曾获普利策奖的美食评论家乔纳森·戈尔德一生致力于颂扬洛杉矶餐厅及其敬业员工，他曾写道：一流餐厅的要务是将你包裹在温馨的气泡中——让你暂忘尘世，尽享纯粹欢愉。洛杉矶从不乏惊艳美食：从浪漫的好莱坞黄金时代餐厅，到藏身购物中心的绝品寿司，再到无数完美塔可（若到访必尝马里斯科斯哈利斯科的鲜虾塔可）。当然，这里也有清爽的绿果汁，但值得品味的远不止于此。
这座广阔城市的餐饮版图同样无垠——新鲜得令人动容的农产品，比纽约更易预订的座位。本篇榜单涵盖棕榈林立之城的各处餐厅，从创意高级料理到历久弥新的经典之选。仅是撰写这些文字，就已令人饥肠辘辘。
Antico Nuovo
摄影：谢尔比·摩尔
查德·科尔比打造的Antico Nuovo坐落于韩国城贝弗利大道的购物中心，供应洛杉矶最美味意面。橄榄叶面配浓郁烤鸽肉与酥脆猪油渣令人倾心，兰加小牛肉饺裹着牛脸颊肉、意式培根与兔肉，在黄油鼠尾草酱中融化。多数餐桌蒸腾着著名佛卡夏的香气，佐以乳清干酪酱或绿酱凤尾鱼。从垫着佛卡夏面包丁的烤鸡到巧思的佛卡夏冰淇淋，面包元素贯穿全菜单。这里亦是独食天堂——贴心地提供半份意面，让人可遍尝多款。
The Apple Pan
图片来源：The Apple Pan
招牌迷人、U形防火板柜台与戴纸帽的厨师——创立于1947年的西区餐车The Apple Pan是洛杉矶活化石。山胡桃木熏汉堡配甜辣烧烤酱与派点（独爱香蕉奶油派）声名远扬，但熟客皆知隐藏明星是菜单未载的金枪鱼熔岩三明治，足以征服最挑剔的甜酱反对者。
A Tí
摄影：约瑟夫·杜阿尔特
今年始于回声公园快闪店的A Tí令人欣喜地决定常驻。主厨安德鲁·庞塞作为洛杉矶长大的墨裔二代，用料理致敬文化根源。亮点包括红薯与牧师烤肉塔可、椰枣增甜青柠奶油平衡的酥脆鸭肉摩尔酱，以及柠檬蒜泥蛋黄酱配黑辣酱的金枪鱼托斯塔达——美味到想当作甜品。全酒廊（在这座健康意识至上、汽车主导的城市实属罕见）、柔和灯光与友善服务营造完美社区氛围，连硬壳牛肉塔可也做得非凡。
Azizam
银湖区的Azizam以柜台服务提供店主所称的"家常伊朗菜"，灵感源自童年记忆。菜肴美味温暖、层次丰富，甚至让人为未曾经历的童年怀旧。用籽粒巴巴里面包蘸取时蔬酸奶，品尝叉子一触即散的炖羊颈，再来碗大麦豆类谷物熬就的舒心汤羹，佐发酵乳清、薄荷油与炸洋葱。甜藏红花奶香面包或酥皮时令拿破仑等糕点不可错过。见证有人初尝Azizam的惊喜瞬间亦是乐事。
Baby Bistro
摄影：科特·哈文斯
今年初开业于回声公园与中国城交界处的Baby Bistro（同栋建筑还有创意韩式小菜馆Perilla）已获诸多赞誉。主厨迈尔斯·汤普森提供六道随季更替的菜品，建议一次性点齐分享。焦糖洋葱面包等常驻款，搭配炭烤盐渍鲭鱼配未熟蜜柑、开心果拉布尼酸奶猪腹肉或野生日本蛤蜊配清甜韦泽农场蜜瓜等轮替菜式。由工匠风格住宅改造的餐厅温馨私密，适合悠长晚餐约会。
Baroo
艺术区的现代韩餐Baroo专注发酵工艺。主厨吴光昊2015年在好莱坞首创Baroo，以亲民价格提供创意谷物碗与意面三年。2024年他与妻子朴美娜重启新店，推出精致而轻松的主厨套餐。《洛杉矶时报》评论家比尔·艾迪生写道："摆盘如植物雕塑般精美有序，常以薄脆片增添口感，但唯有味蕾能窥见其中深意。"餐厅充满艺术感，用餐体验却舒适不做作。
那家小馆
图片来源：那家小馆
圣盖博谷作为洛杉矶县亚洲移民枢纽汇聚众多美食（本指南是绝佳起点），但那家小馆仍脱颖而出——它是名厨们私藏的挚爱。2016年开业的全美首家宫廷菜餐厅，呈现御膳级的精美摆盘。必点锅爆脆皮虾、香草辣拌豆腐丝与洛杉矶最棒北京烤鸭。格纹木饰与绯红灯笼构筑的珠宝盒式餐室，让人瞬间脱离加州郊区氛围。
