Kaffe har ett komplicerat rykte i välmåendevärlden. Du kanske har hört att det kan höja kortisolet, störa sömnen, irritera magen eller göra dig uttorkad – men också att det är fullt av antioxidanter och kan erbjuda verkliga hälsofördelar. Så vilket är det? Enligt nutritionisten och naturläkaren Laure Hyvernat, PhD, har svaret mindre att göra med kaffet i sig och mer att göra med hur – och när – vi dricker det.
"Kaffe kan vara en kraftfull allierad för din ämnesomsättning när det väljs klokt, konsumeras i rätt mängd och dricks vid rätt tid på dagen", säger Hyvernat. "Men när det konsumeras tanklöst för att kompensera för brist på energi blir det ett tecken på djupare obalanser."
Så hur ser det egentligen ut att dricka kaffe "klokt"? Från den hälsosammaste beställningen på ett kafé till den bästa tiden på dagen att dricka det, delar Hyvernat med sig av sin praktiska guide för att göra ditt dagliga kaffe så hälsosamt som möjligt.
Det hälsosammaste kaffet du kan beställa
Förbered dig: Om du gillar ditt morgonkaffe sött och krämigt kommer den här nyheten inte att vara trevlig. "Det klassiska starka svarta kaffet – som en espresso eller ristretto – utan socker eller mjölk är det bästa alternativet, eftersom det är rikt på polyfenoler", säger Hyvernat. "Koffeinhalten är liknande den i en lång kaffe, men den mindre volymen begränsar exponeringen för matsmältningssystemet. Detta är det föredragna valet för dem med känsliga magar och tarmar."
Vad gäller lattes, cappuccinos och macchiatos? Hyvernat säger att de inte nödvändigtvis är "dåliga", men det beror verkligen på typen av mjölk, hur ofta du dricker dem och din individuella metaboliska och hormonella profil.
"Jag avråder starkt från dem för mina patienter som lider av insulinresistens, hormonella obalanser som PCOS, östrogendominans (endometrios, hormonberoende cancer) eller hormonell akne."
Hoppa över dessa kaffebeställningar
Vad gäller det ohälsosammaste kaffet? Den här nyheten kan också komma som en överraskning. Enligt Hyvernat är snabbkaffe och koffeinfritt minst hälsosamma.
"Snabbkaffe är hårt rostat och har därför högre halt av akrylamid och lägre halt av skyddande polyfenoler. Vi förlorar alla fördelar med kaffe och har bara kvar dess stimulerande och beroendeframkallande nackdelar."
När det gäller koffeinfritt är dock metoden viktig. "Om det är avkoffeiniserat med vatten – Swiss Water-processen – kan det vara ett alternativ, men för det mesta använder tillverkare kemiska metoder för avkoffeinisering som lämnar rester kvar."
Och sedan finns det som Hyvernat kallar "förklädda" kaffen: drycker fullproppade med sirap, socker och säsongens smaktillsatser. Tänk pumpakryddlattes och karamellmacchiatos. "Dessa sockerbomber kommer att skicka ditt blodsocker i höjden och oundvikligen lämna dig utmattad framåt förmiddagen", säger hon.
Den hälsosammaste mjölken att ha i kaffe
Kaffe med grädde kan vara klassiskt, men "jag avråder starkt från kombinationen koffein-laktos", säger Hyvernat. "Dessa är två stora molekyler som metaboliseras av levern och som kommer att dränera kroppens energi."
Med det sagt föreslår hon inte att du ska ge upp din älskade mjölkiga dryck för gott. "Om din lilla café au lait är ditt guilty pleasure och du inte har laktosintolerans och/eller en hormonell störning, välj då helmjölk av hög kvalitet – ekologisk och icke-UHT [ultrahög temperatur pastöriserad], om möjligt – snarare än lättmjölk."
Och anta inte att växtbaserat automatiskt betyder hälsosammare. "Vissa är fullproppade med tillsatt socker", säger hon. Med det i åtanke föredrar Hyvernat osötade nötbaserade alternativ som mandel-, hasselnöts- eller kokosmjölk framför spannmålsbaserade alternativ som havremjölk, som tenderar att innehålla mer kolhydrater.
Det hälsosammaste sötningsmedlet att ha i kaffe
Att börja dagen sött kan vara frestande, men "problemet med socker i kaffe är dubbelt: en blodsockerstegring och en ökning av kortisolet", säger Hyvernat. "Att inte söta ditt kaffe kommer alltid att vara det bästa alternativet – även om du använder ett naturligt sötningsmedel som stevia eller honung."
Hon säger att hon ofta märker att patienter som regelbundet kombinerar kaffe och socker upplever morDu kan få sug runt 11 på förmiddagen. Men om du inte kan föreställa dig att dricka kaffe utan lite sötma föreslår Hyvernat att du tar det efter en proteinrik måltid eller parar det med en fiberkälla – som en tesked psyllium blandat i en smoothie – för att hjälpa till att stabilisera blodsockret.
Vilken är den bästa tiden att dricka kaffe?
Enligt Hyvernat spelar det nästan lika stor roll när du dricker ditt kaffe som vad som är i koppen. "Drick det aldrig på tom mage. Du vill undvika att irritera matsmältningskanalen, öka magsyran och orsaka en kortisoltopp – som redan är naturligt hög när du vaknar. Dina ångestnivåer kommer att tacka dig."
