Det moderna livet går fort och medför mycket stress, så att göra vissa kostjusteringar kan vara till hjälp – särskilt om du upplever vissa symptom. Kostexperten Nelly Victoria Gutierrez förklarar: "Om du har ihållande trötthet, matsmältningsproblem, ledvärk, frekventa allergier, humörsvängningar, hudproblem som rosacea eller acne, dimmig hjärna eller hormonell obalans, så kämpar din kropp troligen med inflammation."

Om detta låter bekant är du inte ensam. I flera år har jag kämpat med matsmältningsproblem – kolit, förstoppning och halsbränna. Även om jag hört att en antiinflammatorisk kost kan hjälpa, har jag aldrig riktigt tagit steget att prova. (Ja, jag vet.)

Det förändrades tidigare i år när jag gick med i SHA:s program Rebalance & Energize i Cancun. Under min femdagarsvistelse på wellnesscentret lärde jag mig inte bara om fördelarna med en antiinflammatorisk kost – jag kände faktiskt skillnaden.

Trots att jag anlände skeptisk hade min matsmältning, humör, hud och allergier märkbart förbättrats när programmet var slut. Visst, fokus på sömn, akupunktur och massage hjälpte, men den största långsiktiga förändringen kom från de kostjusteringar jag lärde mig. Nedan delar jag mina upptäckter – och hur du kan tillämpa dem i ditt eget liv.

### Fördelarna med en antiinflammatorisk kost
Gutierrez förklarar: "En antiinflammatorisk kost förbättrar cellfunktionen och minskar kronisk låggradig inflammation. Den sänker oxidativ stress, förbättrar hormonell och immun kommunikation och kan leda till bättre fokus, djupare sömn, mindre uppblåsthet, minskad smärta, förbättrad ämnesomsättning, lättare vikthantering och hälsosammare åldrande." Andra fördelar inkluderar:

- Starkare immun- och matsmältningsfunktion
- Balanserade hormoner
- Mer energi och mental klarhet
- Lägre risk för hjärtsjukdomar, metaboliska störningar och autoimmuna tillstånd
- Hälsosammare hud, leder och psykiskt välbefinnande
- En mer mångsidig tarmflora

### Matvaror att undvika
Denna kost handlar inte bara om vad du äter – utan också om vad du inte äter. Inflammatoriska eller svårsmälta livsmedel att undvika inkluderar:

- Raffinerat socker och vitt mjöl
- Ultraprocessad mat
- Konventionell mjölk
- Alkohol
- Artificiella färg- och smakämnen
- Transfetter (som margarin)
- Charkuterier och korvar
- Läsk, raffinerade spannmål, snabbmat
- För mycket koffein och energidrycker

### Antiinflammatoriska livsmedel att äta
Även om antiinflammatoriska kostvanor varierar, betonar de flesta:

- Omega-3 (fet fisk, linfrön, chiafrön)
- Antioxidanter (bär, bladgrönsaker, färgglada grönsaker)
- Fibrer, probiotika och prebiotika (jästa livsmedel, fullkorn)
- Läkande kryddor (gurkmeja, ingefära, kanel)
- Näringsrika örter (persilja, koriander, mynta)

Exempel på antiinflammatoriska livsmedel:
- Broccoli, brysselkål, blomkål
- Morötter, röd paprika, sötpotatis
- Linfrön, chiafrön
- Olivolja
- Spenat, grönkål, ruccola
- Mandlar, valnötter
- Lax, makrill, tonfisk, sardiner
- Jordgubbar, blåbär, körsbär, apelsiner
- Grönt te, matcha
- Kakao
- Tomater, avokado, gurkor
- Quinoa, brunt ris, hela havre
- Kimchi, surkål, yoghurt

Exempel på antiinflammatoriska frukostar från SHA:
- Ugnsbakad havregrynsgröt med äpple, kanel och gurkmeja
- Chiapudding med växtbaserad mjölk och bär
- Risgröt med kokt päron och mandlar
- Kokosyoghurt med plommonkompott och linfrön
- Ristost med avokado och ruccola

### Hur lång tid tar det innan man ser resultat?
Gutierrez säger att fördelarna kan komma snabbt – särskilt om du undviker inflammatoriska livsmedel, håller dig hydrerad och vilar ordentligt. "Vissa märker skillnad på bara tre dagar..." (Resten av texten fortsätter som tidigare.) "Du kommer att märka bättre energi och matsmältning direkt", förklarar hon. Men de verkliga fördelarna byggs upp över tid. "Efter tre till fyra veckor kommer du att se minskad inflammation – mindre svullnad, ledvärk och hudproblem", tillägger hon. "Fortsätt i två till tre månader, så kommer du att uppleva bestående förbättringar av ämnesomsättningen, kolesterolnivåer, hormonell balans, immunfunktion och kroppssammansättning."

Har du en skönhets- eller wellness-trend du vill att vi ska utforska? Hör av dig! Maila Vogues seniora skönhets- och wellnessredaktör på beauty@vogue.com.