Bub and Grandma’s
图片来源：Bub and Grandma’s
洛杉矶众多餐厅使用Bub and Grandma’s批发面包房的出品，其格拉斯尔公园门店迅速成为社区宠儿（近期还在高地公园新开披萨店）。金枪鱼或苹果牛胸肉三明治看似朴素却风味饱满，甜甜圈等糕点尤为人称道。
Café 2001
图片来源：Café 2001
艺术区标新立异的全日咖啡馆Café 2001供应创意日式料理。 graffiti标识旁通风的双层空间是笔者午餐首选，静谧如东京喫茶店。多汁猪排三明治、熏鳟鱼配鸡蛋炸土豆饼佐越橘酱，或勺背轻敲即裂的焦糖柠檬挞皆值得尝试，日日食之不厌。
Café Telegrama/Étra
梅尔罗斯山区的西大道近年艺廊林立，访客常驻足以 pancake 与脆爽沙拉闻名的明快咖啡馆Café Telegrama。其与暗调木饰意餐厅Étra共享空间与业主，必点菊苣沙拉与辣味伏特加螺旋面，细品其自然酒单亦是一乐。
Camélia
摄影：怀亚特·直树康伦
艺术区的Camélia融日料元素于法餐：黑芝麻帕克屋面包配鲑鱼子、酥皮鲍鱼派、鼠尾草柚子汁烤海狼。由长野查尔斯与卡普兰考特妮夫妇（回声公园热门居酒屋Tsubaki与Ototo幕后主理）于2024年创立，蓬松玉米芝士蛋糕堪称惊艳。
Damian
图片来源：Damian
名厨恩里克·奥尔维拉（墨西哥城Pujol与纽约Cosme创立者）于2020年10月餐饮业艰难时期推出Damian，其实力令餐厅逆势蓬勃。艺术区这家墨西哥高级餐厅在可开合屋顶的室内外空间呈现精美摆盘，融合洛杉矶食材与传统墨式风味。塔拉尤达与酸橘汁腌海鲜不可不试。
Firstborn
家族首代美籍主厨安东尼·王以此命名餐厅。创意十足的菜品承载个人记忆：麻婆豆腐鞑靼还原厨房偷吃冷剩菜时光，炸重庆鸡块唤起佐治亚州童年，烤卷心菜致敬母亲手艺。这些被主厨称为"怀旧"的料理却透出现代感。今年落户中国城 Mandarin Plaza 的餐厅毗邻James Veloria等潮店，翡翠绿瓷砖与花卉壁画勾勒优雅空间，连洗手间光线都颇具巧思。
Found Oyster
图片来源：Found Oyster
距巨型蓝色科学中心（网红讽刺自拍地）数步之遥，Found Oyster仿东海岸蛤蜊小屋的喧闹海鲜馆令人流连。冰镇自然酒配生蚝拼盘，佐以微带苹果清的扇贝托斯塔达与丝滑龙虾浓汤卷，方为完整体验。
Holbox
摄影：弗兰克·元浩
Mercado La Paloma市场的海鲜摊Holbox常年位列洛杉矶最佳餐厅实至名归。排队虽长但移动迅速，在这座热衷排队之城绝对值得。海胆托斯塔达、鲜虾酸橘汁腌鱼与花生辣椒油熏鰤鱼塔可令人念念不忘——请速往，勿迟疑。
Horses
重生的好莱坞热点Horses供应强劲马天尼，用餐区惊艳（后厅装饰卡什珀·阿博利克戏谑新古典艺术），食物美味饱足。活跃氛围更似纽约或伦敦餐吧。沙拉皆值一试，汉堡属城中翘楚，熏鲑鱼拉瓦什与醋栗汁康沃尔鸡配潘扎内拉令人沉醉。调酒师技艺超群，冰镇马天尼与伏特加番石榴多香果调制的Horses' Buck俱佳。此处适合夜欢或解宿醉——周日早午餐提供燕麦焦糖布丁与苹果酱煎蛋血肠等创意 comfort food。
Jitlada
洛杉矶泰餐瑰宝遍布泰国城内外（逃过山火的Altadena餐厅Miya值得支持），但Jitlada自1970年代便是挚爱。这家活力四射的餐厅提供大量香草馥郁的泰南菜式，闭眼点单亦难出错。必点酥脆空心菜沙拉，钟爱香茅汤蛤蜊与"哭泣老虎"牛肉。餐后请至Bhan Kanom Thai品尝甜品（胆大者还可探传奇Jumbo’s Clown Room）。
