Como periodista que vive con TDAH sin medicación, he dependido del azúcar como muleta desde que tengo memoria. Un cuadrado de chocolate negro al 70% antes de escribir podía lograr lo que los discursos motivacionales, los podcasts de productividad y los planificadores demasiado optimistas nunca pudieron. Pero solo ahora me doy cuenta de que este mecanismo de afrontamiento no era sostenible. Pensaba que era una forma de concentrarme, pero en realidad era un soborno químico para que mi cerebro funcionara.

En enero, dejé de externalizar mi estabilidad a un envoltorio de caramelo y eliminé el azúcar por completo. Rápidamente descubrí que, sin mi chocolate de la tarde, comenzar tareas se volvía una lucha real. A veces, para un cerebro como el mío, la brecha entre querer hacer algo y realmente hacerlo se siente imposiblemente amplia. Puedes querer empezar, planear empezar, hablar sin parar sobre empezar, y luego pasar 40 minutos reorganizando pestañas y encontrando formas creativas de evitar lo que has estado posponiendo. A menudo atribuimos esto a falta de disciplina o fuerza de voluntad, lo que tiene sentido desde fuera, pero se siente completamente diferente cuando eres tú quien lo experimenta.

El azúcar se sentía como una forma de reiniciar mi sistema. Antes de una entrevista, después de una tarde mentalmente agotadora, o durante esa hora peligrosa en que la concentración comienza a desvanecerse, lo dulce ofrecía el camino más rápido de la quietud a la acción. Pero sabía que no podía durar.

Entré en esto esperando un reinicio de bienestar de 90 días, pero en cambio, me encontré lamentando un sistema que me había mantenido unida.

La primera semana del experimento fue extraña. Mi cuerpo se sentía ligeramente molesto, y tenía dolores de cabeza sordos, una irritabilidad persistente y la sensación de que un invitado esperado nunca llegaba. Una tarde, estuve en mi cocina abriendo y cerrando armarios durante 20 minutos, buscando productividad detrás de cajas de cereales. Shruti Shah, psicóloga y fundadora de Holistic Mind Therapy, sugiere que este sentimiento tiene más que ver con perder parte de mi rutina que con el chocolate en sí. "Extrañas la recompensa predecible y el papel emocional que desempeñaba", dice.

Para cuando llegué al día 60, tenía una imagen más clara de mi sistema nervioso. Como estudiante de psicología que estudió las vías de recompensa durante años, fue humillante darme cuenta de que mi motivación había estado apuntalada por dulces.

Cuando eliminé la muleta, tuve que aprender formas más lentas y menos llamativas de generar impulso, como escuchar música antes de escribir un correo difícil, poner temporizadores para que concentrarse se sintiera como un juego, y tener a un amigo en la habitación mientras trabajaba para superar las partes aburridas de las tareas administrativas.

"En lugar de preguntar '¿Cómo dejo de comer azúcar?', necesitamos preguntar '¿Qué me está ayudando a regular el azúcar?'", dice Shah.

El lado social de las cosas fue la parte más reveladora de los 90 días. En cumpleaños y reuniones familiares, la presión de "solo un bocado" era implacable. En una cultura donde la celebración está ligada a rebanadas de pastel glaseado, mi negativa se sentía como un juicio sobre el disfrute de los demás. "La vida debe disfrutarse", decía la gente, sin darse cuenta de que me pedían que derribara la frágil nueva estructura de mi concentración por el bien de un ritual social.

Pero estoy decidida a liberarme de esa trampa del bucle de recompensa. Ahora, más de 90 días después, mi concentración es más estable. Todavía lucho con el TDAH y con comenzar tareas. Pero hoy en día, son el movimiento y la estructura los que me sostienen, no el azúcar.

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Preguntas Frecuentes
Aquí hay una lista de preguntas frecuentes basadas en el tema: "Dejé el azúcar durante 90 días: esto es lo que me enseñó sobre la concentración".







Preguntas de Nivel Principiante



1 ¿Qué fue exactamente lo que dejaste durante 90 días?

Eliminé todos los azúcares añadidos: cosas como dulces, refrescos, galletas e incluso fuentes ocultas como kétchup, aderezos para ensaladas y yogures saborizados. Todavía comía azúcares naturales de frutas enteras y verduras.



2 ¿Por qué decidiste dejar el azúcar durante 90 días?

Quería ver si mi constante niebla mental y bajones de energía por la tarde estaban relacionados con el azúcar. Había oído que podía afectar la concentración, así que decidí probarlo en mí misma.



3 ¿Experimentaste algún síntoma de abstinencia?

Sí, la primera semana fue difícil. Tuve dolores de cabeza, me sentía irritable y ansiaba azúcar constantemente. Se sentía como una gripe leve, pero pasó después de unos 5 a 7 días.



4 ¿Cuánto tiempo pasó antes de que notaras una diferencia en tu concentración?

Alrededor del día 10, la niebla mental comenzó a disiparse. Para la tercera semana, mi concentración se sentía más aguda y constante, sin bajones a las 3 de la tarde.



5 ¿Comiste fruta durante los 90 días?

Sí, comí frutas enteras porque la fibra ayuda a ralentizar la absorción de azúcar. Evité los jugos de fruta y las frutas secas, que tienen azúcar concentrada.







Preguntas de Nivel Intermedio



6 ¿Cómo mejoró específicamente tu concentración al dejar el azúcar?

Sin los picos y caídas de azúcar, mi nivel de glucosa en sangre se mantuvo estable. Esto significó que mi cerebro tenía un suministro constante de combustible, por lo que podía concentrarme durante períodos más largos sin sentirme distraída o cansada.



7 ¿Tuviste más energía en general o solo mejor concentración?

Ambas. Mi energía se volvió más uniforme a lo largo del día, sin más nerviosismo a media mañana ni bajones después del almuerzo. Esa energía constante me ayudó directamente a mantenerme en la tarea.



8 ¿Qué comiste en lugar de bocadillos azucarados?

Cambié los dulces por nueces, semillas, yogur griego natural, aguacate y chocolate negro. También bebía té de hierbas cuando sentía antojo de azúcar.



9 ¿Tuviste algún desliz durante los 90 días?

Sí, dos veces. Una vez en una fiesta de cumpleaños.