에 향수를 느낍니다. 부모님은 아름다운 시골집을 소유하고 계셨는데, 비틀즈가 스웨덴 투어 중 그곳에서 피난했다고들 해요—사실인지는 모르겠지만, 가족 신화를 반박할 생각은 없어요."그의 퓰리처상 수상 소설 Trust는 Kate Winslet이 주연과 총괄 제작을 맡은 Netflix 시리즈로 각색되고 있다. 그는 작가/감독 Todd Haynes와 함께 총괄 제작자이기도 하다. 그의 첫 소설 In the Distance는 퓰리처상 최종 후보였고, 미래를 배경으로 한 최신작 Ply (Riverhead)가 오늘 출간된다. "스웨덴어는 어린 시절 제 첫 문학 언어였고, 십 대 때 영어를 어느 정도 자연스럽게 습득하게 된 이유이기도 해요,"라고 Diaz는 말한다. "아름다운 스칸디나비아 모음의 음악과 그 구문의 투명함에 둘러싸여 있는 것은 언제나 엄청난 기쁨의 원천입니다."그는 스웨덴 문학계를 계속 접하고, 그곳에 친구와 가족이 있으며, 매년 스톡홀름을 방문하려고 노력한다. "인생의 대부분을 뉴욕에서 보냈지만,"이라고 그는 말한다, "저는—제한적이지만 결정적인 방식으로—부분적으로 스웨덴인이라고 생각합니다."아래는 그가 추천하는 자신의 제2의 도시다. 여러분에게도 엄청난 기쁨을 가져다주기를 바란다.Hernan Diaz, Rival Hotel 앞에서사진: Hernan Diaz 제공날씨 기준 최고의 방문 시기: 여름은 유명할 정도로 멋지다. 그 빛. 그 물빛 도는 푸른 하늘… 대부분의 유럽 국가들은 8월에 문을 닫지만, 스웨덴인들은 7월을 쉬는 경향이 있어서 이 달이 내가 방문하기 가장 좋아하는 달이다. 모두가 정말 행복하고 편안해 보인다.가장 좋아하는 호텔: 지난 몇 년 동안 나는 ABBA의 Benny Andersson이 소유한 Rival에 계속 묵었다. Mariatorget 바로 옆에 있으며, 훌륭한 커피숍, 레스토랑, 내추럴 와인 바, 서점에 둘러싸인 사랑스러운 광장이다. 칵테일과 함께 프라이빗하게 힙스터 구경을 하려면 발코니가 있는 방을 꼭 잡아라. 하지만 이제 Rival에는…라이벌이 생겼다. 스톡홀름의 Stadshotell(예전 여성 쉼터)의 객실은 편안한 스칸디나비아 미니멀리즘의 정교하고 사랑스러운 예시다. 레스토랑도 훌륭하다.최고의 레스토랑: 옛날식 매력에서는 Prinsen을 능가할 곳이 없다. 매우 스웨덴적인 메뉴—청어, 새우, 비프 리드베리. 지난 여행에서 나는 시내 최고의 대구를 찾아다녔다. 그곳에 있다. 너무 여러 번 저녁을 먹어서 직원 중 한 명이 그들의 세련된 유니폼에 다는 아름다운 에나멜 핀을 나에게 주었다.Bakfickan의 바사진: Hernan Diaz 제공최고의 요리: 나는 Royal Swedish Opera에 붙어 있는 레스토랑 Bakfickan에서 점심 먹는 것을 좋아한다. 메인 룸도 아름답지만, 나는 바를 더 선호한다. 그들의 미트볼이 시내 최고인데, Chablis와 정말 잘 어울린다는 것을 발견했다. 아, 그리고 여름 감자. 여름 감자는 매우, 매우 중요하다.미술을 보려면: Fotografiska와 Moderna Museet.꽃을 사려면: 구시가지에 있는 Christoffers Blommor.Rönnel's Antikvariat 서점 내부사진: Hernan Diaz 제공서점 또는 도서관: Rönnel's Antikvariat은 세계에서 가장 아름답고, 놀랍고, 멋진 서점 중 하나다. 예상치 못한 보석이 너무 많다. 멋진 판화도 있다. 그리고 공간 자체가 믿기지 않는다. Nord Books는 Mariatorget에서 몇 걸음 거리에 있는 정교하게 큐레이션된 영어 서점이다. 걸어갈 수 있는 거리에 Söderbokhandeln이 있으며, 예술과 음악에 관한 훌륭한 책 선택이 있고, 많은 책이 영어로 되어 있다.자연으로의 도피: 물론 도시 전체가 군도다. 중심지는 비교적 작지만, Skärgården으로 알려진 군도 전체는 3만 개 이상의 섬으로 이루어져 있다. 즉, 언제나 짧은 보트 여행만 하면 전원적인 목적지에 닿을 수 있다. 일부 페리는 지하철 요금 정도이고, 거의 그만큼 자주 운행된다.평화와 고요를 위해: 스톡홀름에는 세계에서 가장 아름다운 공원 중 하나가 있다. Djurgården에서 하루 종일 쉽게 보낼 수 있다. 