Çekilin, yumurtalar—artık kahvaltının tek protein deposu siz değilsiniz. Yoğurt (tüm farklı çeşitleriyle) bağırsak sağlığı için harikadır, sağlam bir kalsiyum kaynağıdır ve özellikle hangi türü seçeceğinizi biliyorsanız çok daha fazlasını sunar.

Araştırmalar, yüksek proteinli bir kahvaltının gün boyunca açlığı bastırmaya, kan şekeri dalgalanmalarını önlemeye ve enerji seviyenizi yüksek tutmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bu nedenle, protein hedeflerinize ulaşmak için kolay bir kahvaltı arıyorsanız, hangi yoğurdun sizin için en iyi olabileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Farklı yoğurt türleri nelerdir ve ne kadar protein içerirler?

En yaygın süt ürünü yoğurtlarından bazıları sade, Yunan, kefir ve skyr'dir.

Sade yoğurt, bakteri (Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus) ile fermente edilmiş sütten yapılır. Hafif bir dokuya sahiptir ve kalsiyum, potasyum, vitaminler ve tabii ki protein açısından zengindir. USDA'ya göre, yaklaşık 170 gram sade, tam yağlı yoğurt 6,49 gram protein içerir. Ancak birçok çeşidin gizli şeker içerdiğini unutmayın, bu yüzden satın almadan önce her zaman besin etiketini kontrol edin.

Yunan yoğurdu, sıvı peynir altı suyunu çıkarmak için ek bir filtrasyon işleminden geçer, bu da onu normal yoğurttan daha koyu ve daha yüksek proteinli yapar. USDA'ya göre, 170 gram sade, tam yağlı Yunan yoğurdu 14,9 gram protein içerir. Ancak, sade yoğurttan daha az kalsiyum içerir (170 gramlık porsiyonda 216 miligrama kıyasla 189 miligram), bu nedenle bu dikkate alınması gereken bir noktadır.

Kefir, maya ve bakteri (tane olarak adlandırılır—ancak içinde glüten yoktur) ile fermente edilmiş sütten yapılan içilebilir bir yoğurttur. Protein içeriği markaya göre değişir, 240 gramlık bir porsiyonda fincan başına yaklaşık 7 ila 10 gram arasında değişir ve genellikle yoğurttan daha fazla kalsiyum içerir.

Skyr, Yunan yoğurdundan bile daha koyu ve daha fazla protein içeren bir İzlanda yoğurdudur. "Skyr teknik olarak yoğurt gibi yenilen taze bir peynirdir. Yağsız süt ve laktik kültürlerden yapılır. Mayası yoktur ve fermantasyonu tamamen laktiktir, yoğurda benzer ancak daha yüksek konsantrasyonda katı madde ve protein içerir," diye daha önce Vogue'a beslenme uzmanı Laura Parada söyledi. USDA'ya göre, Icelandic Provisions markasının 150 gramlık (yaklaşık 150 gram) sade geleneksel İzlanda skyr porsiyonu 17 gram protein içerir—bu, önerilen günlük değerin yaklaşık üçte biri kadardır.

"Doyurucu, yüksek proteinli ve düşük yağlı bir kahvaltı istiyorsanız, bu harika bir seçim olabilir," dedi Parada.

Hangi yoğurdu seçerseniz seçin, ilave şeker içermeyen sade çeşitleri tercih etmek en iyisidir. Ve işleri karıştırmak—ve daha fazla besin değeri eklemek—isterseniz, bir sonraki porsiyonunuza biraz meyve, kuruyemiş veya tohum eklemekten çekinmeyin.

Beslenme uzmanı Luisa Werner daha önce Vogue'a Yunan yoğurdu veya skyr'i çilek (harika antioksidanlar) ve kuruyemişlerle önerdiğini söyledi. "Kuruyemiş eklemek size cilt sağlığı için önemli olan çinko ve E vitamini verir," dedi.

Merak ettiğiniz bir güzellik veya sağlıklı yaşam trendi mi var? Bilmek istiyoruz! Vogue'un kıdemli güzellik ve sağlıklı yaşam editörüne beauty@vogue.com adresinden e-posta gönderin.



Sıkça Sorulan Sorular
İşte uzmanların protein dolu ve bağırsaklar için harika olduğu için sevdiği bir kahvaltı seçeneği hakkında SSS listesi



Başlangıç Seviyesi Sorular



1 Uzmanların sevdiği bu kahvaltı seçeneği tam olarak nedir

Genellikle üzerine kuruyemiş tohum ve çilek gibi malzemeler eklenen Yunan yoğurdudur Protein açısından yüksek ve sindirimi destekleyen canlı probiyotikler içermesiyle övülür



2 Bağırsaklarım için neden bu kadar iyi

Sindirim sisteminizdeki doğal bakterileri dengelemeye yardımcı olan canlı aktif kültürler içerir Bu sindirimi iyileştirebilir şişkinliği azaltabilir ve sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekleyebilir



3 Gerçekte ne kadar protein içerir

Tek bir porsiyon sade Yunan yoğurdu yaklaşık 1520 gram protein içerir Bu normal yoğurdun yaklaşık iki katı proteindir



4 Laktoz intoleransım varsa bunu yiyebilir miyim

Hafif laktoz intoleransı olan birçok kişi Yunan yoğurdunu tolere edebilir Süzme işlemi laktozun çoğunu uzaklaştırır ve canlı kültürler kalanı parçalamaya yardımcı olur Ancak çok hassassanız laktozsuz bir versiyon arayın



5 Bu sadece kilo vermek için mi

Hayır herkes için harikadır Yüksek protein sizi tok ve tatmin eder ve probiyotikler genel sağlığı destekler Kas onarımı için de mükemmeldir



Orta Seviye Sorular



6 Yunan yoğurdu skyr ve normal yoğurt arasındaki fark nedir

Normal yoğurt İnce daha az protein

Yunan yoğurdu Koyu peynir altı suyunu çıkarmak için süzülmüş yüksek protein

Skyr Yunan yoğurdundan bile daha koyu biraz daha fazla protein ve daha hafif bir tada sahip İzlanda peynir benzeri bir yoğurt



7 Yağsız versiyonu hala yeterli proteine sahip mi

Evet Yağsız Yunan yoğurdu neredeyse tam yağlı ile aynı miktarda proteine sahiptir Temel fark yağ içeriği ve kaloridir Protein ve probiyotikler yağ yüzdesinden bağımsız olarak bozulmadan kalır



8 Aromalı yoğurt satın alırsam probiyotikler hala canlı mı

Genellikle evet ancak aromalı yoğurtlar genellikle çok fazla ilave şeker içerir