Provence, i sørøstlige Frankrike, har så mye å by på. Det trekker til seg reisende og bryllupselskaper med sin glamorøse Riviera-kystlinje og fredlige landsbygd, som er prikket med vingårder, lavendelfelt, bondegårder, romerske ruiner og historiske slott. Solopplyste middelalderlandsbyer gløder på fjerne åssider. Hvis du vil ha en pause fra Riviera-mengden, kan du vurdere å leie en klassisk bil fra Provence Classics og bo på et landlig hotell. Alternativene spenner fra store herregårder og kunstneriske skjulesteder til rustikke bondegårder – det er ikke mangel på fantastiske steder å bo.
Vogues guide til de beste hotellene i Provence:
- Auberge La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade
- La Divine Comédie, Avignon
- Hôtel Crillon le Brave, Crillon-le-Brave
- Château Saint-Martin & Spa, Vence
- Toile Blanche, Saint Paul de Vence
- La Bastide de Gordes, Gordes
- Domaine de Fontenille, Lauris
- Domaine de Chalamon, Saint-Rémy-de-Provence
- Hotel Capelongue, Bonnieux
- Le Saint Hubert, Saint-Saturnin-lès-Apt
- La Bastide de Moustiers, Moustiers-Sainte-Marie
Auberge La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade
Åpnet i fjor sommer, er Auberge La Coste et mer rimelig alternativ til det luksuriøse Villa La Coste. Det tilbyr et avslappet, men stilig opphold på samme vakre eiendom, omgitt av vingårder, olivenlunder og samtidskunst. De gjennomtenkte designede rommene, den varme servicen og tilgangen til Château La Costes vingård og kulturelle steder gjør det ideelt for reisende som vil smake på Provences eleganse uten den høye prisen. –Monica Mendal
Fasiliteter: Fem restauranter, bar, gratis parkering
Bonus tips: Pass på å ta en omvisning på vingården og nyt en smaking.
Adresse: 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
BOOK PÅ BOOKING.COM | BOOK PÅ EXPEDIA
La Divine Comédie, Avignon
Dette intime boutiquehotellet og restauranten i hjertet av Aix-en-Provence tilbyr en frisk tilnærming til fransk matlaging og stilig overnatting. Menyen fremhever sesongbaserte ingredienser med retter som blander tradisjon og kreativitet. Kjent for sin oppmerksomhet på detaljer i både smak og presentasjon, tilbyr restauranten en avslappet, men raffinert spisteopplevelse. Hotellets rom er elegant designet, og kombinerer moderne komfort med tidløs stil for et fredelig tilfluktssted. –M.M.
Fasiliteter: Basseng, spa, bar
Bonus tips: Ta en spasertur gjennom eiendomshagen – den største private hagen i Avignon.
Adresse: 16 Imp. Jean Pierre Gras, 84000 Avignon
BOOK PÅ BOOKING.COM
La Mirande, Avignon
La Mirande er et luksuriøst, men innbydende hotell, lokalisert i et vakkert restaurert 1700-talls herskapshus. Det blander historie, eleganse og moderne komfort med rom som har klassisk provençalsk innredning og moderne fasiliteter. Restaurantserveringen tilbyr raffinert regional mat laget med sesongbaserte ingredienser. Med sin intime atmosfære, oppmerksom service og vakre utsikter er La Mirande perfekt for et fredelig escape nedsenket i Provences kultur og natur. –M.M.
Fasiliteter: Restaurant, bar
Bonus tips: Hotellet ligger rett ved siden av Paveslottet, en av Europas største middelalderske gotiske bygninger.
Adresse: 4 Pl. de l'Amirande, 84000 Avignon
BOOK PÅ BOOKING.COM
Hôtel Crillon le Brave, Crillon-le-Brave
Dette luksuriøse boutiquehotellet er plassert i en majestetisk 1600-talls eiendom og tar navnet sitt fra sle... Beliggende på en åstopp, tilbyr denne landsbyeiegendommen panoramautsikt over Mont Ventoux og omkringliggende landsbygd fra hvert rom. Om dagen kan gjester slappe av ved bassenget, som har utsikt over nærliggende vingårder og olivenlunder, eller nyte behandlinger på Spa des Écuries. Hotellet har to restauranter på separate terrasser: La Table du Ventoux serverer bistro-mat, mens den mer elegante La Madeleine tilbyr raffinert gourmetmat. –M.M.
Fasiliteter: Basseng, restauranter, bar, treningssenter, spa
Bonus tips: Sykler er tilgjengelige for gjester for å utforske lavendelfeltene, middelalderlandsbyer, eller til og med ta utfordringen med å sykle opp Mont Ventoux.