Musso & Frank
图片来源：Musso & Frank
坐落于好莱坞星光大道的Musso & Frank Grill是好莱坞最古老餐厅。传奇之地以红装侍者无人能及的调酒技艺闻名。自1919年至今，从卓别林、哈里森·福特到多萝西·帕克与玛丽莲·梦露，明星顾客络绎不绝。生蚝牛排意面虽稳扎稳打，但饕客与游客更愿沉浸其永恒氛围。
森希美
西洛杉矶Sawtelle街区静谧的八座寿司吧森希美，以浅色木料、花道与手作和风陶器营造宁和之境。26道主厨套餐在洛杉矶激烈寿司竞争中仍脱颖而出。主厨森希美以全女性团队（男性主导寿司界中实属罕见）闻名，但精雕细琢的料理无论由谁呈现皆令人叹服。
RVR
威尼斯区艾伯特金尼大道的RVR是主厨特拉维斯·莱特（Gjusta与Gjelina创立者）打造的加州风居酒屋。蔬菜在此唱主角——必尝自制泡菜——精致猪肋饺子与芥末鸭肉丸串等硬菜亦俱佳。虽去年刚开业，已是城中最难订位之处。留意名人与型格帽饰。
Rustic Canyon
扎根圣莫尼卡近二十载，Rustic Canyon仍是洛杉矶从农场到餐桌的黄金标准。专注慢煮时令料理，凸显圣莫尼卡农夫市集食材（菜单标注种植者姓名）。野生比目鱼配吉米纳尔德洛椒、南瓜菠菜意面既抚慰人心又充满惊喜。"简约不简单"的座右铭在每口滋味中回荡。
Somerville
南洛杉矶View Park-Windsor Hills区的Supper Club索默维尔，多数夜晚流淌着现场爵士乐。由伊萨·雷共同经营，是特殊场合之选。鱼子酱炸鸡小汉堡与苦芥菜平衡千层面等升级版 comfort food 令人惊艳。盛装出席是体验一部分——在休闲着装之城，仅此便值回票价。
Sushi Gen
无Sushi Gen的洛杉矶餐厅指南不完整。小东京购物中心内的这家店数十年来提供高性价比寿司——午市套餐堪称实惠——催生了洛杉矶人对商场寿司的热爱。请做好排队准备，卓越鱼生绝对值得。
洛杉矶韩国城名店云集：烟熏火燎的Soot Bull Jip烧烤、清幽Western Doma Noodles冷面、Dan Sung Sa就停车场啤酒畅饮的喧闹夜场。Soban因奉俊昊团队携《寄生虫》奥斯卡奖杯在此庆祝声名鹊起。蔬菜红枣煨牛小排与脑为至味的酱油生腌蟹等招牌，令食客不断回流。
常见问题解答
以下是关于探索洛杉矶顶级餐厅的实用常见问题解答
基础入门类
1 这份24家顶级餐厅榜单是什么？
这是精选的洛杉矶24家高评分人气餐厅，以其卓越菜品、氛围与综合体验入选
2 为何使用本榜单而非自行搜索？
本榜单为您省时筛选海量选项，呈现经验证的杰出餐厅集合，助您避免决策疲劳与踩雷风险
3 是否仅包含昂贵高档餐厅？
并非如此。优质榜单会涵盖高端料理、中价位宝藏及平价标志性食肆，满足不同预算与场合需求
4 评选标准是什么？
通常综合专业食评、主厨声誉、权威奖项与本地食客持续好评进行遴选
5 菜系种类是否多样？
是的。针对洛杉矶这类多元城市，优质榜单会囊括现代加州菜、墨西哥菜、意大利菜、亚洲融合菜等各类菜系
6 餐厅地理位置分布？
覆盖多个社区：从市中心、好莱坞到西区、比弗利山庄及圣费尔南多谷，无论身处何地皆有选择
实用信息类
7 是否需要预订？
绝大多数热门餐厅强烈建议且必须预订，请尽早预约
8 最佳预订方式？
首选餐厅官网，亦可使用OpenTable、Resy或Tock等平台。抢手餐厅需在开放预订时立即行动
9 若已订满怎么办？
尝试直接致电餐厅（部分预留电话专席），关注线上临时退订，或现场登记吧台位候补名单
10 人均消费范围？
价格差异较大……