그렇게 한다면, Rosendals Trädgård에서의 점심은 잊을 수 없는 경험이다. 그들은 레스토랑 옆, 공원 안에서 모든 음식을 유기농으로 직접 재배한다. 믿을 수 없을 만큼 좋다. Rosendals Trädgård의 온실. 사진: Hernan Diaz 제공. 시내를 돌아다니는 최고의 방법: 도보. 스톡홀름 중심부에서 대부분의 시간을 보낸다면, 어디든 대략 한 시간 거리다. 나는 지하철 시스템도 좋아한다. 최고의 전망: 많은 유럽 도시들처럼 스톡홀름의 스카이라인은 꽤 낮다. 그래서 물가 바로 옆 25층 루프탑 바인 Himlen("천국" 또는 "하늘"이라는 뜻)은 비교할 수 없는 전망을 제공한다. 바로 아래에는 똑같이 숨 막히는 전망을 가진 Gondolen이 있다. 놀라운 생선과 환상적인 와인 리스트. 날씨가 좋으면 Måsen에서 스카이라인을 마주 보며 물가 야외에서 식사하라. 사람 구경하기 가장 좋은 곳: 나는 사회민주주의의 전성기 동안 스톡홀름에서 자랐다. 그래서 지나치게 태닝한 남자들이 스웨덴 시나몬 번만 한 시계를 차고 이탈리아 스포츠카를 운전하는 모습을 보면 항상 놀란다. 이 장면을 목격하려면, 고급 Östermalm 동네 한가운데에 있는 Café Riche의 보도석에 앉아 칵테일을 하는 것보다 나은 게 없다. 와인을 위한 최고의 장소: Matbaren은 아마 스톡홀름에서 최고의 와인 리스트를 가졌을 것이다. 유명한 Grand Hotel 바로 옆에 있으며, 작은 요리들은 믿을 수 없을 만큼 창의적이고 우아하다. Babette는 사랑스러운 내추럴 와인 선택을 가지고 있다. 스톡홀름에서는 직관에 반하는 것처럼 보일 수 있지만, 스트라차텔라 피자는 꼭 주문하라. Café Nizza는 Södermalm에 있는 매력적인 장소로, 완벽하게 꾸밈없는 요리와 재미있는 병들이 있다. Savant는 잘 큐레이션된 한 잔과 간단한 안주를 원할 때 가고 싶은 곳이다.
자주 묻는 질문
FAQ Hernan Diaz는 스톡홀름에서 최고의 대구를 어디서 찾을 수 있는지 안다
1 Hernan Diaz는 누구인가
Hernan Diaz는 소설 Trust로 가장 잘 알려진 퓰리처상 수상 작가다. 이 맥락에서 그는 스톡홀름에서 최고의 대구를 어디서 얻을 수 있는지 정확히 아는 것으로 소문난 사람이다
2 잠깐, Hernan Diaz가 정말 스톡홀름에서 최고의 대구를 어디서 찾을 수 있는지 아는가
그게 주장이다. 개인적인 경험에서인지, 글쓰기를 위한 조사에서인지, 아니면 그냥 주워 들은 좋은 팁인지와 상관없이, 그는 이 문제의 확실한 정보원이다
3 왜 대구를 위해 스톡홀름인가
스톡홀름은 발트해에 접해 있고 북대서양 어업 무역과 가까워서 신선한 대구는 스웨덴 요리의 주식이다. 이 도시는 그것을 잘 준비하는 오랜 전통을 가지고 있다
4 스톡홀름 대구를 그렇게 좋게 만드는 것은 무엇인가
신선함, 차가운 북쪽 바다, 그리고 버터에 팬프라이하거나 빵가루를 입히거나 머스터드 소스와 삶은 감자와 함께 내는 것 같은 고전적인 스웨덴 조리법
5 나는 완전 초보자다. 스톡홀름에서 대구를 즐기는 가장 간단한 방법은 무엇인가
삶은 감자와 딜을 곁들인 고전적인 stekt torsk를 먹거나, 평판 좋은 해산물 집에서 피시 앤 칩스를 먹어라. 기본에서 벗어날 일은 없다
6 Hernan Diaz는 정확히 어디로 가라고 말하는가
보고서들은 관광객 함정보다는 전통 해산물 레스토랑과 시장 홀을 가리킨다. Östermalms Saluhall 같은 곳이 딱 맞는 장소다
7 Östermalms Saluhall은 무엇인가
1888년으로 거슬러 올라가는 스톡홀름의 유명한 실내 시장 홀로, 생선 카운터, 델리, 레스토랑으로 가득하다. 대구 사냥을 시작하기 좋은 곳이다
8 다른 좋은 장소도 있는가
그렇다. 더 작은 동네 생선 가게와 항구 옆 레스토랑도 종종 훌륭한 대구를 낸다. 가이드북에만 의존하지 말고 현지인에게 물어보라
9 대구가 신선한지 어떻게 아는가
비린내가 아니라 깨끗하고 순한 냄새가 나야 한다. 살은 윤기가 나고 단단해 보여야 하며, 눌렀을 때 다시 탄력 있게 돌아와야 한다
10 대구의 최고 계절은 언제인가
대구는 연중 구할 수 있지만, 많은 스웨덴인은 특히 크리스마스 즈음의 겨울과 명절 식탁과 연관 짓는다
11 사람들이 대구를 주문할 때 흔히 하는 실수는 무엇인가
그것을 주문하는 것