Adresse: Place de l’Eglise, 84410 Crillon-le-Brave
BOOK PÅ BOOKING.COM
BOOK PÅ EXPEDIA
Toile Blanche, Saint Paul de Vence
Foto: Med tillatelse fra Toile Blanche
Foto: Med tillatelse fra Toile Blanche
Gjemt bort i middelalderlandsbyen Saint Paul de Vence, er Toile Blanche et reiseperle – et fredelig tilfluktssted bare 13 minutter fra Nice flyplass. Ved ankomst gjør blandingen av provençalsk enkelhet og miljøvennlig wellness det klart at dette ikke er et vanlig mellomstopp. Opprinnelig en steinbondegård med tre rom åpnet av tre kunstnerbrødre i 2004, ble eiendommen fullstendig renovert i 2022 og har nå to bassenger, to uterestauranter og en vill hage fylt med urter, roser og lavendel. Hver av de 22 suiter (fire med private småbassenger) føles som et privat tilfluktssted, dekorert i beroligende nyanser av sandstein, leire og lyst treverk. Til tross for sin luksus, opprettholder Toile Blanche en familiær atmosfære, med et medlem av familien Leroy alltid på stedet, enten de omgås i hagerestauranten La Guinguette eller leder kunstrommet i underetasjen, som viser frem en blanding av lokale og internasjonale talenter. –Jessie Heyman
Fasiliteter: Restauranter, bar, basseng, rommassasje og Pilates-instruktør tilgjengelig på forespørsel. Moustache-sykler kan leies for å utforske landsbyen.
Insidertips: Maten er enestående; kokk Nicolas Leclair setter kreative vri på provençalske retter, og bruker produkter fra hotellets hager.
Adresse: 826 Chem. de la Pounchounière, 06570 Saint-Paul-de-Vence, Frankrike
BOOK PÅ BOOKING.COM
BOOK PÅ EXPEDIA
La Colombe d'Or, Saint-Paul-de-Vence
Foto: Med tillatelse fra La Colombe d'Or
Bare 20 minutter fra kysten, nær toppen av veien som fører til middelalderlandsbyen Saint-Paul-de-Vence og en 10-minutters spasertur fra Fondation Maeght, finner du den berømte, men diskré La Colombe d’Or. Åpnet i 1920 som en kafébar, utviklet den seg til et vertshus hvor den kunstelskende eieren Paul Roux aksepterte verk fra boende kunstnere – inkludert Picasso, Matisse og Chagall – i bytte mot opphold eller måltider. I dag drives den familieeide La Colombe d’Or av Pauls barnebarn, Danielle, og forblir et kunstfylt tilfluktssted med 24 rom og leiligheter. I tillegg til den berømte Calder-mobilen ved utendørsbassenget, viser gangene, spisesalen og terrassen en imponerende samling av museumskvalitets verk av mange store kunstnere. –M.M.
Fasiliteter: Basseng, restaurant
Bonus tips: Hvis du ikke kan bo på hotellet, må du huske å bestille et måltid på den historiske restauranten.
Adresse: Place du Général de Gaulle, 06570 Saint-Paul-de-Vence
BOOK NÅ
Château Saint-Martin & Spa, Vence
Foto: Med tillatelse fra Château Saint-Martin & Spa
En 30-minutters kjøretur innover landet fra Rivieraen bringer deg til åstoppene i Vence, hvor det historiske Château Saint-Martin & Spa kombinerer det beste fra begge verdener, og tilbyr...Hvor havet møter fjellene, tilbyr denne beliggenheten fantastisk havutsikt fra nesten hver terrasse. I stedet for salig sjøluft, bærer brisen lukten av timian og lavendel fra eiendomens duftende hager. Château Saint-Martin & Spa kombinerer moderne komfort og luksuriøse fasiliteter – fra romslige suiter til elegant design – med den tidløse sjarmen fra sine pastorale omgivelser. Nyt å spise i skyggen av en olivenlund eller slappe av med en spa-behandling i en hagepaviljong. –M.M.
Fasiliteter: Basseng, restauranter, bar, treningssenter, spa, tennisbaner, boutique
Bonus tips: Spør conciergen om å bestille en solnedgangstur til hest gjennom foten av de foralpine fjellene.
Adresse: 2490 Av. des Templiers, 06140 Vence
BOOK PÅ BOOKING.COM
BOOK PÅ EXPEDIA
Villa La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade
Foto: Richard Haughton
Lokalisert bare en time fra Marseille nær Aix-en-Provence, ligger Villa La Coste innenfor de 600 dekar store grunnene til Château La Coste vingård og friluftskunstmuseum. Et moderne avbrekk fra de tradisjonelle bondegårdsoppholdene som er vanlige i regionen, har denne vidstrakte eiendommen blitt et tilfluktssted for elskere av samtidskunst og kunstnerne som samarbeider her, som Frank Gehry, som designet musikkpaviljongen på stedet. De 28 minimalistiske suiter er fylt med naturlig lys, deres hvite vegger komplementert av fargerike kunstverk og varmt treinnredning. Skyvedører i glass åpner seg til gårdsplasser med utsikt over endeløse vingårder, og gjester kan nyte enestående spisemuligheter, inkludert en restaurant kuratert av den anerkjente argentinske koken Francis Mallmann. –M.M.