Hon rekommenderar också att lämna lite tid mellan kaffe och måltider eftersom koffein kan påverka näringsabsorptionen. "Idealiskt sett, vänta minst två timmar efter en måltid innan du dricker kaffe för att begränsa koffeinets inverkan på absorptionen av viktiga näringsämnen som järn och vitamin C. Faktum är att koffein minskar absorptionen av icke-hemjärn med upp till 40%."
Hon säger att detta är särskilt viktigt för menstruerande kvinnor, idrottare och vegetarianer. Koffein kan också interagera med vissa mediciner, inklusive L-tyroxin, vissa ångestdämpande mediciner och hjärtmediciner, så individuell medicinsk rådgivning är viktig.
Hennes ideala kaffepaus? "Runt 10:30 till 11:00 på förmiddagen."
Spelar typen av kopp roll?
Tydligen förtjänar till och med koppen du dricker ditt kaffe från en tanke. "Undvik plastbehållare, som är kända hormonstörande ämnen och bara har en livslängd på några minuter innan de hamnar i soporna", säger Hyvernat.
Hennes alternativ är också avgjort mer civiliserat: "Varför inte ta några minuter att sätta dig ner och läsa din favorittidning eller mentalt förbereda dig för dagen?"
Och de morgnar när det helt enkelt inte blir av att dröja över en espresso? "En snabb kaffe på språng kan avnjutas från en söt rostfri kopp som du kan ha i handväskan", råder hon.
Bör du dricka kaffe varje dag?
Löftet om kaffe inspirerar många av oss att gå upp ur sängen på morgonen. Ändå, "trots sina antioxidantfördelar är kaffe fortfarande ett stimulerande medel", säger Hyvernat. Så hon anser att en av de viktigaste sakerna att vara uppmärksam på inte bara är hur mycket kaffe du dricker, utan varför du sträcker dig efter det i första hand.
"Vi dricker ofta kaffe för att öka vår energi, även om koffein faktiskt dränerar kroppen. Det är lätt att bli beroende av vår dagliga dos koffein", noterar hon. Några tecken på att du är beroende? Att behöva kaffe omedelbart när du vaknar och uppleva eftermiddagströtthet, irritabilitet, ångest, koncentrationssvårigheter, sömnstörningar och sockerbegär. Om du upplever något av dessa kan det vara dags att ta en närmare titt på din koffeinkonsumtion.
"När kaffe blir nödvändigt för att fungera är det inte längre en energikälla – det maskerar en obalans", säger Hyvernat.
Så vad är den ideala mängden kaffe då? Hyvernats rekommendation är avgjort minimalistisk: "Jag rekommenderar inte mer än en kopp kaffe om dagen – eller till och med bara en i veckan."
Har du en skönhets- eller välmåendetrend du är nyfiken på? Vi vill veta! Skicka ett e-postmeddelande till Vogues seniora skönhets- och välmåenderedaktör på beauty@vogue.com.
Vanliga frågor
Vanliga frågor Det hälsosammaste sättet att dricka ditt kaffe enligt en nutritionist
1 Vad är det hälsosammaste sättet att dricka kaffe
Vanligt svart kaffe är det hälsosammaste alternativet Det har nästan inga kalorier och inget tillsatt socker eller fett Om du vill ha det mindre bittert tillsätt en skvätt lättmjölk eller en liten mängd osötad växtmjölk
2 Hur mycket kaffe är hälsosamt att dricka per dag
De flesta vuxna kan säkert dricka 3 till 4 koppar per dag Gravida kvinnor bör hålla sig under 200 mg eller cirka 1 till 2 koppar
3 Är svart kaffe verkligen bättre än kaffe med mjölk
Svart kaffe är det renaste alternativet men lite mjölk är okej Mjölk tillför kalorier och kan något minska hur väl din kropp absorberar kaffets antioxidanter men effekten är liten Det verkliga problemet är grädde och socker inte en skvätt mjölk
4 Vad är det värsta att tillsätta i kaffe
Smaksatt sirap vispgrädde och stora mängder socker En fancy kaffedryck kan innehålla 300 till 500 kalorier och mer socker än en chokladkaka
5 Är det okej att tillsätta socker i mitt kaffe
En liten mängd är okej för de flesta men det ackumuleras snabbt Försök att trappa ner gradvis eller byta till ett naturligt sötningsmedel som kanel eller lite stevia
6 Vilken tid på dagen är bäst att dricka kaffe
Mitt på förmiddagen till tidig eftermiddag fungerar bäst för de flesta Att dricka det direkt efter att ha vaknat kan dämpa din naturliga energikurva och att dricka det efter 14 kan skada din sömn
7 Bör jag dricka kaffe på tom mage
Det är okej för de flesta men om du får sura uppstötningar magsmärtor eller darrningar drick det efter att ha ätit något
8 Är kaffe faktiskt bra för dig
Ja i måttliga mängder Studier kopplar kaffe till lägre risk för typ 2-diabetes Parkinsons sjukdom och vissa leversjukdomar Det är också rikt på antioxidanter
9 Gör kaffe dig uttorkad
Nej inte riktigt Vattnet i kaffe räknas mot ditt dagliga vätskeintag Förlita dig bara inte enbart på kaffe för hydrering
10 Är koffeinfritt lika hälsosamt som vanligt kaffe
Ganska nära Koffeinfritt har de flesta av samma antioxidanter och fördelar bara utan koffeinet