Fasiliteter: Basseng, restauranter, spa, vingård
Bonus tips: Gester oppfordres til å bestille smakinger under oppholdet og vil motta en nedkjølt flaske Château La Coste rosé på rommet ved ankomst.
Adresse: 2750 Route De La Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
BOOK NÅ
Le Saint Hubert, Saint-Saturnin-lès-Apt
Foto: Joann Pai
Le Saint Huberts historie høres ut som den kunne vært fra en Nancy Meyers-film: et ektepar som begge er kokker, som møttes mens de jobbet på et kulinarisk skole i Paris, forlot bylivet for å søke etter de beste regionale bøndene og håndverksprodusentene på fransk landsbygd. Deres reise førte til at de åpnet Le Saint Hubert, et hotell og restaurant med skifertak i den lille landsbyen Saint-Saturnin-lès-Apt. Vertshuset, som dateres tilbake til 1852 og en gang fungerte som byens sosiale sentrum, er blitt kjærlig restaurert til et stilig boutiquehotell og et kulinarisk destinasjon i Luberon-dalen. Restauranten i første etasje, åpnet i 2019, fikk raskt et rykte for sine økologiske ingredienser og raffinert enkelhet. Settmenyen inneholder hageinspirerte retter som en edelstensfarget gazpacho med courgette, lilla poteter og mørke kirsebær, sammen med franske klassikere som stekt andebryst eller braseert lam med stekt fersken. I 2024 ble restaureringen fullført med tilbygg av seks intime gjesterom. Hver blander dansk minimalisme med provençalsk varme, med eikegulv, originale trebjelker, fransk lin og store vinduer som innrammer fantastisk utsikt mot Luberon-fjellene. –J.H.
Fasiliteter: Restaurant, bar, gratis parkering
Bonus tips: Forlen oppholdet til tirsdag for å oppleve Saint-Saturnin-lès-Apts travle markedsdag, når håndverksselgere fyller landsbytorget med provençalske spesialiteter som lokal honning og lavendelposer.
Adresse: 1 Pl. de la Fraternité, 84490 Saint-Saturnin-lès-Apt, Frankrike
BOOK NÅ
La Bastide de Gordes, Gordes
Foto: Fabrice Rambert
La Bastide de Gordes er en ekspansiv 1700-talls palass og hovedattraksjonen i den middelalderske landsbyen på åstoppen, vist på hvert Gordes-postkort. Nå et luksushotell drevet av Airelles, tilbyr det 40 immersive rom dekorert med provençalsk blomsterpapirtapet og periodemøbler, enAntikviteter, ornamentalt innrammede malerier – å bo her føles som å våkne opp i en periodefilm. Et sant tilfluktssted for matelskere, tilbyr La Bastide de Gordes fem distinkte spiseopplevelser. Den mest bemerkelsesverdige er Jean-François Piège’s The Clover Gordes (et kjent sted for Emily in Paris-fans), hvor koken trekker inspirasjon fra den lokale terroiren med en meny som feirer de friske smakene fra Provence – tenk modne tomater, duftende pistou-pasta, alt forbedret av håndverksolivenoljer. I mellomtiden, på terrassen nedenfor, tilbyr L’Orangerie en high-end spiseopplevelse perfekt for romantiske middager med utsikt over Luberon. –M.M.
Fasiliteter: Bassenger, restauranter, bar, treningssenter, spa, barnområde
Bonus tips: Gester som kjører manuelle biler kan ta bastidens vintage Citroen for en tur i området.
Adresse: 61 Rue de la Combe, 84220 Gordes
BOOK PÅ BOOKING.COM
BOOK PÅ EXPEDIA
Domaine de Fontenille, Lauris
Foto: Med tillatelse fra Domaine de Fontenille; Yann Deret
Denne historiske vingården, plassert ved siden av 35 hektar med vinstokker og et nytt kjelleranlegg, er blitt nøye restaurert til sin opprinnelige herlighet. Den drives nå som et hotell-restaurant med moderne detaljer som smelter sømløst sammen med dens rolige luksusatmosfære. De 19 enkelt designede rommene, dekorert i dempede nyanser av grått, beige og taupe, er fri for distraksjoner, slik at de naturlige omgivelsene får sentral plass. Hvert rom har et frittstående badekar og vinduer som åpner seg mot den utsøkte parken, hvor gjester og besøkende ofte nyter domainets Alphonse blanc på den utendørs terrassen med utsikt over dammen. Lokale kunstnere kan noen ganger sees male under Mistral-vindene, omgitt av over 500 blomstrende roser. Eiendommens to restauranter – bistroeet på de sørlige terrasseene og Michelin-stjernede Le Champ des Lunes, ledet av kokk Guillaume Goupil – følger den samme enkle, lokalt inspirerte tilnærmingen, og lar kvaliteten på ingrediensene tale for seg selv. –M.M.
Fasiliteter: Basseng, restauranter, vingård, spa, kjæledyr